匈牙利來自歐洲，也是葡萄酒生產國家之一，雖然沒有法國、意大利等國家的葡萄酒那么有名，但匈牙利當地生產的葡萄酒也受到了當地甚至是歐洲國家的青睞。其中杜卡伊的葡萄酒是就是匈牙利有名的國酒了。

　　杜卡伊是匈牙利最負盛名的葡萄佳釀產地。“杜卡伊”葡萄酒是匈牙利的“國酒”，也是匈牙利人最為珍視的民族品牌。

　　歷史悠久風格獨特

　　在歐洲眾多的葡萄名酒系譜中，“杜卡伊”很早就占有一席之地。當年，法國路易十四在品嘗到“杜卡伊”葡萄酒后，贊不絕口，稱其為“王者之酒，酒中之王”?！岸趴ㄒ痢逼咸丫啤熬浦型酢钡拿烂纱藗鏖_，成為十八世紀風靡歐洲各國的宮廷宴酒。

　　杜卡伊位于匈牙利東北部。這里的山麓地帶具備優(yōu)質葡萄酒釀制用葡萄生長的自然條件：特有的沙性土壤，典型的大陸型氣候。

　　“杜卡伊奧蘇”酒味甜潤醇美，琥珀色的酒液晶瑩剔透。在商店出售的“奧蘇”葡萄酒瓶標簽上，?？煽吹健?筐”到“6筐”不同字樣的醒目標記?？饠翟礁?，酒的檔次和價格就越高，酒味就更醇厚?！翱稹笔钱數厝耸⒎牌咸杨w粒的一種木質容器，容量為25公升。釀酒者在把干白葡萄粒制成濃液后，根據不同等級要求將濃液混合到裝有用普通方法釀制了兩年的葡萄酒的橡木桶中，如果一個136公升的橡木酒桶中混合3筐“奧蘇”葡萄制成的濃液，那么這桶酒的等級就被標為“3筐”，如此類推，最高等級為“6筐”。酒桶在杜卡伊山麓的酒窖中存放。這里的傳統釀酒法還規(guī)定，每混合1筐葡萄制成的濃液，酒就必須在橡木桶中多釀一年。因此“6筐”的“奧蘇”葡萄酒要經過八年后才能裝瓶上市。

　　民族品牌政府扶持

　　“杜卡伊”葡萄酒以其獨特的風格和優(yōu)良的品質，在世界各國尤其是歐洲擁有一定知名度。為保護這一民族品牌，匈政府采取了相應措施。在國外，由于“杜卡伊”的品牌名氣，斯洛伐克、法國和意大利境內都在生產相同或相似品牌的葡萄酒。匈對此十分關注，多年來不斷嘗試通過法律途徑使這些國家放棄使用“杜卡伊”的字號。近十年來，匈牙利雖推行市場經濟，但政府沒有停止對杜卡伊葡萄酒產區(qū)及品牌的重點扶持。匈政府意識到，雖然目前“杜卡伊”葡萄酒在質量上擁有歐洲水平，但與葡萄酒大國的名牌產品競爭，在營銷上尚不具備資金實力，因而當前保持住民族品牌十分重要，待條件成熟時再運用品牌效應把本國葡萄酒大規(guī)模打入國際市場。出于這一考慮，“杜卡伊商貿股份公司”仍保留了百分之百的國家控股權，這在當今的匈牙利企業(yè)中已屬少見。

　　匈牙利人對“杜卡伊”品牌的認識還遠不止于葡萄酒本身。整個杜卡伊地區(qū)既是葡萄和葡萄酒的產區(qū)，同時也是自然和人文景觀完美結合的游覽勝地。在這里，從種植園、農舍、酒窖到教堂，全部被保護起來。杜卡伊每年都舉辦葡萄節(jié)、品酒會等民間活動，形成了極具當地文化特色的旅游區(qū)，吸引了眾多國內外游客，充分顯示了獨特的“杜卡伊”氛圍。

　　杜卡伊能夠成為匈牙利國酒肯定是有原因的，如果沒有品嘗過杜卡伊，肯定是不知道它為什么能夠成為匈牙利的國酒，只有品嘗過杜卡伊才能夠知道它的具體魅力在哪里，建議大家在喝葡萄酒有機會可以嘗試下杜卡伊。