葡萄牙北部在葡萄酒世界中占有重要地位，即使出于許多人不知道的原因。特別是杜羅河區(qū)是世界上最迷人的葡萄酒：Port波特酒。事實(shí)上，該地區(qū)的強(qiáng)化酒是世界上最好的，可以在這一頓飯結(jié)束時(shí)發(fā)揮了巨大的作用。然而，就像Port一樣美麗，它并不是關(guān)注該地區(qū)的唯一理由，因?yàn)樵摰貐^(qū)因其優(yōu)質(zhì)的佐餐葡萄酒而在全世界獲得了極大的認(rèn)可。

就葡萄酒產(chǎn)區(qū)而言，杜羅河的美景很難與許多地區(qū)相媲美。陡峭的山坡構(gòu)成了該地區(qū)的特色，梯田上的藤蔓與該地區(qū)得名的杜羅河蜿蜒形成鮮明對(duì)比。地中海的氣候在杜羅河產(chǎn)生熱，干燥的夏季，這無(wú)疑對(duì)葡萄酒生產(chǎn)有影響。由于波特，杜羅河有悠久的歷史，這片土地已經(jīng)被世界上一些最優(yōu)秀的釀酒師所采用。另一方面，波特的受歡迎程度已經(jīng)為許多美麗的葡萄蒙上陰影，這些葡萄用來(lái)制作平易近人的奢華餐桌，這些都是當(dāng)今最好的。

葡萄

一旦他們開(kāi)始仔細(xì)研究杜羅河葡萄酒，大多數(shù)人都意識(shí)到的第一件事是，他們不一定認(rèn)識(shí)到該地區(qū)特有的葡萄。這在很大程度上是因?yàn)槎帕_河的葡萄并非大家熟悉的赤霞珠或霞多麗。杜羅河的葡萄酒采用與釀造波特相同的葡萄釀制而成。其中包括Touriga Nacional，Tinta Roriz，Tinta Barroca，Touriga Franca等等，其中許多都是西方的大多數(shù)葡萄酒愛(ài)好者不認(rèn)識(shí)的。杜羅河確實(shí)有一些共同點(diǎn)，但主要是在里奧哈的 Tinta Roriz ，同樣的葡萄名為丹魄Tempranillo。

Tinto Roriz肯定是杜羅河葡萄酒中使用的主要葡萄之一，因?yàn)樗浅?yōu)秀。Bastardo，Mourisco Tinto和Tinta Amarela都被杜羅河的使用率很高。值得注意的是，許多用于生產(chǎn)杜羅河葡萄酒的葡萄近年來(lái)才被研究和鑒定。在20世紀(jì)70年代之前，整個(gè)地區(qū)種植了各種各樣的葡萄牙本土葡萄，因此很難確定使用哪種葡萄品種。這導(dǎo)致了一個(gè)新的斗羅葡萄酒波的創(chuàng)作困難，其中葡萄混合，細(xì)心謹(jǐn)慎。它還對(duì)波特酒的生產(chǎn)產(chǎn)生了積極的影響，這得益于對(duì)這些現(xiàn)在流行的葡萄的研究。

葡萄酒

一個(gè)關(guān)于杜羅河葡萄酒的偉大的事情是，一旦你了解它，你只需要喝一口便知道你喝的是什么。這對(duì)于那些熟悉葡萄酒更是如此。由于在波特使用的許多相同的葡萄進(jìn)入杜羅河葡萄酒，后者往往與前者具有相似的特征。想想李子水果，大量的香料和美味，堅(jiān)固的酸度，所有這些都不僅僅是它們各自的總和。許多杜羅河葡萄酒展示精細(xì)的單寧，給結(jié)構(gòu)體的酒不太干燥的理想選擇。

對(duì)于那些完全不熟悉杜羅河的人來(lái)說(shuō)，想起多年來(lái)突出的類(lèi)似葡萄酒可能會(huì)有所幫助。例如上述特點(diǎn)，想起一個(gè)在世界上最受歡迎的葡萄酒—馬爾貝克。了解和喜愛(ài)它的成熟果實(shí)品質(zhì)和適中的結(jié)構(gòu)，享譽(yù)全球，是一種用于葡萄酒生產(chǎn)的最通用的葡萄。如果郁郁蔥蔥的果味葡萄酒吸引您，杜羅葡萄酒很可能會(huì)受到歡迎，而且您將在未來(lái)幾年堅(jiān)持使用。

選擇葡萄酒

當(dāng)您不熟悉該地區(qū)時(shí)，選擇正確的杜羅河葡萄酒瓶是可以理解的。話雖如此，這里有一些安全的賭注，一直以來(lái)都給人留下深刻的印象，所有這些都是美麗的葡萄酒，作為這個(gè)地區(qū)的偉大介紹：

Quinta do Crasto Douro Superior

如果您希望欣賞杜羅河的壯麗景色，那么您將很難找到比Quinta do Crasto更好的觀景點(diǎn)。酒莊是杜羅河的標(biāo)志性建筑，Quinta do Crasto Douro Superior是一個(gè)精致的瓶子，展示了該地區(qū)的葡萄酒的特色。Quinta do Crasto Douro Superior具有深色漿果，可可和新鮮香草的復(fù)雜元素，具有長(zhǎng)而堅(jiān)固的表面，可以遠(yuǎn)遠(yuǎn)超出最初的啜飲。

EsporãoDouroAssobio

有很多杜羅的例子并不完全在價(jià)格的低端。既然很難從你可能不熟悉的地區(qū)掏出大量的錢(qián)，從低端的例子開(kāi)始也不是一個(gè)好主意。EsporãoDouroAssobio是最好的價(jià)值之一，每瓶約15美元，是杜羅最好的價(jià)值之一。這款葡萄酒辛辣而令人滿意，帶有深色水果，煙熏和野花的香氣。

Quinta do Vallado Reserva Field Blend

在剛剛超過(guò)20歲，Quinta do vallado仍然被認(rèn)為是一個(gè)相對(duì)年輕的葡萄酒。自從第一次打開(kāi)它的大門(mén)，然而，Quinta do Vallado所做的只是建立在其聲譽(yù)作為一個(gè)在斗羅最好的酒莊。為了品嘗他們所取得的成就的精髓，Quinta do Vallado Reserva Field Blend就是您的最佳選擇。這是一種由多種不同葡萄品種混合而成，與杜羅葡萄酒一樣大而豐富。2013年的葡萄酒特別值得注意，并且很少葡萄酒要求比這種混合物更加咆哮。

杜羅葡萄酒繼續(xù)受歡迎，該地區(qū)前景光明?，F(xiàn)在是時(shí)候嘗試這些精美的葡萄酒，直到它們變得過(guò)于流行而無(wú)法獲得！