南非，是一個非洲的一個國家，該國家在世界上是擁有較高的知名度的，那么，大家有沒有去過南非的葡萄酒旅游過呢？如果沒有的話，下面就讓我們一起去詳細的了解一番吧。

　　南非，國如其名，位于非洲大陸的最南端，西起納米比亞，東至莫桑比克，綿延在3100 公里的海岸線上，由北至南，則貫穿于1600公里的大陸。南非是個中等大小的國家，國土面積120 萬平方公里，相當于南美洲的哥倫比亞，或西南非洲盛產石油的國家安哥拉，一個中國相當于八個南非。

　　南非的葡萄酒歷史

　　 南非目前人口總數(shù)5000 萬，其中80%是黑人，10%是白人，其他是有色人種(其中2%為亞裔和印度人)。在國民經濟方面，南非具有其豐富的自然資源和發(fā)展完善的金融、法律、社交、能源和交通運輸體系和良好的工業(yè)經濟基礎，對是整個非洲的動力室和龍頭老大。

　　 國家地理的地理研究文獻清晰地表明，人類大約在60000 年之前就在非洲進行了大遷徙。最早在南非地區(qū)從事放牧和狩獵的人類被統(tǒng)一叫做科伊桑人。

　　 葡萄牙探險家巴托洛梅烏·迪亞斯被認為是個登陸和“發(fā)現(xiàn)”了南非的西方人(1488 年5 月)，然而，近來考古學家表明，腓尼基人和中國人在更早的時候都曾到達并登錄過南非。1652 年荷蘭東印度公司在好望角(更古早時叫做開普風暴角)建立了定居點，為其公司的商船提供補給，同時也允許歐洲其他貿易國家通過這一安全通道繞過整個非洲到達印度，開展貿易活動。

　　 1655 年，批葡萄樹從法國萊茵蘭(Rhineland 今德國萊茵河西部地區(qū))和西班牙運抵開普。1658 年，就在開普，南非任總督、南非開國元勛贊·范里貝克將批葡萄樹苗種植在了南非的土地——他的農場布什烏維上。

　　 在接下來的許多年里，新入駐的居民在自己的土地上建立了越來越多的葡萄園，葡萄樹茂盛而充滿活力的生長著。這些居民中有德國人，法國人，西班牙人還有意大利人，他們中大多數(shù)是為了避免遭受本國的迫害而逃到開普的。

　　 從1761 年開始，南非的康斯坦提亞葡萄酒開始出口歐洲，并因其甜美豐腴的天然特性在1788 贏得了良好的贊譽。到了1822 年，英國市場所消耗掉的葡萄酒當中10%來自于南非，這是一個黃金時代。

　　 因為受到條件限制，葡萄種植和釀造業(yè)的區(qū)域主要集中于南非西南角的西開普區(qū)。西開普區(qū)是南非九個行政區(qū)中第四大的區(qū)，面積達129000 平方公里，相當于希臘的大小。在這里，參觀者會看到100000 公頃的土地上大部分種植著葡萄樹。南非葡萄酒品質主要受到土壤，地貌，海風和氣候的影響。

　　南非的葡萄品種

　　 南非擁有著世界上最古老的、適合葡萄栽培的土壤，其歷史可追溯到100 億年前超級古大陸時期。桌山(Table Mountain)是地球上最古老的山脈之一，也是南非眾多特的風土標志之一。喜馬拉山開始形成時間大概是5000 萬年前，而桌山的形成時間大約是3 億年前。通過探究桌山的成因，就會了解更多關于南非葡萄園的土壤構成。砂巖成型于80 億年前地下水的沖刷，相對花崗巖屬于軟巖;而今天遍布開普地區(qū)的花崗巖，是從地核不斷咕嘟咕嘟冒出的巖漿，積累在冷涼的地表下緩慢形成的。

　　 長達100 億年的地球運動和侵蝕所帶來的第二個結果是引人注目的地貌變化。坡度、朝向以及地形成為了風土的主角——一個葡萄園經常會有多種坡地和土壤結構，并通過葡萄酒來演繹并還原出這些不同的地質特點。譬如，一個位于斯泰倫布什的、105 公頃的葡萄園有著東西南北四個朝向，對比之下，勃艮第夏布利產區(qū)的特級園卻只有一個朝向。

　　 西開普屬于地中海式氣候，夏季炎熱干燥，冬季溫和濕潤，氣溫適宜且受海洋影響，降雪很少。人們一般認為，南部半島的氣候受到兩種洋流——溫暖的印度洋流和冷涼的太平洋流交匯而產生影響。但事實卻并非如此：來自南的本格拉寒流由南向北，迎面而來的是溫暖的厄加勒斯角西南風或是由北向南的莫桑比克暖流，它們齊齊交匯在東海岸的開普厄加勒斯角，這才是非洲大陸最南端的真實情況。

　　 這兩股洋流和風一照面，即對開普的葡萄園造成了深遠影響，因為他們在關鍵時期同時提供了潮濕的霧氣和冷涼的風。當風穿過本格拉寒流后，又登陸溫暖的西部大陸，冷熱交匯下使西海岸到處都飄搖著的薄霧。對比下西海岸達令產區(qū)(Darling)和最南部伊莉穆產區(qū)(Elim)，就比較好理解：當達令每天正經歷著強勁寒風的時候，東南面非洲大陸最南端的伊莉穆正沉浸在盛夏的七級強風或夏日風暴中呢!

　　 康斯坦提亞全境和斯泰倫布什的部分地區(qū)受海洋的影響顯著，幾乎是“看海吃飯”的典范。內陸地區(qū)直到羅伯特森都可以感受到冷涼海風的影響。研究表明，受海洋水體調節(jié)，此地夏季葡萄園溫度比北半球同海拔、同緯度的葡萄園要低。

　　 南非，這里相信很多朋友們首先就會想到鉆石之類的，的確這里也是盛產鉆石的，不過，這里也是一個盛產葡萄酒的國家，這里擁有著大量的優(yōu)秀葡萄酒產區(qū)，感興趣的朋友們可以去深入了解一下也是不錯的。