伊利諾斯河酒莊酒莊信息

酒莊擁有者：格雷格·科恩（Gregg Kane）

所在產(chǎn)區(qū)：美國

主要葡萄品種：灰皮諾（Pinot Grigio）、品麗珠（Cabernet Franc）、長相思（Sauvignon Blanc））

 伊利諾斯河酒莊介紹

伊利諾斯河酒莊（Illinois River Winery）位于美國伊利諾斯州（Illinois）伊利諾斯河旁的烏蒂卡（Utica）小鎮(zhèn)，與“饑餓巖石公園（Starved Rock Park）”隔河相望，地理條件十分優(yōu)越。

伊利諾斯河酒莊成立

伊利諾斯河酒莊由格雷格·科恩（Gregg Kane）建立于1998年。格雷格在西伊利諾斯大學(xué)（Western Illinois University）獲得工商管理學(xué)碩士（MBA）學(xué)位，但他熱愛自然，并且對從事農(nóng)業(yè)活動有著極大的熱情。因此，在20世紀90年代，格雷格選擇了在伊利諾斯河邊的烏蒂卡小鎮(zhèn)建立伊利諾斯河酒莊，開辟葡萄園。在隨后幾年的時間里，他不斷地學(xué)習(xí)葡萄種植和葡萄酒釀造方面的知識，使得酒莊能夠發(fā)展至今。伊利諾斯河酒莊的葡萄園位于饑餓巖石公園的對面，因此酒莊的葡萄園被命名為“饑餓巖石葡萄園（Starved Rock Vineyards）”。

伊利諾斯河酒廠成立于1998年,建立饑餓巖石由格雷格·凱恩葡萄園。酒廠,格雷格有助于保持釀酒注重藝術(shù)性,而不是公式。格雷格的農(nóng)業(yè)根基和精益生產(chǎn)背景的葡萄園和釀酒廠。

你知道,很久以前,在很遠的地方生活,有一個姐姐和兩個兄弟陣亡將士紀念日周末,會議在姐姐的房子。這個地方在樹林里,而不是在去祖母家的路上,碰巧在密蘇里州葡萄酒的國家。這年度活動始于一個蓬勃發(fā)展的30歲員工一起騎自行車的凱蒂,騎馬從葡萄園到葡萄園,抽樣的葡萄酒,奶酪,密蘇里河的氛圍的觀點。我們很快樂的時刻,這些時刻是我們的生活。后來這些自行車多像人做我們結(jié)婚。預(yù)告片開始踏上自行車,孩子走了過來。不過,這是快樂,生活似乎是永恒的。一路上,我們學(xué)到了一些東西。我們發(fā)現(xiàn)最好的葡萄酒來自一個酒廠最低的價格和最小的人群。我們注意到最受歡迎的葡萄酒廠沒有最好的葡萄酒,但是美麗的風(fēng)景和最高價格。

然后還有每月去挨餓搖滾州立公園。我們喜歡徒步旅行的峽谷和發(fā)現(xiàn)隱藏的瀑布,我們是最美麗的地方在伊利諾斯州。然后在最神奇的方式,這個謎團開始實現(xiàn)?？释氐睫r(nóng)業(yè)、離開美國公司,好好利用兩個mba。制造技術(shù)。然后是尤蒂卡,一個小,古雅的小鎮(zhèn)坐落在懸崖邊上的伊利諾斯河沿岸,面臨饑餓巖石州立公園;一個地方可能成為下一個方鉛礦,但更多的風(fēng)景。所以我們培養(yǎng)的幻想生活和工作在這樣一個美麗的地方,一個地方,沒有其他酒廠的存在。我們的夢想偉大的葡萄酒,會讓我們覺得,人們紛紛購買它們。但是在我們來到知道不搖尾巴的狗;,相反,我們必須讓人們想買的葡萄酒。我們必須人們愿意購買葡萄酒。有出現(xiàn)更大的問題必須解決,我。艾凡:釀酒藝術(shù)還是科學(xué)?和我們?nèi)绾握系K殺手,稀缺的資本嗎?我們都愿意冒這個險嗎?然后在90年代我們開始種植葡萄。我們叫這片土地匱乏搖滾葡萄園。所以我們學(xué)會了葡萄栽培的。誰知道會有這么多的學(xué)習(xí)?三年后我們開始釀酒,這很好。終于有一天,當(dāng)我們知道這是時間。夢想或,或不是,風(fēng)險的步驟是只能進不能退的地步。但是一年能通過之前我們將成為完全授權(quán)聯(lián)邦,州,縣和村的水平。所以我們在這里,在沿河邊178年的饑餓搖滾州立公園。這個酒莊是我們的生活,我們的愛和我們的激情。

伊利諾斯河酒莊創(chuàng)立人

我最難忘的經(jīng)歷一個客戶嘗試我們的波爾多紅酒,立即告訴我寄酒觀眾審查。我以為她是另一個狂熱的嗜酒的人,但是后來她介紹自己作為一個葡萄酒觀眾的專業(yè)員工品嘗!長話短說,有史以來的最高額定紅酒由伊利諾斯州葡萄。我最喜歡的工作:在實驗室里,你會看到約一百瓶葡萄酒,等待我的品嘗。是的,我真的在工作中受到…的壓力不得不品嘗那些高評級的葡萄酒。我建立葡萄酒生產(chǎn)商以來一直在這里，我們是第36酒廠在伊利諾斯州禁令以來,現(xiàn)在有超過一百年。除了不時出現(xiàn)在品嘗的房間和會議，在院子里必須開發(fā)新的葡萄酒的過程。

什么不好玩嗎?我最喜歡的葡萄酒。

我的夢想葡萄酒之旅:這是一個簡單的。我只是把它:法國南部這個去年6月通過波爾多- Sarlat Carcasonne 2½周。每晚停止購買當(dāng)?shù)厣a(chǎn)的葡萄酒,葡萄酒和奶酪野餐,多爾多涅河河流巡航,洞穴壁畫,城堡,酒莊,好天氣,好朋友。

伊利諾斯河酒莊葡萄園管理

修剪是葡萄栽培的季節(jié)的開始。秋季pre-pruning我們使工作更容易些。寒冷的冬天的天氣有助于減少真菌感染引起的風(fēng)險從水中坐在新的削減。作為額外的預(yù)防措施,我們首先刪除年長的信徒們建立起來的藤蔓。一旦葡萄后,芽打破開始,藤蔓軟泥sap,自然海豹和保護植物。在此期間我們還為侵蝕,使輪檢查修理我們的格子系統(tǒng)和評估。來確定我們的葡萄樹是平衡,我們將檢查水果甘蔗比從一個特定的塊和三個葡萄修剪比較甘蔗重量從相同的葡萄果實產(chǎn)量之前的收獲。芽打破開始并持續(xù)到4月5月,這取決于品種。溫柔的綠芽推行,害怕一個沉重的霜成為占主導(dǎo)地位的擔(dān)憂,因為我們有可能連續(xù)霜凍過去3年。沉重的霜在芽打破通常使葡萄樹沒有水果。5月份開始,我們噴硫的藤蔓防止白粉病的發(fā)病或葡萄孢屬。中后期,我們專注于種植和新發(fā)展。我們將取代任何去世前一年的葡萄。雖然有些葡萄園的員工正忙著種植,其余的人員同樣在忙著將培訓(xùn)新葡萄藤和定位。在賽季開始時,導(dǎo)線定位貼近地面但隨著芽推動,小心翼翼地解除和剪線,垂直訓(xùn)練芽生長。芽打破后,隨著芽開始發(fā)展,我們的葡萄園員工走行抽油的芽,額外的集群。在第一個變薄,芽較弱,很容易被簡單的摩擦。根據(jù)葡萄園的種類和位置,在春末藤蔓開始開花了。每個集群的葡萄有上限,最終脫落和雄蕊。過程中被稱為“組”,在雄蕊的花粉引入集群和漿果自交的中心。大雨,霜,或太熱會影響和導(dǎo)致貧窮,危害農(nóng)作物的全部潛力。6月覆蓋作物休眠。我們等待封面花和去種子在割草,所以又將會出現(xiàn)在接下來的賽季。把干燥的草地之間的行,我們創(chuàng)建一個自然環(huán)境黃蜂等有益的昆蟲和螨港口。我們唯一做的是“盤”或耕作在新種植的街區(qū),我們不想讓年輕的發(fā)展中葡萄爭奪水或土壤養(yǎng)分。通過分析莖樣品我們確定植物的營養(yǎng)狀況,決定灌溉和施肥。一個微妙的平衡,我們想要的植物適當(dāng)?shù)膲毫Α?月標志著veraison當(dāng)果實軟化的開始和顏色。我們繼續(xù)走評估的葡萄園葡萄樹,訓(xùn)練,變薄的樹冠和刪除集群成熟背后的平均水平。我們放棄任何集群,掩蓋彼此鼓勵良好的氣流,顏色開發(fā)和統(tǒng)一的成熟。

葡萄成熟我們繼續(xù)監(jiān)視任何害蟲和疾病的壓力,做一些最后的葉子拉。根據(jù)今年,我們可能在8月下旬開始引進葡萄。平均收獲發(fā)生在1又1/2 -兩個月期間,通常在8月下旬,九月到十月初。收獲后的時期決定了未來一年的葡萄樹的健康。我們希望早日和霜很難沖擊葡萄進入休眠,但只有在樹葉有充分機會發(fā)送能量回到根源。后立即收獲我們奢華的藤蔓的關(guān)注和大量的水儲存明年春天的推動。在11月,五或六好霜凍把藤蔓和大部分的葉子已經(jīng)睡覺。碩果僅存的幾個衰老,它只是一個時間問題這些黃色和橙色的樹葉落在地上。的葡萄園員工利用停機時間修復(fù)設(shè)備和維護葡萄園,這是我們的時間。Pre-pruning 12月完成與我們一系列沿著葡萄葉片運行削減大約9英寸高于警戒線。味蕾留下將手工修剪從三月開始,但清除大量的藤蔓機械節(jié)省葡萄園員工相當(dāng)長的時間。去年12月我們還任何實驗項目的結(jié)果進行評估,確定是否繼續(xù)這項工作。我們一直在尋找改善我們的農(nóng)業(yè)實踐的創(chuàng)新。

伊利諾斯河酒莊酒款

伊利諾斯河酒莊出品的葡萄酒種類眾多，其中包括伊利諾斯河灰皮諾干白葡萄酒（Illinois River Winery Pinot Grigio）、伊利諾斯河長相思干白葡萄酒（Illinois River Winery Sauvignon Blanc）、伊利諾斯河品麗珠干紅葡萄酒（Illinois River Winery Cabernet Franc）和伊利諾斯河黑皮諾干紅葡萄酒（Illinois River Winery Pinot Noir）等。除了紅葡萄酒和白葡萄酒，伊利諾斯河酒莊每年還會釀造大量的果酒。

伊利諾斯河白卡玉佳甜白葡萄酒

伊利諾斯河黑皮諾干紅葡萄酒

伊利諾斯河尼亞加拉甜白葡萄酒

伊利諾斯河維歐尼干白葡萄酒

伊利諾斯河十月天甜白葡萄酒

伊利諾斯河品麗珠干紅葡萄酒

伊利諾斯河粉色月亮桃紅葡萄酒