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        干白葡萄酒:葡萄酒中“寧澤濤”

        2016-12-07 16:46:18 來源:微信
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        如果說干紅葡萄酒是葡萄酒界中的“泥石流”傅園慧,那么干白葡萄酒就是葡萄酒界中的“小清新”寧澤濤。

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        郭偉靜

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        干白葡萄酒由于口感清新酸爽、易于搭配食物,一直以來深受各國人民的喜愛。如果說干紅葡萄酒是葡萄酒界中的“泥石流”傅園慧,那么干白葡萄酒就是葡萄酒界中的“小清新”寧澤濤,畢竟人人都喜歡有身材的帥哥,你是不是也喜歡呢?釀造干白葡萄酒的葡萄品種主要有霞多麗、阿爾巴利諾、長相思等。那么這些葡萄品種釀造出來的干白葡萄酒是怎么樣的呢?

        干白葡萄酒:葡萄酒中“寧澤濤”

        一、干白葡萄酒

        干白葡萄酒是指殘留糖分含量在4克/升以下的白葡萄酒

        1、阿爾巴利諾(Albarino)

        阿爾巴利諾干白葡萄酒主要產(chǎn)自西班牙,帶有柑橘的風味,口感清新酸爽,令人非常愉悅,搭配西班牙的海鮮最為鮮美。在葡萄牙,阿爾巴利諾被稱為“Alvarinho”。

        2、霞多麗(Chardonnay)

        法國勃艮第(Burgundy)是世界上最著名的霞多麗葡萄酒產(chǎn)區(qū)之一。勃艮第的次級產(chǎn)區(qū)夏布利(Chablis)出產(chǎn)的葡萄酒都是用單一品種霞多麗來釀造的。夏布利的霞多麗干白葡萄酒帶有充沛的蘋果、柑橘和燧石的風味。新世界葡萄酒產(chǎn)區(qū)如加州和華盛頓州出產(chǎn)的霞多麗干白葡萄酒有時會使用新橡木桶進行陳釀,因而帶有香草的風味。

        3、長相思(Sauvignon Blanc)

        長相思是最干也最脆爽的白葡萄酒之一。它酒體清瘦,風格清新,通常帶有青草的氣息,果香和酸度較為平衡。世界上很多地方都出產(chǎn)長相思葡萄酒,主要的產(chǎn)區(qū)包括法國的波爾多(Bordeaux)和盧瓦爾河谷(Loire Valley)、美國的加州和華盛頓州、新西蘭以及南非。

        干白葡萄酒的品種還有很多,本文只是簡單介紹了這三種最具代表性的。如果想了解更多有關(guān)干白葡萄酒的知識,可直接在網(wǎng)站的搜索框搜索。

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