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        阿馬多爾酒莊(Amador Cellars)

        2017-10-25 11:05:25 來源:互聯(lián)網(wǎng)
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        阿馬多爾酒莊(Amador Cellars)位于美國加利福尼亞州(California)阿馬多爾郡(Amador County)中心的謝南多厄河谷(Shenandoah Valley),是加利福尼亞唯一仍然使用木制籃子的釀酒廠之一。

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        阿馬多爾酒莊(Amador Cellars)位于美國加利福尼亞州(California)阿馬多爾郡(Amador County)中心的謝南多厄河谷(Shenandoah Valley),是加利福尼亞唯一仍然使用木制籃子的釀酒廠之一。

        阿馬多爾酒莊(Amador Cellars)

        阿馬多爾酒莊的創(chuàng)立

        阿馬多爾酒莊由拉里·郎(Larry Long)和琳達·郎(Linda Long)夫婦創(chuàng)立。2000年,郎夫婦買下了阿馬多爾郡一塊面積22英畝的土地,其中20英畝的土地種植了仙粉黛(Zinfandel)。隨后他們開始陸續(xù)購買酒莊所需的設備,并在2004年創(chuàng)立了阿馬多爾酒莊。

        阿馬多爾酒莊(Amador Cellars)

        阿馬多爾酒莊的葡萄園

        阿馬多爾酒莊所在地海拔高1500尺,酒莊葡萄園內(nèi)的土壤由風化的花崗巖衍生而成。白天溫暖、夜晚涼爽的氣候,非常適宜地中海葡萄生長。酒莊總占地面積為22英畝,其中葡萄園的面積是16英畝。

        阿馬多爾酒莊(Amador Cellars)

        阿馬多爾酒莊的葡萄品種

        園內(nèi)種植了六種地中海葡萄,包括仙粉黛、丹魄(Tempranillo)、慕合懷特(Mourvedre)、歌海娜(Grenache)、艾格尼科(Aglianico)和長相思(Sauvignon Blanc)。酒莊秉承可持續(xù)發(fā)展的種植方法,并嚴格控制葡萄產(chǎn)量,葡萄產(chǎn)量雖小但品質(zhì)上乘,用以釀制優(yōu)質(zhì)葡萄酒。酒莊還從附近出產(chǎn)優(yōu)質(zhì)葡萄的葡萄園采購葡萄,用來釀造指定的酒款。

        阿馬多爾酒莊的釀酒工藝

        阿馬多爾酒莊出產(chǎn)的葡萄酒均未經(jīng)下膠和過濾,保持了葡萄酒自身的風味和特點。酒莊也是加利福尼亞州為數(shù)不多仍使用傳統(tǒng)框式壓榨方法的酒莊之一,由于此方法在壓榨葡萄時比較輕柔,得到的未發(fā)酵葡萄汁保持了微妙的風味,口感醇厚且圓潤。酒莊秉持用高品質(zhì)葡萄釀高品質(zhì)葡萄酒的理念,將葡萄的產(chǎn)量嚴格控制在較低的范圍,以保證每一桶酒在釀制過程中都得到充分的照料。

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