德國葡萄酒雖然沒有法國、意大利出名，但是德國的雷司令葡萄酒在市場上還是有一定地位的。德國葡萄酒也有較長的歷史，有很多葡萄酒產(chǎn)區(qū)，所以下面就來看看這些德國葡萄酒產(chǎn)區(qū)。

1.阿爾(Ahr)

是德國最偏北的產(chǎn)區(qū)，卻是以生產(chǎn)紅葡萄酒為主，這和阿爾河谷的小區(qū)域氣候有十分重要的關系。釀造紅葡萄酒所用的葡萄品種為黑品樂，釀成的酒顏色較淺，單寧和酒精含量都較低，帶有櫻桃香味，非常宜飲。也出產(chǎn)少量的雷司令白葡萄酒，但品質(zhì)比較一般。

2.米特萊茵(Mittelrhein)

位于萊茵河的峽谷地區(qū)，兩岸的地勢非常陡峭，葡萄園大多建在陡坡上，這里的葡萄園相當分散，在綿延近百公里的峽谷地帶，只有700多公頃的葡萄園，是德國較小的葡萄酒產(chǎn)區(qū)。雷司令是這里的主要葡萄品種，生產(chǎn)的白葡萄酒有較強的酸度，該區(qū)還生產(chǎn)德國的氣泡酒(Sekt)，有許多著名的Sekt生產(chǎn)廠。

3.摩澤爾-薩爾-盧文(Mosel—Saar—Ruwer)

盧文河是摩澤爾河的兩條支流，這一產(chǎn)區(qū)主要生產(chǎn)雷司令白葡萄酒，帶有清新的花香和水果香，以及爽口的酸度。摩澤爾中部主要生產(chǎn)清淡、優(yōu)雅、細膩的白葡萄酒，等級最多為Auslese或Spatlese，很少有甜型酒，有許多著名的村莊，如布勞恩堡(Braunberge)、鐵騰漢姆(Trittenheim)等。薩爾河和盧文河流域，除了生產(chǎn)酸度較強的干型葡萄酒外，在特別的年份，也生產(chǎn)Auslese以上等級的葡萄酒，由于這里冬天來得比較早，冰酒也多有出產(chǎn)，威廷根(Wiltingen)和夏茲霍夫堡(Scharzhofberg)是非常著名的葡萄園，出產(chǎn)的葡萄酒十分昂貴。

4.萊茵高(Rheingau)

位于萊茵河中部，面積有3000公頃，早在6個世紀以前，萊茵高就以出產(chǎn)優(yōu)質(zhì)葡萄酒而聞名歐洲，是德國享有最多聲譽的葡萄酒產(chǎn)區(qū)。這里不論從氣候還是土質(zhì)都非常適合雷司令(Riesling)的生長，所以萊茵高區(qū)種植的葡萄中有80％是雷司令，這里是全德國雷司令種植比例最高的產(chǎn)區(qū)。獨特的自然環(huán)境，充足的日照，溫和的氣候，復雜的土質(zhì)，適宜的葡萄品種，再加上酒農(nóng)們高超而嚴格的釀酒技術(shù)，使得萊茵高的葡萄酒一直保持著極高的品質(zhì)。

5.納爾(Nahr)

納爾區(qū)位于萊茵河與摩澤爾河之間，因西北面有山脈和森林的防護，所以氣候溫和，陽光充足。這一地區(qū)的土壤呈多樣性的特點，有黏土、砂土、層巖或混合土，土中富含多種礦物質(zhì)，使這里出產(chǎn)的酒具有各種不同的風味。

納爾區(qū)內(nèi)的葡萄園多位于萊茵河支流納爾河及其小支流河谷的斜坡上。區(qū)內(nèi)的地勢變化很大，約有四分之一的葡萄園分布在陡坡梯田上。位于納爾首府巴得克魯茲那赫(Bad Kretlznach)南邊的泰申村(Taisen)的羅登費爾峭壁(Rotenfel cliff)是區(qū)內(nèi)的一大景觀，峭壁周邊的陡坡上是這一產(chǎn)區(qū)最著名的葡萄園羅登費爾(Rotenfel)。區(qū)內(nèi)其他的葡萄園主要位于比較緩和的坡地上。

6.萊茵黑森(Rheinhessen)

萊茵黑森是德國最大的葡萄酒產(chǎn)釀區(qū)，這一產(chǎn)區(qū)內(nèi)的葡萄園總面積為25000公頃。萊茵黑森所栽種的葡萄品種中，米勒一托爾高(Muller-Thurgau)最為普遍，其次是絲瓦那(Silvaner)和雷司令(Riesling)。   

萊茵河階區(qū)位于萊茵黑森東部，這一地區(qū)自然條件優(yōu)越，葡萄園分布在萊茵河岸東南朝向的斜坡上，有較強的光照。這里的土壤主要是紅色砂質(zhì)黏土，排水性強，非常適合雷司令的生長。這里出產(chǎn)的雷司令白葡萄酒，平衡、細致，口感濃厚，有濃郁的水蜜桃和柑橘的特殊香味，是德國最佳的雷司令產(chǎn)地之一。這一地區(qū)的Nierstein是萊茵河岸邊最大的葡萄酒產(chǎn)釀村。

7.法爾茲(Pfalz)

法爾茲位于萊茵河的西岸，與萊茵黑森相鄰，南部與法國的阿爾薩斯(Alsace)產(chǎn)區(qū)相連。法爾茲的種植面積為23000公頃，小于萊茵黑森，但這里的葡萄酒產(chǎn)量卻居德國首位。    

著名的德國葡萄酒大道(Deu，tsche Weinstrasse)就位于這一產(chǎn)區(qū)。德國葡萄酒大道從伯肯漢姆(Bockenheim)起始，向南延伸80公里左右，終止于德法邊界附近的施瓦根(Schweigen)。這條大道可以分為南北段。    

8．法蘭肯(Franken)

大肚子酒瓶是法蘭肯葡萄酒的象征，這里出產(chǎn)的葡萄酒和其他地區(qū)有所不同，由于區(qū)內(nèi)是典型的大陸性氣候，冬冷夏熱，不適合雷司令的生長，所以米勒一托爾高和絲瓦那是這里的主要品種，釀成的酒也有不俗的表現(xiàn)，米勒一托爾高所釀成的酒，香氣比起德國其他地區(qū)要細致，絲瓦那釀成的酒口味強勁豐厚，果香不明顯，有獨特的土味和礦物質(zhì)味道。史坦(Stein)是區(qū)內(nèi)最著名的葡萄園。

9.黑森一貝格斯特拉斯(HessischeBergstrasse)

黑森一貝格斯特拉斯的歷史長達2000年。早在古羅馬時期這里就開始了葡萄的種植，并已有了橫穿此地的商路。這一產(chǎn)區(qū)的中心是海德堡以北的黑本海姆(fteppen—heim)，葡萄園大多數(shù)位于面西的坡地和河谷內(nèi)向南的坡地上。區(qū)內(nèi)的氣候溫和，非常適合雷司令的生長，其種植面積達50％以上。釀成的葡萄酒果味濃郁，口感相當不錯，質(zhì)量最佳的酒幾乎可以和萊茵高的雷司令相媲美。由于這里的酒農(nóng)所擁有的葡萄園的面積非常小，所以酒農(nóng)合作社在葡萄酒的釀造和銷售方面起著極為重要的作用，生產(chǎn)的葡萄酒占了這一地區(qū)產(chǎn)酒量的60％以上。這一產(chǎn)區(qū)的產(chǎn)品大多供當?shù)叵M，很少外銷。

10.烏爾騰堡(Wtirttemberg)

烏爾騰堡氣候溫暖，冬寒夏熱，區(qū)內(nèi)紅葡萄酒的產(chǎn)量多于白葡萄酒。出產(chǎn)的紅葡萄。酒十分清淡，很少單寧的澀味，是該地區(qū)最受歡迎的大眾飲料之一。

11.巴登(Baden)

巴登位于德國的最南邊，氣候非常溫暖、潮濕，被人們稱為德國的普羅旺斯。這一產(chǎn)區(qū)的葡萄園主要分布在萊茵河東岸與黑森林之間的坡地上，南從德、瑞、法三國邊境起，北到巴登一巴登市(Baden—Baden)止，在這一段130公里長的狹長區(qū)域內(nèi)，分布了巴登區(qū)80％的葡萄園。除了這一中心地區(qū)外，在巴登區(qū)的最南面有波登希(Bodensee)產(chǎn)區(qū)，北面有陶伯法蘭肯(Tauberfranken)以及Badische Bergstrasse Kraihgau，都是巴登區(qū)重要的葡萄酒產(chǎn)地。

12.薩爾一一烏斯圖特(Saale-Unstrut)    、薩克森(Sachsen)

這兩個產(chǎn)區(qū)是前東德的產(chǎn)區(qū)，以生產(chǎn)白葡萄酒為主，主要葡萄品種是米勒-托爾高，釀成的葡萄酒酒精含量低，味道濃郁，平衡感較好。

德國葡萄酒以雷司令聞名，當然 除了雷司令還有很多優(yōu)質(zhì)葡萄酒生產(chǎn)。德國葡萄酒產(chǎn)區(qū)眾多，都有不一樣的風格特點，試一下還是不錯的。