《圣經(jīng)》是基督教經(jīng)典，而在《圣經(jīng)》中隨處可見(jiàn)有關(guān)葡萄園與葡萄酒的記載，將葡萄樹(shù)代表神的子民，葡萄是代表生命的果實(shí)，葡萄酒則象征著耶酥的血。而根據(jù)相關(guān)數(shù)據(jù)統(tǒng)計(jì)，《圣經(jīng)》中提到葡萄園及葡萄酒的次數(shù)高達(dá)521次。那么在這部經(jīng)典中有哪些關(guān)于葡萄酒的故事呢？

《圣經(jīng)》中關(guān)于葡萄酒的故事

1、耶穌創(chuàng)造的有關(guān)酒的第一個(gè)奇跡是在佳娜的婚禮上，他把水變成了美酒。耶穌說(shuō):“我是真正的葡萄，我的父親是種植葡萄的農(nóng)民。”

2、耶穌在最后的晚餐上說(shuō):“面包是我的肉，葡萄酒是我的血。”對(duì)耶穌的門(mén)徒來(lái)說(shuō)，酒是上帝之子的鮮 血。

3、在圣體圣事等儀式上，葡萄和酒受到了教士們的普遍青睞。在中世紀(jì)的藝術(shù)畫(huà)中，釘在十字架上的耶穌被表現(xiàn)得像一串壓榨機(jī)下的葡萄。

4、《圣經(jīng)-舊約-創(chuàng)世記》中記載著諾亞開(kāi)始耕作土地，開(kāi)墾了一個(gè)葡萄園，并種下了第一株葡萄以及后來(lái)他又著手釀造葡萄酒的故事。

《圣經(jīng)》對(duì)西方的影響深遠(yuǎn)，直到18世紀(jì)，人們還認(rèn)為喝下去的酒會(huì)在體內(nèi)變成血液。在疫病流行時(shí)，所有的人都會(huì)喝酒避邪。酒還會(huì)使人陶醉，在很長(zhǎng)一段時(shí)間內(nèi)，醉酒在民間是神圣的。但基督教反對(duì)醉酒，因?yàn)?“歡樂(lè)之源的酒會(huì)像毒蛇一樣咬人”。但，人的好奇心的無(wú)窮的，這不，就有人想嘗試《圣經(jīng)》中葡萄酒的味道。

在以色列和約旦河西岸地區(qū)，很多釀酒師對(duì)這個(gè)問(wèn)題也充滿(mǎn)了好奇。于是，有些釀酒師開(kāi)始嘗試種植當(dāng)?shù)毓爬系钠咸哑贩N，并希望利用先進(jìn)技術(shù)來(lái)重現(xiàn)《圣經(jīng)》里的葡萄酒。伊萊雅士·德羅爾(Eliyashiv Drori)是艾瑞爾大學(xué)(Ariel University)科技領(lǐng)域里的葡萄酒研究專(zhuān)家，通過(guò)研究考古挖掘出來(lái)的葡萄籽，他已經(jīng)鑒別出了120多種當(dāng)?shù)靥赜械钠咸哑贩N，其中約有20種適宜釀酒。此外，德羅爾在約旦河西岸還經(jīng)營(yíng)著一家精品酒莊。他表示，“人們很好奇也很想知道大衛(wèi)王(King David)喝的葡萄酒會(huì)是什么味道，還有耶穌以及其他圣經(jīng)人物。追溯葡萄酒的過(guò)去也是在追溯祖先的過(guò)去，是一次尋根之旅，對(duì)我們意義重大。”

但是，在奧斯曼帝國(guó)(Ottoman Empire)的高壓統(tǒng)治下，巴勒斯坦地區(qū)的釀酒業(yè)受到了嚴(yán)格的制約。存活至今的本土葡萄品種多是鮮食葡萄，大部分都不適宜釀酒。因此，當(dāng)羅斯柴爾德集團(tuán)(Baron Edmond de Rothschild)于19世紀(jì)80年代在該地建立酒莊時(shí)，幾乎所有的葡萄都要從法國(guó)進(jìn)口。如今，以色列地區(qū)有300多家酒莊，每年可生產(chǎn)36,000,000瓶葡萄酒。在當(dāng)?shù)氐暮芏噌劸茙熆磥?lái)，用進(jìn)口葡萄釀成的葡萄酒對(duì)該地葡萄酒產(chǎn)業(yè)的貢獻(xiàn)有限，只有本土品種才能帶來(lái)新的市場(chǎng)潛力。比如，以色列北部的雷卡納蒂酒莊(Recanati Winery)就用本土品種馬拉維(Marawi)釀酒。該酒莊的釀酒師表示，“雖然本土葡萄酒的產(chǎn)量占酒莊產(chǎn)量的比重很小，但是我們守護(hù)了這個(gè)行業(yè)的傳統(tǒng)，也有所創(chuàng)新。”

了解一些《圣經(jīng)》中關(guān)于葡萄酒的故事，不僅能增加我們的學(xué)識(shí)，也能拓展我們的視野，何樂(lè)而不為呢？