在整個市面上，我們看到的香檳酒，都采用三種葡萄釀造而成，那接下來就讓我們來了解一下是哪三種吧！

    

     釀造香檳的葡萄主要有三類，即霞多麗、黑比諾和Pinot meunier。

一、關(guān)于霞多麗

     霞多麗原產(chǎn)自勃艮第，是目前全世界最受歡迎的釀酒葡萄，屬早熟型品種。霞多麗釀造出來的香檳其酒香味濃郁，口感圓潤，經(jīng)久存可變得更豐富醇厚。

二、關(guān)于黑比諾

    黑比諾原產(chǎn)法國勃艮第（Burgundy)，栽培歷史悠久。黑皮諾釀出來的酒最能反映土質(zhì)特色和礦物色彩，酒色不深，但細(xì)致圓潤、變化豐富、適宜久存。黑皮諾釀的酒有一種水果的香甜味，有櫻桃，草莓的果香，又有濕土，雪笳，蘑菇和巧克力的味道。

三、關(guān)于莫尼耶品樂Pinot meunier

Pinot meunier

    莫尼耶品樂(Pinot Meunier)：是黑比諾的突變品種，主要種植在Marne和Aube以生產(chǎn)香檳。它的香味是果香(香蕉、覆盆子、蘋果)。

    屬于白葡萄品種，后兩種則是紅葡萄品種。"blanc de blanc"指的是全部由霞多麗白葡萄品種釀制的香檳，而"blanc de noir"則是由紅葡萄品種釀制的香檳。一般來說，"blanc de blanc"會更加清淡爽口，喝起來也更加開胃。而"blanc de noir"則會更有結(jié)構(gòu)感，與食物的搭配會更好。年份香檳意味著釀制該款香檳的葡萄全部來自于同一年份，并不能香檳的質(zhì)量。有些年份香檳現(xiàn)在還不是品嘗的最佳時間，在購買時應(yīng)該弄個明白。

要知道，制造香檳的葡萄酒類目，我們可以根據(jù)香檳區(qū)種植葡萄的歷史上溯到公元三四世紀(jì)高盧羅馬時代，當(dāng)然大家要了解很多關(guān)于香檳釀造葡萄酒種類的歷史下一節(jié)我們可以講解！

以上是我們經(jīng)常能夠看到的三種制造香檳的葡萄種類！當(dāng)然還有更多的~歷史悠久葡萄酒，值得品鑒~