法國是世界葡萄酒界最有名的國家，只要說到葡萄酒，基本上第一反應(yīng)都是法國，而法國有很多知名的葡萄酒產(chǎn)區(qū)，其中波爾多就是最有名的那個，而波爾多又有8大酒莊，今天就來走進(jìn)法國波爾多地區(qū)的八大酒莊。

法國波爾多地區(qū)的8大酒莊，是世界上最著名的酒莊。這8大酒莊分別是拉斐莊、拉圖莊、奧比昂莊、瑪高莊、木桐莊、白馬莊、奧松莊和翠柏莊，法國最頂級的紅酒都產(chǎn)自其中。

一、Chateau Lafite Rothschild(拉斐莊)

在1855年萬國博覽會上，拉斐莊是排名第一的酒莊，同時拉菲是世界上最貴葡萄酒的紀(jì)錄保持者，一瓶1787年拉菲投出了10.5萬英鎊的天價。 成熟拉菲的特性是平衡、柔順。具有經(jīng)典的黑醋栗、鉛筆芯、雪松和礦質(zhì)香氣，層次豐富，馥郁優(yōu)雅，單寧精致而強(qiáng)勁，陳年潛力非常長。也有人認(rèn)為Lafite紅酒的特性入口有濃烈的橡木味道。不過，拉菲除了招牌紅酒Lafite外，還在智利創(chuàng)立了Los Vasco的副牌，大量生產(chǎn)價格低廉的紅白酒，積極拓展大眾市場。

拉菲每年的產(chǎn)酒量大約3萬箱。最佳年份為1953、1959、1982、1986、1996、2000、2003和2005年。

二、Chateau Latour(拉圖莊)

法文中，Latour的意思是指“塔”，因為酒莊之中有一座歷史久遠(yuǎn)的塔。所以過去經(jīng)常有人叫它“塔牌”。不要取笑這個名字老土，在不少波爾多紅酒癡迷者的心目中，它可是酒皇之中的酒皇！拉圖酒莊早在18世紀(jì)就為英國王室和貴族所欣賞，當(dāng)時的拉圖已經(jīng)比其他波爾多酒貴20倍左右。1787年，癡迷法國葡萄酒的托馬斯 杰弗遜也對拉圖贊賞有加。

Latuor的風(fēng)格雄渾剛勁、濃郁醇厚、絕不妥協(xié)，因此一些喜愛烈酒的酒客，因為健康原因要改喝紅酒時，Latour便成了他們的首選。正因為有眾多酒客捧場，拉圖成為酒價最昂貴的一級酒莊之一。拉圖需要10～15年甚至更長的時間才會成熟，成熟后的拉圖有極豐富的層次感，像一位品酒家所形容的：“拉圖是月光穿過層層夜幕灑落的一片銀色。”

最佳年份為1945、1949、1961、1970、1982、2000和2003年。

三、Chateau Haut-Brion(奧比昂/安/康莊或紅顏容酒莊)

奧比康酒莊又稱紅顏容酒莊，創(chuàng)園于1525年，在1660年法國國王就它來招待賓客，到了1855年以后，如果一級酒莊的排行榜上沒有把它列出，那么這個排行榜的權(quán)威性就要受到質(zhì)疑。

莊園出產(chǎn)的紅酒有屬于Graves區(qū)的特殊泥土及礦石香氣，口感濃烈而回味無窮。大家公認(rèn)，奧比康是一款最適合與紅顏共飲的典型淡雅型美女酒，它曾作為豐厚嫁妝見證了一段又一段動人的愛情故事。典雅、浪漫、唯美，除此之外沒有更合適的詞藻來形容這款獨具魅力的美酒了。奧比安莊除了紅酒知名外，其出產(chǎn)的Haut-BrionBlanc白酒也是小波爾多公認(rèn)的最頂級的白酒石酸之一。

奧比安莊園現(xiàn)在為美國人所擁有，年產(chǎn)量約2萬箱。最佳年份為1989年，著名酒評家羅伯特 帕克給出了100分的滿分評價。

四、Chateau Margaux (瑪歌或瑪高莊)

Margaux這個名字，不僅是酒莊的名稱，而且也是波爾多紅酒產(chǎn)區(qū)之一。能夠使用產(chǎn)區(qū)作為酒莊名稱，瑪歌釀出的葡萄酒自然有其過人之處。早在17世紀(jì)，瑪歌就被列為享譽(yù)的一級酒莊，比官定的1855年分級早了2個世紀(jì)。在法國，瑪歌是國宴指定用酒，胡錦濤主席出訪法國時，品嘗的就是1982年的瑪歌Chateau Margaux。

成熟的Chateau Margux口感比較柔順，有復(fù)雜的香味，以香氣芬芳復(fù)雜，層次豐富和經(jīng)久、不斷變幻而迷人。如果碰到上佳年份，會有紫羅蘭的花香，可以將優(yōu)雅迷人與濃郁醇厚、細(xì)膩柔美與勁道結(jié)合的完美無缺。曾有人感慨，如果說Latour是梅鐸區(qū)“酒皇”的話，那么Chateau Margaux就應(yīng)該是“酒后”了。

最佳年份為1900、1928、1982、1983、1990、1996和2000年。

五、Chateau Mouton Rothschild(木桐或牧童或武當(dāng)莊)

與拉圖酒莊一樣，它也是一個很“土”的名字。“木桐”又叫“武當(dāng)”，是法文Mouton的音譯，它的原意是指“羊”，酒莊的真名其實應(yīng)該是“羊莊”，原因很簡單，據(jù)說酒莊所在地原來是給牧羊人放羊的山坡。

法國官方在1855年進(jìn)行酒莊定級時，木桐并不在一級酒莊里，但是由于木桐超群的品質(zhì)，在1973年法國破例讓木桐莊升格為一級酒莊，到目前為止也是惟一一座獲此破例殊榮(或者是不幸，畢竟遲來了很多年)的酒莊。

木桐莊非常有商業(yè)智慧，它的普通餐酒Mouton Cadet的年出產(chǎn)量達(dá)數(shù)百萬瓶，贏得可觀的收益，而且酒莊每年還會邀請一位世界知名的藝術(shù)家，替“招牌酒”Mouton Rothschild設(shè)計當(dāng)年的標(biāo)簽，其中最著名的是1973年畢加索的酒神狂歡圖。因為酒的標(biāo)簽本身就頗有藝術(shù)價值，所以就算那年的酒不好喝，單是瓶子已是珍貴的藏品。根據(jù)估算現(xiàn)在要集齊由1945年至今全套的Mouoton酒，最少也要需人民幣50萬元以上。

Mouton紅酒的特性，就是開瓶之后，酒質(zhì)與香味變化多端，通常帶有黑醋栗香、咖啡、烤木香氣，香氣熟美豐沛?？诟袧夂瘢瑢哟螐?fù)雜，單寧勁道。新酒熟美勁道，陳年后依然年青，豐滿醇厚。

最佳年份為1945、1982和1986年。

六、Chateau Cheval Blanc (白馬莊)

神秘的酒莊名，無與倫比的品麗珠，以及出品的簡單而又驚人的葡萄酒，使白馬成為許多人心中不可抗拒的誘惑。

白馬莊釀造的1947年份的Cheval Blanc，在不少專業(yè)品酒家的心目之中，是近100年來波爾多最好的酒！而且在1996年的Saint Emilion區(qū)的等級排名表之中，Cheval Blanc位列“超特級一級酒”。

Cheval Blanc標(biāo)簽是白底金，十分優(yōu)雅，與酒的品質(zhì)非常相符。 Cheval Blanc的新酒，會帶點草表青的味道，但當(dāng)它成熟以后，便會散發(fā)獨特的花香，酒質(zhì)平衡而優(yōu)雅，散發(fā)出很強(qiáng)的、多層次的、既柔又密的個性。

七、Chateau Ausone(奧松莊)

在1996年的Saint Emilion酒莊排名中，與白馬莊同級的只有奧松莊一個。

奧松酒莊創(chuàng)園于1781年，創(chuàng)園人奧松是一位教授及詩人，也是羅馬皇帝幼時的老師，但他卻是因為愛酒而出名的，曾經(jīng)在波爾多及德國擁有莊園。所以奧松又稱“詩人之酒”。

奧松莊是八大酒莊里最少人認(rèn)識的酒莊，原因是酒莊主人在20世紀(jì)90年代中后期，對酒莊進(jìn)行了大幅革新，從嚴(yán)要求酒的品質(zhì)。凡是不符合規(guī)格的葡萄都用來釀造副牌酒Second Labet，或都賣給其他釀造商釀造低級餐酒，因此，近年奧松莊的招牌酒Ausone的年產(chǎn)量都在2000箱以下，極低的產(chǎn)量既使得酒異常珍貴，也同時讓奧松籠罩一層神秘的色彩，不為更多人所知。Ausone的特性就是耐藏，要陳放很長一段時間才能飲用，酒質(zhì)渾厚，帶有咖啡與木桶香味，非常大氣。由于產(chǎn)量小，最近年份又屢有佳作，被認(rèn)為最具投資價值。

八、Petrus(柏圖斯莊或柏翠莊)

大家仔細(xì)觀察八大酒莊的法文名字時會發(fā)現(xiàn)，在波爾多八大酒莊之中，只有柏圖斯莊沒有冠以Chateau通常酒莊名字之前會冠上Chateau一詞。原因很簡單，Chateau的意思是“古堡”——因為法國酒莊大多有一座美麗的大屋或古堡，而柏翠莊中沒有漂亮大屋或古堡，只有小屋。

柏翠莊的紅酒售價是八大酒莊之中最貴的，不僅因為Petrus紅酒的產(chǎn)量也少得可憐，更因為它天賦的自然條件和極端苛刻的品質(zhì)追求，在氣候較差的年份柏翠莊會對葡萄進(jìn)行深層精選，甚至?xí)x擇停產(chǎn)。

柏翠莊的紅酒是用100%(一說為95%以上)Meriot(美樂)葡萄釀制而成，年產(chǎn)酒量約5000箱。一般說來，這種紅酒適合早飲但不耐儲藏，但是因為柏翠莊的地質(zhì)特別優(yōu)越，蘊(yùn)藏大量礦物質(zhì)，因此柏圖斯莊的紅酒不僅適合早飲，而且更具有了耐儲藏的特色。在很多紅酒客的心目中，它是紅酒的王中之王。

法國波爾多是世界著名的釀酒區(qū)，而這些酒莊生產(chǎn)的紅酒都是高品質(zhì)，質(zhì)量高要求的葡萄酒，購買的時候也可以認(rèn)清這些哦。