品酒要花多少錢?

品酒的地方有很多。比如加利福尼亞州一些不太知名的葡萄酒產(chǎn)區(qū)，洛迪和門多西諾縣(Mendocino County)，都有5美元甚至是免費(fèi)的葡萄酒可以品嘗。當(dāng)品嘗是免費(fèi)的，我通常會(huì)買一瓶回家。與此形成鮮明對(duì)比的是納帕谷，這是品酒最昂貴的地區(qū)——大多數(shù)納帕品酒會(huì)的每位價(jià)格在20-25美元之間，有些甚至超過(guò)50美元。不過(guò)，有一些辦法可以讓你避開(kāi)高昂的品酒費(fèi)，比如參觀知名度較低的酒廠和產(chǎn)區(qū)，或者購(gòu)買一張品酒卡。

我該怎么品酒?

品酒是非常私人的事情。每個(gè)人都有自己的偏好，對(duì)葡萄酒的嗅覺(jué)、味覺(jué)和想法也各不相同。在釀酒廠工作的人都知道這一點(diǎn)。他們也知道人們品嘗葡萄酒的方式也不同。

最常見(jiàn)的品酒技巧如下:

搖晃葡萄酒杯幾秒鐘，讓酒“舒展”，使得氧氣進(jìn)入葡萄酒，喚醒葡萄酒的“鼻子”。抓住杯子的把柄，或者握著杯腳輕輕搖晃，放在桌面上輕輕搖動(dòng)也可以。

把你的鼻子埋進(jìn)杯里，品一品酒香。

啜一小口，讓葡萄酒在嘴里停留幾秒鐘，讓口腔充分感受酒的味道。接著嘴唇微張，吸入一些空氣，這樣你就能更好地品嘗葡萄酒。把酒在口腔里轉(zhuǎn)一圈。有些人喜歡“咀嚼”葡萄酒，這樣可以放大味蕾對(duì)酒的感覺(jué)。

你可以選擇吞下去，也可以吐到就近的垃圾桶里。這兩種方法都各有各的優(yōu)點(diǎn)。吐酒可以讓在品嘗更多的酒而不會(huì)喝醉，吞咽葡萄酒能讓你感受到葡萄酒通過(guò)喉嚨的感覺(jué)。我個(gè)人喜歡體第二種方法，如果你喝不完一整杯，可以把剩下的葡萄酒倒掉。