很多人都非常喜歡葡萄酒，但是如果你曾經(jīng)嘗試過(guò)葡萄牙的葡萄酒的話(huà)，那你一定會(huì)驚嘆不已，因?yàn)槠咸蜒赖钠咸丫茣?huì)給你帶來(lái)太多的驚喜了，主要原因在于葡萄牙本土的葡萄種類(lèi)非常多，而因釀造出來(lái)的葡萄酒口味更是豐富多樣，今天小編就來(lái)帶大家游覽一下葡萄牙酒莊之旅之杜奧法定產(chǎn)區(qū)。

　　如果你生長(zhǎng)在20世紀(jì)70年代，你最早喝的葡萄酒很可能不是馬圖斯就是蘭瑟爾。而葡萄牙最負(fù)盛名的大概要屬深色餐末甜酒——波爾圖了，但大多數(shù)葡萄牙人飲用的是在國(guó)外的名氣不太大的紅、白佐餐酒。葡萄牙葡萄酒會(huì)給你太多的驚喜!除此之外，在保留傳統(tǒng)方法的基礎(chǔ)上，他們還進(jìn)行改良，不斷釀造出獨(dú)具葡萄牙特色的現(xiàn)代葡萄酒。下面我們就來(lái)領(lǐng)略一下葡萄牙葡萄酒產(chǎn)區(qū)的概況吧。杜奧法定產(chǎn)區(qū)杜奧地區(qū)所出產(chǎn)的紅白葡萄酒都有一個(gè)共同特點(diǎn)，那就是酒質(zhì)的所有構(gòu)成要素——酸度、酒精量、口味濃度達(dá)到絕佳平衡，共同創(chuàng)造其其典雅品位。這片地區(qū)自盤(pán)古開(kāi)天起可能便是釀酒之鄉(xiāng)——你沒(méi)法找到比這兒更合適的地方了。

　　由于卡拉姆羅、布薩科、納維和伊斯特拉群山環(huán)繞，杜奧產(chǎn)區(qū)免受一切惡劣氣候的影響：冷風(fēng)、夏季從大西洋飄來(lái)的降雨云、甚至是大陸風(fēng)暴。在群山天然屏障的保護(hù)下，杜奧地區(qū)氣候十分多樣化：西部較溫暖，東部和北部溫度較低，有緩坡丘陵，幽深峽谷，森林和高山;潮濕寒冷的冬天，陽(yáng)光明媚、溫暖干爽的夏天。但夏末時(shí)節(jié)，氣溫快速下降，使葡萄酒的豐富的口感有充足時(shí)間醞釀、成熟。葡萄園均位于高山之上，通常在海拔四五百米處，有的甚至在高達(dá)八百米的地方，從碎裂的片巖或花崗巖中生長(zhǎng)。葡萄園需要細(xì)心選址，以獲得保證果實(shí)成熟最佳光照條件。杜奧葡萄酒因此在諸多方面達(dá)到天然平衡——明快可口的礦物質(zhì)酸度，誘人的芳香，鮮明的特性和恰到好處的烈度。

　　曾經(jīng)一段時(shí)期內(nèi)，許多杜奧酒因?yàn)樵陉惸昃仆爸薪巡剡^(guò)久而大幅度降低其典雅和果香四溢的特性。如今人們換上新的橡木桶，縮短窖藏時(shí)間，或者不經(jīng)橡木桶陳放，酒的天然特質(zhì)得以一直存留。上乘的酒莊紅酒原料通常至少一半選用明星品種國(guó)產(chǎn)多瑞加，再混入奧羅凱洛或羅麗紅和其他幾樣當(dāng)?shù)仄贩N。杜奧不僅生產(chǎn)紅酒。還出產(chǎn)更上乘的白葡萄酒(特別是以恩霍扎多葡萄為原料的酒)，不過(guò)只有冬德拉(Tondela)附近的高山葡萄園白葡萄酒的產(chǎn)量超過(guò)紅葡萄酒。除此之外，杜奧還出產(chǎn)同樣優(yōu)質(zhì)的桃紅葡萄酒和起泡酒。絕大多數(shù)的葡萄園世代由一個(gè)家族承襲。三萬(wàn)多名葡萄種植戶(hù)，有的僅有很小一片土地，供應(yīng)著法定產(chǎn)區(qū)近半數(shù)的釀酒葡萄。合作社在這里至關(guān)重要，因?yàn)樗鼈儞碛鞋F(xiàn)代化的技術(shù)。不過(guò)品質(zhì)的提升卻要依靠所有大大小小的個(gè)體生產(chǎn)商們。推薦白葡萄品種：恩霍扎多、畢卡爾、蘇斯奧、瑪爾維薩推薦紅葡萄品種：國(guó)產(chǎn)多瑞加、奧羅凱洛、哈恩、亞拉貢內(nèi)、盧菲特

　　杜奧法定產(chǎn)區(qū)，由于它的地理位置特殊，四面環(huán)山，所以既不受到大陸氣候的直接影響，更加不會(huì)接觸到來(lái)自太平洋的冷水和雨水，因此釀造出來(lái)的葡萄酒是非常的口感豐富的，如果朋友們有興趣的話(huà)，不妨到這個(gè)地方去游玩一下。