智利是一個狹長的南美洲國家，氣候受安第斯山脈和太平洋影響，適合葡萄生產(chǎn)。智利葡萄酒出產(chǎn)到世界各地，產(chǎn)量很大，今天就來看一下智利的葡萄酒產(chǎn)區(qū)。

智利葡萄酒是新世界的代表性國家，雖不如法國、意大利等國家的歷史悠久，但得天獨厚的氣候環(huán)境和優(yōu)異的品質(zhì)，使智利躋身于世界葡萄酒大國的行列。

智利由于本國市場很小，因此國際市場成了他們主要的老板，最近些年智利葡萄酒產(chǎn)業(yè)飛速發(fā)展，葡萄酒廠數(shù)量大增，繁華的海運將智利葡萄酒帶到了全球各地，深受各地葡萄酒迷的喜愛。

智利葡萄酒產(chǎn)區(qū)從南到北分為三大產(chǎn)區(qū)，共十三個產(chǎn)區(qū)：分別是最北部的葡萄種植區(qū)艾爾基谷(ELGUIVALLEY)和利馬里谷(LIMARIVALLEY);第二塊為中央山谷，也是釀酒葡萄最為主要的產(chǎn)區(qū)，細分為8個產(chǎn)區(qū);第三塊為南部的伊塔塔谷ITATA、比奧比奧谷BIOBIO和MALLECO馬爾雷考谷。釀酒葡萄種植面積約有107001公頃。

智利葡萄酒產(chǎn)區(qū)

一、南部產(chǎn)區(qū)

伊塔塔谷(ITATAVALLEY)

這是智利傳統(tǒng)的葡萄酒產(chǎn)區(qū)，有400年的歷史了，最早的歐洲人帶葡萄種到智利，多數(shù)是種在這里。這里雨量比較大，達到了1107毫米，不過集中在春天，夏天氣候適中能使葡萄達到理想的成熟狀態(tài)，這里也能出產(chǎn)優(yōu)質(zhì)葡萄酒。種植面積約為10807公頃，紅白品種比例為46/54。

比奧比奧谷BIOBIO和MALLECO馬爾雷考谷，這條BIOBIO河流成為西班牙人和本地MAPUCHE部落的障礙已經(jīng)有250年的時間。近年來，這里種植了黑比諾、雷司令、霞多麗和瓊瑤漿等品種。而MELLECO谷，也是BIOBIO盆地的一部分，基本上跟BIOBIO谷差不多，這里很象法國的北部，由于此地的降雨量達1275毫米，氣候比較潮濕，需要在種植方面顧及到這一氣候特點，這里出產(chǎn)不錯的霞多麗。和中國的地理不同的是，智利是個多山的國家。山上有大量的冰雪，地下有豐富的地下水資源，冰山雪水使葡萄酒更具味道。

二、北部產(chǎn)區(qū)

艾爾基谷(ELGUIVALLEY)

這里種有大量的麝香葡萄，傳統(tǒng)中，智利的PISCO的蒸餾酒用這種葡萄來釀造的。不過，到了1998年，由一家叫FALERNIA酒廠起頭，這里開始種植其它的釀酒品種，比如卡曼納、西拉、赤霞珠等等。這里除了麝香葡萄之外的葡萄園約有448公頃。紅白比例為90/10。

利馬里谷(LIMARIVALLEY)

安第斯山上的雪水在這里匯集成為利馬里河流，也造就了這里名為NORTECHICO的湖泊，靠近海岸線的地理環(huán)境，山谷里潮濕的空氣，白天的高溫和晚上的涼爽氣候，都為種植好的釀酒葡萄帶來了條件，這里90%為紅葡萄，不過最近當?shù)鼐茝S在TAMAYA地區(qū)種植了一些霞多麗和長相思的白葡萄品種。此地的種植面積為1679公頃左右。

三、中央山谷

阿空加瓜谷(ACONCAGUAVALLEY)

這個山谷靠近阿根庭的山也是智利最高的山脈之一，達到6958米，這里的氣候相當穩(wěn)定，采光足，沒有霜害的風險，這也是釀造優(yōu)質(zhì)酒的一個好的天然條件，最早發(fā)現(xiàn)這個山谷的是位叫MAXIMIANOERRAZURIZ的人，在1870年這里就開始種植了紅色的釀酒品種，2003年開始種赤霞珠，這里的紅葡萄色澤深，單寧出色。種植面積約1025公頃，紅白比例為87/13。

卡薩布蘭谷(CASABLANCAVELLEY)

近幾年來這個產(chǎn)區(qū)出了不少出色的葡萄酒，也是智利唯一一個白葡萄種植多于紅葡萄的地區(qū)，好的智利白葡萄酒大多來自于這個產(chǎn)區(qū)，特別是長相思和霞多麗，非常清新的檸檬香是它們的典型特征。這個產(chǎn)區(qū)位于圣地亞哥和智利主要的港口城市VALPARAISO，另外這個港口城市還是著名的旅游勝地。

這個產(chǎn)區(qū)的特點自然是溫度低，在植物生長時期這里的平均溫度不會超過20度，早晚溫差達19度，這種氣候很適合于種植白葡萄和黑比諾。每年降雨量為542毫米。共有3693公頃左右葡萄園，紅白比例為32/68。

圣.安東尼谷(SANANTONIOVALLEY)

這是個比較小的產(chǎn)區(qū)，這個名字同樣也是港口城市的名字，靠近海邊，1998年一家叫LEYDA的酒廠開始在這里建立，隨后另有一些酒廠跟進，這里氣候的特點是溫度不高，能使葡萄慢慢成熟，白葡萄和黑比諾很適合這里。共有289公頃左右葡萄園，紅白比例為40/60。

米埔谷(MAIPOVALLEY)

這是智利最古老的葡萄種植區(qū)，19世紀開始葡萄種植，境內(nèi)有知名的CONCHAYTORO、TARAPACA、COUSINOMACUL、SANTARITA等等酒廠。這是一個橫向的山谷，從安第斯山向下直達太平洋，東部的海拔為1000米，西部為500米，天然的坡度使不同的區(qū)域種植不同的品種，位于安地斯山脈的丘陵地帶葡萄園是出產(chǎn)智利最佳赤霞珠的地方。

這里具有溫和的地中海氣候，夏天和秋天干燥，收獲季節(jié)沒有下雨的風險，在葡萄的生長期日夜溫差達20度，是理想的葡萄種植地。葡萄種植面積約有10461公頃，紅白比例為84/16。此為前兩年的統(tǒng)計數(shù)據(jù),估計如今擴大了不少.

卡恰鋪谷(CACHAPOALVALLEY)

這個山谷的葡萄園是安地斯山脈下最佳的葡萄種植地之一，具有很佳的條件種植紅葡萄品種，因為該山谷的地形給予了不錯的氣候條件，比如說熱的地區(qū)如LASCABRAS和PEUMO，那里可以發(fā)現(xiàn)最佳的智利卡曼納。

這里有的時候春天會下雨，但是沒有霜害的危險，夏天的溫度適中，葡萄成熟緩慢，使得種在這里的赤霞珠能釀出單寧圓潤，酒體也很豐滿的酒。共有9377公頃左右葡萄園，紅白比例為87/13。

空加瓜谷(COLCHAGUAVALLEY)

這里也是傳統(tǒng)的很重要的葡萄酒產(chǎn)區(qū)，相當于美國的納帕，這里適合于種植不同的葡萄品種，區(qū)內(nèi)有不少有名的酒廠，比如說：CASALAPOSTOLLE、MONTES、LOSVASCOS等等。

該區(qū)的中心城鎮(zhèn)名為SANTACRUZ，城鎮(zhèn)中心有很多代表當?shù)貧v史以及葡萄酒歷史的博物館以及以此命名的酒店，而多數(shù)酒莊都離該城鎮(zhèn)不遠，以紅葡萄最為出色，日前該地方正成為葡萄酒旅游的勝地。而區(qū)內(nèi)另外一個城鎮(zhèn)SANFERNANDO的地方，氣候較SANTACRUZ涼一點，這里有出產(chǎn)出色的黑比諾，而且?guī)准揖茝S特別強調(diào)生態(tài)葡萄園。此地種植面積約為21084公頃。紅白比例為90/10。

庫里科斯(CURICOVALLEY)

CURICO在當?shù)氐鸟R譜其(MAPUCHE)語中指的是“黑水”的意思，這里是智利重要的農(nóng)業(yè)中心地帶。由三幅地勢構成：安第斯山脈，中央平原，沿岸山脈。葡萄園集中在中央平原和沿岸山脈的山坡上。此區(qū)的氣候為潮濕的地中海氣候，受太平洋的反氣旋影響，早上有薄霧，白天溫度高，晚上涼快，日夜溫差到15度。這里的白葡萄有著較好的酸度，特別是長相思。這里較為溫暖的山谷如LONTUE出產(chǎn)高品質(zhì)的赤霞珠。特別是一些老葡萄園，還有一些80年的老樹。種植面積約為18422公頃，紅白比例為69/31。

莫萊谷(MAULEVALLEY)

這是智利是種植面積最大的產(chǎn)區(qū)，目前達到28456公頃。此縱向的山谷廣闊而丘陵起伏，受沿岸山脈的保護，東面的邊際為安地斯山脈，潮濕的地中海氣候為冬季帶來了大量的雨量，平均年降雨量為730毫米，冬季后是悠長的夏日，干旱，陽光充分，氣溫高，年平均氣溫達14度，一月，最高溫度到32度，日夜溫差到15-18。

這里多樣化的氣候和土壤特點也帶來了不同風格的葡萄酒。最近幾年來，由于新的釀酒技術和專家介入管理酒廠，使此地釀造出了不少的優(yōu)質(zhì)酒，特別是赤霞珠和卡曼納。此地的紅白葡萄比例為83/17。

智利葡萄酒主要遠銷國外，受到世界歡迎，葡萄酒產(chǎn)業(yè)也在快速發(fā)展，發(fā)展空間很大。