波河流域不僅是米蘭和都靈等主要城市的所在地，皮埃蒙特地區(qū)也坐落于此。這個地區(qū)幾乎和托斯卡納一樣著名，出產(chǎn)意大利最好的葡萄酒。北部是美麗的阿爾卑斯山脈，南部是亞平寧山脈，葡萄生長在這些山上。在意大利20個主要的葡萄酒產(chǎn)區(qū)中，皮埃蒙特葡萄酒產(chǎn)區(qū)的產(chǎn)量排名第6位，出產(chǎn)的DOCG葡萄酒比其他任何地區(qū)都多。90%的生產(chǎn)發(fā)生在該地區(qū)的南部。

天氣對這一地區(qū)獨特的葡萄酒起著重要作用。寒冷的阿爾卑斯山空氣和溫暖的地中海氣候之間的持續(xù)戰(zhàn)斗每天在低洼地區(qū)制造晨霧，這些霧會在一天的晚些時候消散掉。這使得更多的陽光照射到山上，生產(chǎn)出更好的葡萄，結(jié)果是生產(chǎn)美味的葡萄酒。

釀酒葡萄品種

內(nèi)比奧羅品種被認(rèn)為是這個地區(qū)最好的葡萄酒

這種單寧含量高的葡萄酒每喝一杯都會抓住你的嘴，應(yīng)該從10-15年的品種中挑選。收藏家通常會購買內(nèi)比奧羅品種的葡萄酒，而不是打開它們，或者多年后才會發(fā)現(xiàn)一種柔軟細(xì)膩的葡萄酒在等著他們。如果你正在尋找這種特定的風(fēng)格，你可以在當(dāng)?shù)氐钠咸丫粕痰陮ふ褺arolo DOCG (>$60)， Barbaresco DOCG(>$40)，或者更便宜的朗和內(nèi)比奧羅(Langhe Nebbiolo)。這個地區(qū)生產(chǎn)的單寧含量較低，與黑皮諾相似。

巴貝拉是該地區(qū)最受歡迎的葡萄品種，出產(chǎn)的葡萄酒色澤較深，帶有黑櫻桃和干香草的味道。當(dāng)?shù)厝私?jīng)常喝這種酒，因為它很容易買到。這里要小心，因為在皮埃蒙特地區(qū)，巴貝拉只有兩個DOCG:Barber d 'Asti和Barbera del Monferrato Superiore。因為這種酒被低估了，所以它的價格通常適中。

該地區(qū)的另一種紅酒是Brachetto。這款葡萄酒以其果香和甜美的口感而聞名，與巧克力搭配非常完美。

Freisa葡萄既受人喜愛，又遭人憎恨。酸度、苦味和爽口的單寧，這些葡萄酒是為特定的消費者準(zhǔn)備的。這些葡萄酒的一個優(yōu)點是抗氧化劑含量非常高。

用Dolcetto葡萄釀制的葡萄酒并沒有忠實于其翻譯過來的名字“小甜人”。這些酸度較低的葡萄酒陳釀時間較短，色澤較深，帶有黑莓、甘草和焦油的味道。

白葡萄酒也產(chǎn)自皮埃蒙特地區(qū)，比如來自Cortese葡萄的Roero Arneis和Gavi。Asti spumante可能是該地區(qū)最著名的白葡萄酒，由莫斯卡托葡萄釀制而成。這些葡萄釀造出的甜甜的、帶花的葡萄酒通常是小瓶裝的，這樣就可以盡情地享受其中的香氣了。

皮埃蒙特葡萄酒因巴羅洛(Barolo)和巴巴列斯科(Barbaresco)而聞名于世，但還有很多其他好酒可供品嘗。向當(dāng)?shù)氐钠咸丫粕痰暝儐柵c你計劃的餐點相配的葡萄酒品種，你一定會大吃一驚。無論是在炎熱的天氣里打開莫斯卡托葡萄釀制的起泡白葡萄酒，還是品嘗一款大膽的鐵銹色內(nèi)比奧羅紅葡萄酒，皮埃蒙特地區(qū)都是葡萄酒愛好者的天堂。值得慶幸的是，去意大利北部這個地區(qū)旅行并不是為了品嘗所有的葡萄酒。經(jīng)過威爾第是一個廣泛的選擇優(yōu)良的意大利葡萄酒精心挑選，以配合菜單項目。