勃艮第的五個葡萄酒產(chǎn)區(qū)，有五種不同的性格，你了解有多少呢？勃艮第葡萄酒對于許多人來講，都是非常值得去品嘗的，因?yàn)橥ㄟ^了解勃艮第的葡萄酒，我們可以去很好的學(xué)會辨別不同的葡萄酒品質(zhì)，今天小編為大家介紹的就是勃艮第的不同葡萄酒產(chǎn)區(qū)有哪些不一樣的性格特點(diǎn)？

　　從夏布利產(chǎn)區(qū)——勃艮第北部的金色入口，到風(fēng)景如畫的南部馬孔產(chǎn)區(qū)，勃艮第的5個大葡萄酒產(chǎn)區(qū)由不可勝數(shù)的小葡萄園組成，每個小葡萄園都充分展示著它所在那片土地的風(fēng)土條件和它的靈魂。100個法定產(chǎn)區(qū)（AOC）和635個勃艮第一級葡萄園（PremiersCrusdeBourgogne）組成了世界獨(dú)一無二、豐富多彩的葡萄種植區(qū)。夏布利產(chǎn)區(qū)-大歐塞瓦產(chǎn)區(qū)-夏蒂榮產(chǎn)區(qū)Chablisien，GrandAuxerroisetLeChatillonnais夏布利產(chǎn)區(qū)-大歐塞瓦產(chǎn)區(qū)-夏蒂榮產(chǎn)區(qū)是勃艮第北部最著名的葡萄種植區(qū)。產(chǎn)區(qū)總面積約占6433公頃，其中夏布利地區(qū)葡萄園面積占4622公頃。夏布利產(chǎn)區(qū)的四個等級命名：

　　★夏布利特級葡萄園（ChablisGrandCru）★夏布利一級葡萄園（ChablisPremierCru）★夏布利葡萄園（Chablis）★小夏布利（PetitChablis）夏布利地區(qū)葡萄園夏布利產(chǎn)區(qū)包括塞罕（LeSerein）峽谷兩側(cè)地區(qū)。在這崗巒起伏的區(qū)域通常多覆蓋樹木。夏布利產(chǎn)區(qū)綿延20多個鎮(zhèn)。土壤多石塊、含石灰質(zhì)黏土，在地質(zhì)學(xué)上，可以追溯到侏羅紀(jì)時代。這片土地格外地偏愛霞多麗——夏布利產(chǎn)區(qū)唯一允許用來釀制白葡萄酒的葡萄品種。夏布利產(chǎn)區(qū)聲名遠(yuǎn)播，多年來一直被認(rèn)為是頂級干白葡萄酒的同義詞。大歐塞瓦地區(qū)葡萄園大歐塞瓦產(chǎn)區(qū)作為一個歷史久遠(yuǎn)的原產(chǎn)地，匯集了眾多的葡萄種植園，品質(zhì)各異的勃艮第村莊級葡萄酒都出自這里。大多數(shù)勃艮第地區(qū)級葡萄酒都以其葡萄園的名字或其生產(chǎn)地的村名命名。歐塞瓦地區(qū)葡萄園：坐落于歐塞爾城（Auxerre）的南部和東南部，這片葡萄園綿延覆蓋10個村。多訥樺地區(qū)（Tonnerrois）葡萄園：位于離多訥賀城（Tonnerre）不遠(yuǎn)的雅曼松（Arman?on）峽谷中。維澤連地區(qū)（Vézelien）葡萄園：維澤連地區(qū)葡萄園包括維澤萊（Vézelay）、阿斯坎（Asquins）、圣貝爾（Saint-Père）和塔樺索（Tharoiseau）的多個村。

　　卓維念地區(qū)（Jovinien）葡萄園：位于卓維涅城（Joigny），與榮納省交界。大歐塞瓦地區(qū)的葡萄酒來源于勃艮第地區(qū)的幾個葡萄品種：白葡萄酒：霞多麗、阿里高特（Aligoté）和長相思紅葡萄酒：黑比諾和佳美凱撒（César）偶爾也會與黑比諾調(diào)配釀制成法定產(chǎn)區(qū)級葡萄酒伊朗西（Irancy，AOC）。夏蒂榮地區(qū)葡萄園若追溯夏蒂榮地區(qū)葡萄的歷史，可以證明在勃艮第這一地區(qū)的葡萄種植已經(jīng)相當(dāng)久遠(yuǎn)。但直至1937年這里的幾片種植地才被命名為“勃艮第法定產(chǎn)區(qū)”。夏蒂榮地區(qū)充裕的日照、石灰質(zhì)的土壤尤其適合黑比諾和霞多麗的生長。近幾年來，夏蒂榮地區(qū)也因其釀制的口感細(xì)膩的勃艮第起泡葡萄酒而備受推崇。夏蒂榮地區(qū)只釀制地區(qū)級法定產(chǎn)區(qū)葡萄酒：勃艮第起泡葡萄酒，勃艮第白葡萄酒和勃艮第紅葡萄酒。尼依產(chǎn)區(qū)和上尼依產(chǎn)區(qū)LaC?tedeNuitsetLesHautes-C?tesdeNuits尼依地區(qū)的葡萄園兩千年以來持之以恒地為勃艮第葡萄酒的聲譽(yù)做著自己的貢獻(xiàn)，并繼續(xù)在今天作為世界頂級紅葡萄酒的典范之一發(fā)揮重要作用。它的“紫紅色和金色”狹長葡萄種植區(qū)綿延20公里，位于第戎（Dijon）和科爾戈鑾（Corgoloin）的某些地段最寬只有200～300米。

　　尼依產(chǎn)區(qū)的四個等級命名：★地區(qū)法定產(chǎn)區(qū)（Appellationsrégionales）★鎮(zhèn)級或村莊級法定產(chǎn)區(qū)（Appellationscommunalesouvillages）★一級法定產(chǎn)區(qū)（Appellationspremiercru）★特級法定產(chǎn)區(qū)（Appellationsgrandcru）尼依地區(qū)因其眾多知名富饒的酒莊，而被一些作家稱為勃艮第的香榭麗舍。風(fēng)土條件、氣候和葡萄園等概念自公元10世紀(jì)就被著名修道院的僧侶們賦予了深刻的含義。這里是種植黑比諾的天堂，在侏羅紀(jì)中期的石灰質(zhì)土壤中誕生了世界上獨(dú)一無二的紅葡萄酒。上尼依地區(qū)的葡萄園綿延覆蓋20個鎮(zhèn)，自20世紀(jì)50年代為提高此地區(qū)的葡萄酒質(zhì)量而組成。人們選擇最好的地區(qū)種植了黑比諾和霞多麗。所有為了提高葡萄酒的品質(zhì)而作出的努力，在以勃艮第上尼依命名的葡萄酒中獲得了成果。尼依產(chǎn)區(qū)的面積占3806公頃。博訥產(chǎn)區(qū)和上博訥產(chǎn)區(qū)LaC?tedeBeauneetLesHautes-C?tesdeBeaune博訥產(chǎn)區(qū)長度僅20多公里，位于拉都瓦-瑟瑞涅（Ladoix-Serrigny）和景色迷人的馬朗日（Maranges）丘陵之間。這片丘陵很窄（通常只有幾米寬）而且面朝太陽升起的方向，就是這里孕育了世界上頂級的干白葡萄酒和聲名遠(yuǎn)揚(yáng)的紅葡萄酒。博訥地區(qū)的葡萄園和其首府博訥（Beaune）息息相關(guān)——勃艮第葡萄種植歷史和經(jīng)濟(jì)之中心。博訥產(chǎn)區(qū)之上，海拔400米的高原上溝壑縱橫著多個河谷，形成了丘陵地勢，這里被稱為上博訥產(chǎn)區(qū)（Hautes-C?tesdeBeaune）。20個鎮(zhèn)子坐落在高原上，當(dāng)?shù)仄咸逊N植戶選擇了朝向最好的丘陵，釀制的葡萄酒被命名為“勃艮第上博訥產(chǎn)區(qū)”（BourgogneHautes-C?tesdeBeaune）。博訥產(chǎn)區(qū)的面積占5980公頃。夏隆內(nèi)產(chǎn)區(qū)和庫需瓦產(chǎn)區(qū)LaC?teChalonnaiseetLeCouchois夏隆內(nèi)產(chǎn)區(qū)綿延25公里，寬7公里，位于博訥產(chǎn)區(qū)北部和馬孔南部山脈之間。夏隆內(nèi)產(chǎn)區(qū)享有著同樣的地理?xiàng)l件，同樣種植勃艮第地區(qū)經(jīng)典的葡萄品種：黑比諾和霞多麗。這就是夏隆內(nèi)——勃艮第最美的葡萄酒產(chǎn)區(qū)之一。

　　夏隆內(nèi)產(chǎn)區(qū)的三個等級命名：★地區(qū)法定產(chǎn)區(qū)（Appellationsrégionales）★鎮(zhèn)級法定產(chǎn)區(qū)（Appellationscommunales）★一級法定產(chǎn)區(qū)（AppellationsPremierCru）在夏隆內(nèi)產(chǎn)區(qū)的西部，庫需瓦葡萄酒產(chǎn)區(qū)面積覆蓋了5個鎮(zhèn)，主要出產(chǎn)勃艮第地區(qū)級紅、白葡萄酒。這片約400公頃的葡萄園的面積與比鄰的上博訥產(chǎn)區(qū)相仿。夏隆內(nèi)產(chǎn)區(qū)面積則為4350公頃。馬孔產(chǎn)區(qū)LeMaconnais馬孔產(chǎn)區(qū)標(biāo)志著勃艮第南部的邊界。綿延35公里，位于桑斯勒格昂（Sennecey-le-Grand）和圣維朗（Saint-Vérand）之間，寬10公里。西以格斯訥（Grosne）峽谷，東以索恩（Sa?ne）峽谷為界。除去呂尼（Lugny）村及其周邊地區(qū)和馬孔區(qū)南部的葡萄園屬于村級法定產(chǎn)區(qū)外，在馬孔地區(qū)直至18世紀(jì)一直種植佳美。到19世紀(jì)初，被霞多麗取代。今天霞多麗的種植面積占馬孔總產(chǎn)區(qū)的80%。馬孔產(chǎn)區(qū)面積6797公頃，主要釀制白葡萄酒

　　馬孔產(chǎn)區(qū)的兩個等級命名：★地區(qū)法定產(chǎn)區(qū)（Appellationsrégionales）★鎮(zhèn)級法定產(chǎn)區(qū)（Appellationscommunales）正是葡萄酒的多樣賦予了馬孔產(chǎn)區(qū)的魅力。無論是清淡果香的葡萄酒愛好者，還是鐘愛豐富復(fù)雜口感的人士都能找到自己的最愛。影響整個產(chǎn)區(qū)的大陸性氣候更是有助于葡萄果實(shí)的成熟。馬孔地區(qū)面向東、東南的朝向和連綿不斷的山丘地勢有利于葡萄的種植。根據(jù)當(dāng)?shù)仫L(fēng)土條件的不同，我們可以把產(chǎn)區(qū)分為三類：含石灰石和泥灰石的土壤極其有利于霞多麗葡萄品種的生長。這些因素賦予此地生產(chǎn)的鎮(zhèn)級法定產(chǎn)區(qū)葡萄酒以濃郁的當(dāng)?shù)靥厣?。含黏土或硅質(zhì)黏土，呈酸性的土壤，從而釀制成適于年輕時飲用的馬孔白葡萄酒或由佳美釀制而成令人愉快的馬孔紅葡萄酒。含硅石的土壤，底土為花崗石或火山巖是此地區(qū)南部葡萄園典型的土壤構(gòu)成。佳美這一葡萄品種的優(yōu)勢在這種土壤環(huán)境下得以完全展現(xiàn)，由此孕育了頂級的馬孔紅葡萄酒。

　　勃艮第的不同葡萄酒產(chǎn)區(qū)有哪些不同的性格特點(diǎn)呢？小編已經(jīng)為大家介紹了，其實(shí)勃艮第對于許多人來講，都是非常值得去了解的一個地方，因?yàn)檫@里除了有美麗的風(fēng)景之外，還有更加誘人的葡萄酒，希望小編的介紹可以讓大家更好的去了解勃艮第。