澳大利亞葡萄酒管理局發(fā)布了一份葡萄酒出口報告，報告顯示，截至2018年3月，在12個月內(nèi)黑比諾葡萄酒的出口額增長了5%，達到了3100萬澳元。其中，單是出口到中國大陸的黑比諾就增長了49%，同比增長170萬澳元，中國已成澳洲黑比諾出口的第二大市場，但黑比諾的價格或成為制約其發(fā)展的因素。

圖片來源于：葡萄酒愛好者

中國成為澳洲黑比諾出口第二大市場

中國是澳洲黑皮諾出口的第二大市場。截至2018年3月底，黑比諾在中國市場的受歡迎程度在澳洲靜止紅葡萄酒的出口中位居第六，出口額為475萬澳元（離岸價）。除了入門級葡萄酒，其他各價位的葡萄酒出口都有所增長。

從消費者角度來看，葡萄酒智情機構(gòu)酒智（Wine Intelligence）發(fā)布的報告稱，中國的年輕一代女性消費者鐘情于像黑比諾這樣酒體較輕的紅葡萄酒。此外，消費者對于黑比諾的品牌認知度也高達43%，僅次于赤霞珠葡萄酒。在來自中國城市中上層階級的進口葡萄酒消費者中，有22%的人表示他們在過去的半年中飲用過黑比諾。

在澳大利亞葡萄酒管理局組織的一系列活動中，黑比諾也相當受參與者的歡迎，尤其是雅拉谷（Yarra Valley）和莫寧頓半島（Mornington Peninsula）的黑比諾，在中國市場的知名度越來越高，而它與北京烤鴨等名菜的完美搭配，也讓許多美食美酒愛好者為之垂涎。

黑比諾敏感脆弱，是不容易種植的品種。

勃艮第帶動新世界黑比諾的市場

根據(jù)倫敦國際葡萄酒交易所Liv-Ex指數(shù)，勃艮第葡萄酒在2018年不斷漲價。在過去一年，勃艮第的表現(xiàn)遠遠勝于其它所有酒區(qū)。 追蹤該酒區(qū)15款頂級葡萄酒價格的勃艮第150指數(shù)，在12個月內(nèi)已上升了23.7％。由于供應(yīng)緊張，更多（特別是來自亞洲）的資金一直在爭相搶購這些稀有佳釀。 當供應(yīng)有限，擁有人便隨即會成為定價者。 而勃艮第紅葡萄酒的最主要品種就是黑比諾。

有業(yè)內(nèi)人士分析認為，對于稍有經(jīng)驗的葡萄酒愛好者來說，黑比諾都是一個不能被忽視的品種，甚至是許多資深酒客最愛的品種。另外，由于勃艮第的光環(huán)加持，以及黑比諾本身就難以種植，因此，黑比諾被譽為一個高貴的品種，并且全球許多釀酒師都以種出好的黑比諾為榮。

而好的黑比諾不管從香氣到品種都有俘獲人心的力量，因此羅曼尼•康帝這一由黑比諾釀造的世界上最貴的葡萄酒之一，才讓全世界那么多酒客追捧多年。

不過，這些年勃艮第黑比諾的價格不斷飆升，這讓許多愛好者們將目光轉(zhuǎn)向于世界上能夠出產(chǎn)優(yōu)秀黑比諾的其它產(chǎn)區(qū)，比如澳洲的雅拉谷和莫寧頓半島，新西蘭的中奧塔哥和馬丁堡，以及智利，甚至阿根廷等新世界的冷涼產(chǎn)區(qū)。而這些葡萄酒不僅富有表現(xiàn)力，并且價格可能不到一瓶勃艮第一級園的十分之一。

黑比諾的價格或成為制約因素

不同于赤霞珠和美樂，黑比諾皮薄容易感染疾病，對種植環(huán)境也相當挑剔，因此并不容易栽種。這造成的一個客觀原因是，同等條件下，黑比諾的價格普遍會高于一般的葡萄品種。這對于入門級的葡萄酒消費者來說，或許會成為一個選擇的制約因素。

例如，澳大利亞高品質(zhì)黑比諾一般產(chǎn)自冷涼及溫和氣候的產(chǎn)區(qū)，澳大利亞國內(nèi)對這個品種的需求不斷上升。這一需求反映在黑比諾葡萄的平均價格上，今年比2017年增長了5.2％，達到每噸1564澳元。而2017年冷涼及溫和氣候區(qū)所有葡萄的平均價格為每噸1232澳元，黑比諾的價格明顯高于平均水平。然而，黑比諾的產(chǎn)量卻連年下跌2%，僅有不足27000噸的供應(yīng)量，這也是抬高黑比諾葡萄價格的一個原因。