長相思，聽到這個名字時，你一定不會認為這是一個葡萄品種。這種帶有野性的白葡萄經(jīng)過翻譯大神“詩意的翻譯”后，就成為了帶有濃濃情意的葡萄?；蛟S你很討厭它帶著的貓尿味，但它在世界上的地位還是不可動搖的。世界上種植長相思的地方很多，遍布新舊世界。我們來了解一下長相思吧。

一、新世界典型產(chǎn)區(qū)

1、新西蘭

典型氣候：涼爽型

主要香氣：酸橙、葡萄柚、百香果、青草和燈籠椒等

知名產(chǎn)區(qū)：馬爾堡（Marlborough）、尼爾森（Nelson）和霍克斯灣（Hawke’s Bay）等

代表酒款：特恒加長相思干白（Te Henga Sauvignon Blanc）等

二、舊世界典型產(chǎn)區(qū)

1、意大利

典型氣候：涼爽型

主要香氣：草本、百香果、桃子、鼠尾草和番茄葉等

知名產(chǎn)區(qū)：上阿迪杰（Trentino-Alto Adige）和弗留利-威尼斯-朱利亞（Friuli-Venezia Guiulia）等

代表酒款：奧奈亞超級托斯卡納干白（Ornellaia Toscana Bianco）等

來自意大利北部的上阿迪杰和弗留利-威尼斯-朱利亞也生產(chǎn)品質(zhì)優(yōu)秀的長相思葡萄酒，這里的葡萄酒既兼具新西蘭長相思般飽滿的酒體，也帶有法國長相思典型的草本風味，當然它還帶有百香果、桃子、鼠尾草和番茄葉等香氣。在弗留利，長相思常和一種叫做青長相思（Sauvignon Vert）的品種混釀，青長相思有著更為明顯的花香。雖然這兩者名字有一部分相同，不過并無親緣關系。

2、法國盧瓦爾河谷

典型氣候：涼爽型

主要香氣：草本、礦物和柑橘等

知名產(chǎn)區(qū)：桑塞爾（Sancerre）和普伊-富美（Pouilly Fume）等

代表酒款：達格諾燧石干白（Didier Dagueneau Silex）等

盧瓦爾河谷（Loire Valley）的長相思堪稱世界上最好的長相思之一，這里的葡萄酒多帶有典型的草本、酸橙和礦物風味。和其它法國葡萄酒一樣，盧瓦爾河谷的酒標上一般不會標注葡萄品種名稱，而是標上對應的子產(chǎn)區(qū)，如經(jīng)典的桑塞爾和普伊-富美，以及舍維尼（Cheverny）和都蘭（Touraine）產(chǎn)區(qū)等。當你看到來自這些地方的白葡萄酒時，基本都是采用長相思釀制而成。其中，桑塞爾是盧瓦爾河谷最知名的產(chǎn)區(qū)，這里的長相思幾乎都種植在多石的石灰質(zhì)基米里支階（kimmeridgian）土壤中，因而葡萄酒常帶有明顯的礦物和柑橘風味。

3、法國波爾多

典型氣候：溫帶海洋性氣候

主要香氣：草本、葡萄柚和檸檬等

知名產(chǎn)區(qū)：格拉夫（Graves）和兩海之間（Entre-Deux-Mers）等

代表酒款：滴金貴腐甜白（Chateau d'Yquem）等

波爾多（Bordeaux）是長相思的起源地，不過這里的絕大多數(shù)白葡萄酒都采用混釀的形式，常見混釀品種有賽美蓉（Semillon）和密思卡岱（Muscadelle），產(chǎn)區(qū)則主要集中在格拉夫的佩薩克-雷奧良（Pessac-Leognan）等地。通常，這類葡萄酒經(jīng)過了橡木桶的陳釀，以草本、青草、西洋接骨木花香氣為主。其中，長相思的高酸很好地平衡了賽美蓉的肥厚?；灬労蟮钠咸丫萍瓤梢允歉砂祝部梢允翘鸢?，但以甜白最為知名，且極具陳年潛力。此外，波爾多兩海之間也生產(chǎn)性價比非常高的長相思葡萄酒，這類葡萄酒未經(jīng)橡木桶熟成因而酒體纖瘦還帶有葡萄柚、檸檬、青蘋果和油桃等水果氣息，當然也少不了清新的青草香氣。