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        • 香檳山丘Coteaux Champenois?

        • 香檳山丘
        • 法國
          法國 France

        產(chǎn)區(qū)介紹 PRODUCER DETAIL

        Coteaux Champenois產(chǎn)區(qū)在地理上與法國的香檳產(chǎn)區(qū)相同。Coteaux Champenois涵蓋非起泡的葡萄酒,包括紅葡萄酒、白葡萄酒和桃紅葡萄酒,但后兩種葡萄酒的產(chǎn)量非常小。獲準生產(chǎn)的區(qū)域幾乎覆蓋了整個地區(qū),但實際上,Coteaux Champenois 葡萄酒的大部分葡萄來自西部香檳區(qū)。

        香檳山丘

        風土

        由于它分布在319個公社,香檳山丘集水區(qū)的氣候有明顯的變化。它的大部分葡萄園都種植在溫和的海洋性氣候中,受大陸的影響很小,特別是在東南部。

        氣候條件,加上該地區(qū)的緯度(北緯48至49度),意味著在香檳山丘產(chǎn)區(qū)生產(chǎn)的葡萄酒,與起泡的同類葡萄酒一樣,干爽、酒體輕盈,酸度自然較高。由于主要品種黑皮諾(Pinot Noir)在較冷的年份很難完全成熟,所以在較溫暖的年份里的紅葡萄酒更好。

        品種

        總共有七個葡萄品種被批準用于香檳山丘的生產(chǎn)。其中包括香檳的主要品種(霞多麗、黑皮諾和莫尼耶皮諾),以及不太被人提及的Arbane、小梅利耶(Petit Meslier)和皮諾的衍生物、白皮諾和灰皮諾。

        生產(chǎn)法規(guī)

        該地區(qū)的生產(chǎn)法規(guī)允許在香檳山丘酒的標簽上有較小的地理指標,一直到小的地方(地籍)頭銜。因此,許多產(chǎn)區(qū)的標簽上都有葡萄園名稱(“La Côte aux Enfants”或“Les Vignes de Mizy”)和/或公社名稱(“Bouzy”或“Aÿ”),在適用的情況下,可能還會附加類似于特級酒莊的名稱。

        紅酒更常見的頭銜是香檳山丘。如果將來自香檳區(qū)的霞多麗葡萄用于該地區(qū)昂貴的起泡酒,而不是鮮為人知且不那么受人尊敬的靜止葡萄酒,它們的價值要高得多。

        黑比諾的情況也是如此,但香檳山丘(Coteaux Champenois)紅葡萄酒的吸引力在于,它是整個地區(qū)出產(chǎn)的唯一一種紅葡萄酒。香檳的另一個“靜止葡萄酒”名稱是Rosé des Riceys,也只有少數(shù)生產(chǎn)商少量生產(chǎn)這種酒。

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