創(chuàng)造力是雞尾酒行業(yè)跳動(dòng)的心臟，它表現(xiàn)在定義它的不斷變化的趨勢(shì)中。

就像飲料本身一樣，雞尾酒世界的慣例往往會(huì)動(dòng)搖。無(wú)論是色彩鮮艷的藍(lán)色珊瑚礁還是令人宿醉的血腥瑪麗，飲料的變化幾乎和它們背后的趨勢(shì)一樣快。這里有6種趨勢(shì)，你很快就會(huì)在你附近的酒吧里看到。

1.回到原點(diǎn)

忘記在你的飲料中放一個(gè)火花或者創(chuàng)造一些傲慢的感官體驗(yàn)，如果你想要一杯真正的飲料，那么你需要回到一切開(kāi)始的地方。隨著酒吧復(fù)興始于雞尾酒革命的椰林果汁朗姆酒、湯姆·柯林斯和老時(shí)尚，經(jīng)典又卷土重來(lái)。簡(jiǎn)單的口味、原始的食譜和經(jīng)過(guò)試驗(yàn)的組合使所有這些飲料成為上等的選擇?？雌饋?lái)老伙計(jì)們還留著它。

2.保持本地特色

我們不僅想把食物留在本地，還想把飲料留在本地?；蛘吒锌赡苁瞧渲械某煞帧Ｒ虼?，對(duì)于雞尾酒來(lái)說(shuō)，這意味著找到草藥、香料、水果和其他對(duì)他們來(lái)說(shuō)都有本地或工匠感覺(jué)的配料。從命名農(nóng)場(chǎng)或他們來(lái)自的地區(qū)，人們想知道他們?cè)诤仁裁?，從哪里喝?/p>

3.越健康越好

僅僅因?yàn)樗且环N飲料并不意味著它不健康。如果你能接觸到最新的飲食和健康趨勢(shì)，那么你就有了贏家，這意味著手邊要有大量的甘藍(lán)、接骨木花、石榴或藍(lán)莓。這有助于這些成分中的許多恰好也是非常有活力的味道，導(dǎo)致一些令人驚訝的雞尾酒會(huì)讓你奇怪為什么你沒(méi)有早點(diǎn)擁抱素食生活。

4.低級(jí)酒精和無(wú)酒精

“負(fù)責(zé)任地飲酒”這個(gè)詞經(jīng)常出現(xiàn)，但是如果你根本不喝酒精呢？這就是席卷酒吧的越來(lái)越多的“模仿秀”背后的想法。他們?cè)絹?lái)越受歡迎的部分原因是他們背后巨大的創(chuàng)造力，因?yàn)榫瓢烧写梢宰杂芍淙ブ谱魅魏嗡麄兡芟氲降牧钊舜瓜训幕旌衔?。事?shí)上，它們?nèi)绱耸軞g迎，以至于到處都開(kāi)始出現(xiàn)專(zhuān)門(mén)的模擬尾巴酒吧。為再也不用處理宿醉而干杯。

5.閃閃發(fā)光的起泡酒

起泡酒已經(jīng)吸引了世界各地的人們，所以這種汽酒也在雞尾酒中出現(xiàn)，這有什么奇怪的嗎？不僅有很多選擇可以將受歡迎的起泡酒引入你的飲料中，而且新的混合物也在利用它們來(lái)創(chuàng)造一些真正令人振奮的創(chuàng)意。普羅塞克和卡瓦引領(lǐng)潮流，但預(yù)計(jì)許多其他葡萄酒的氣泡會(huì)很快在你的飲料表面輕輕彈出。

6.酸甜苦辣

我們似乎對(duì)不同的口味有著不同的愛(ài)好。從糖醋豬肉到咸焦糖，顯然將兩種對(duì)立物粘在一起有時(shí)會(huì)奏效，這也許就是為什么我們的飲料開(kāi)始反映這一點(diǎn)。酒吧帶來(lái)了看起來(lái)災(zāi)難性的瘋狂組合，但嘗起來(lái)卻不是，所以是時(shí)候拋開(kāi)你的疑慮，試一試了。如果你曾經(jīng)認(rèn)為沒(méi)有人會(huì)愚蠢到把蘇格蘭威士忌、櫻桃白蘭地和橙汁混合在一起，那么我們有消息要告訴你。如果你不喜歡冒險(xiǎn)，那么試著在你的飲料中加入少量姜黃，這是另一種越來(lái)越受歡迎的添加方式。

記住，并不是你看到的每一個(gè)雞尾酒吧都像你想象的那么聰明。大多數(shù)人現(xiàn)在使用現(xiàn)場(chǎng)制作或由專(zhuān)業(yè)公司如芬金雞尾酒購(gòu)買(mǎi)的預(yù)制或預(yù)配雞尾酒，以遵守特定的食譜。這主要是為了確保你的雞尾酒每次都有相同的質(zhì)量。

如果你真的想讓創(chuàng)意發(fā)揮作用，那就離開(kāi)菜單，尋找可用的原料，看看你能做些什么。挑戰(zhàn)你的酒保想出一些東西，給他們創(chuàng)造性的自由，看看你們兩個(gè)能一起想出什么。無(wú)論你走哪條路，最后你都會(huì)喝一杯來(lái)記住。