說(shuō)到冰酒，最著名的的肯定就是加拿大出產(chǎn)的了。加拿大是最著名的的冰酒產(chǎn)區(qū)之一。
加拿大冰酒的形成
加拿大生產(chǎn)冰酒具有得天獨(dú)厚的地理?xiàng)l件和環(huán)境因素，是這里獨(dú)特的氣候造成了加拿大冰酒的生產(chǎn)和聞名。在這里每年都有很多的葡萄酒在白雪皚皚的環(huán)境里結(jié)冰。加拿大生產(chǎn)的冰酒一直在過(guò)去的幾十年里占據(jù)著全球冰酒生產(chǎn)總量的第一把交椅。
在加拿大生產(chǎn)冰酒的產(chǎn)區(qū)主要有四個(gè)，第一個(gè)就是安大略省了，還有英屬哥倫比亞、魁北克省和新斯科舍省這四個(gè)冰酒產(chǎn)區(qū)。
其中安大略省是最主要的冰酒生產(chǎn)區(qū)，無(wú)論是在產(chǎn)量上，還是在質(zhì)量上都遙遙領(lǐng)先于其它產(chǎn)區(qū)。加拿大最重要的冰酒葡萄品種分別是威代爾、雷司令和品麗珠，最出名的是雷司令冰酒。
在加拿大冰酒是有法律約束的，冰酒的釀制、生產(chǎn)都受到了法律的監(jiān)管，這個(gè)法律就是VQA。VQA表明加拿大生產(chǎn)的冰酒必須是100%來(lái)自天然冰凍的葡萄，而且在釀制的過(guò)程中是不允許人工加糖的。
加拿大這個(gè)最著名的的冰酒產(chǎn)區(qū)就先給大家介紹到這里了，大家有興趣的話可以來(lái)了解一下。
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