很多人都會面臨一個(gè)問題就是葡萄酒喝要怎么辦？當(dāng)打開的葡萄酒已經(jīng)過了能喝的時(shí)期，所以就一些人不知道怎么處理，但是有一些會烹飪的人會拿來炒菜，其實(shí)葡萄酒的種類有那么多，這些葡萄酒的味道都是不一樣的，每個(gè)都用來炒菜的味道肯定都不一樣，有的會給菜增加美味，有的會讓菜失去美味。

　　1. 健康有益的紅/白葡萄酒醋

　　所需材料：一個(gè)玻璃罐、一瓶優(yōu)質(zhì)純凈的白醋、喝剩的葡萄酒和一塊粗棉布或者是餐巾

　　將等量的白醋和葡萄酒倒入干凈的玻璃罐中，用一塊粗棉布或者較大的餐巾封住玻璃罐口，可以選擇放置在室內(nèi)，靜置保存10天，每天攪動一次。10天之后，根據(jù)自己的口味來決定需不需要加入更多的白醋或者葡萄酒。最后制成的葡萄酒醋可能會有一些沉淀，這屬于化學(xué)反應(yīng)后的正?，F(xiàn)象，可以用一塊紗布過濾掉。

　　2. 美味甜蜜的葡萄酒糖漿

　　所需材料：2.5杯喝剩的葡萄酒、1杯白糖和一個(gè)中等尺寸的平底鍋

　　將葡萄酒和白糖倒入平底鍋，先大火煮至沸騰，隨后調(diào)小火力，慢慢將葡萄酒和白糖攪勻至糖漿的粘稠狀，關(guān)火待涼，然后將葡萄酒糖漿裝入瓶中，放入冰箱，靜置兩周。當(dāng)然，你還可以發(fā)揮自己的創(chuàng)意加入不同的香料，制成不同風(fēng)味的葡萄酒糖漿哦!

　　3. 高端大氣的紅酒鹽

　　所需材料：1.5杯海鹽、1杯口感強(qiáng)勁的紅葡萄酒酒、一個(gè)小型平底鍋和烤盤

　　將葡萄酒在平底鍋中煮至沸騰，直到葡萄酒變成濃縮的稠狀物，放至室溫冷卻待用。將1杯海鹽加入平底鍋中，直至海鹽吸收了剛剛冷卻完畢的濃縮葡萄酒，最后根據(jù)海鹽吸收的程度再判斷需不需要繼續(xù)倒入另外半杯海鹽。最后，將吸收了葡萄酒的海鹽放在墊了烘焙紙的烤盤里，晾干3-4天，再用玻璃瓶裝好待用。

在有些時(shí)候我們可以將剩下的葡萄酒里面加入一些東西，在寒冷的冬天能喝上一杯加了一些東西的紅葡萄酒，讓自己的身體變得暖暖的，假如你把紅葡萄酒煮沸熬到一定的程度后再冷凍起來，在一定的時(shí)候拿出來當(dāng)做調(diào)味醬，再加到食物里，如果你喜歡自己做菜的話，你會發(fā)現(xiàn)紅酒醬料的好處的。