目前驗證葡萄酒真假的方法主要是看它的酒標，但是葡萄酒酒標也有可能會作假，這在為葡萄酒打假上難度就提高了很多很多。針對這個問題，業(yè)界也開展了不少關于葡萄酒打假的嘗試，比如用軟木塞來幫助葡萄酒打假。

　　葡萄酒的打假行動遠未結束。意大利的一家軟木塞制造商日前就新創(chuàng)了一項專利，其生產的軟木塞能正確識別葡萄酒的真?zhèn)巍?/p>

　　這家名為Brentapack的軟木塞制作公司將其生產的軟木塞進行編號，并將編號印在相應軟木塞，然后建立一個軟木塞身份認證系統(tǒng)，這樣就允許用戶通過特有應用軟件讀取使用該公司軟木塞的葡萄酒的相關信息。這項發(fā)明已于本周二在米蘭國際葡萄酒釀造與灌裝設備展上被公之于眾。

　　我們都知道，酒標是可以復制的，而軟木塞卻不是這樣。就如Brentapack公司女發(fā)言人安娜?米凱拉佐(AnnaMichelazzo)所言，軟木塞就如我們的指紋一樣，其上面布滿天然氣孔，還伴有一些小裂紋，因此每一個都是一無二的。

　　由該公司生產的每一顆軟木塞都被印上ID代碼，然后從多角度拍攝留影并存檔，然后連同橡木的產地、收獲時間以及軟木塞的制作工廠和制作時間等等信息都加入數據庫。米凱拉佐說：“使用這一體系的酒莊也能進入數據庫為他們的酒款完善信息，比如葡萄產地、打塞時間、品牌、產區(qū)、年份、混釀比例以及酒瓶圖片等信息?！?/p>

　　在一瓶葡萄酒開啟后，消費者就可以將軟木塞拍攝下來，然后開啟相應應用軟件，輸入軟木塞代碼，然后與數據庫中的存檔圖片和信息進行對比，最終確認真?zhèn)??！癇rentapack公司CEOGianniTagliapietra說：“僅需數秒外加幾次點擊，你就能知道你手中葡萄酒的真?zhèn)瘟?。?/p>

　　不過，也有人存在這樣的疑問。由于現(xiàn)在市場上很多的假酒都是通過收購空瓶然后進行重新灌裝而成，這項發(fā)明針對這樣的情況也能奏效嗎?米凱拉佐的回答是肯定的。她說：“一般的軟木塞一旦被打入酒瓶是很難弄出來的，即便弄出來了也不可能是完好無損，因此這就為我們的體系創(chuàng)造了生存空間。另外，如果酒瓶不對，從酒莊下載的圖片也能證偽?！按送?，我們還可以對比酒標上對該葡萄酒的描述等信息來做出正確判斷。

　　這些軟木塞的售價通常比普通軟木塞高10%左右，但是Taglianpietra也說，從酒莊和消費者的角度來看，其帶來的效益對要遠遠大于其溢價。公司計劃打算年產5億個這樣的具有ID代碼的軟木塞。目前，這一技術還未拓展到起泡酒上，不過起泡酒版ID碼軟木塞正在研發(fā)中。另外，公司還打算將GPS全球定位體系也引進到這個體系中來，這也就意味著如果消費者使用這個IDCORK應用軟件，那么酒莊方就能知道其酒的消費地點了，這為酒莊了解其市場提供了便利。

　　也許可以用軟木塞來幫助葡萄酒打假，但是它在市場上能否運用開來，還需要根據它的生產成本來決定，所以我們拭目以待。平常為了避免買到假冒的葡萄酒，就應該要通過正規(guī)的途徑來買到它，這樣才會比較好。