晚禱酒莊（Evensong Vineyards）

2017-09-28 16:04:00 來源：網(wǎng)絡(luò)

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晚禱酒莊（Evensong Vineyards）位于美國俄勒岡州（Oregon）西南部的羅斯堡（Roseburg），是一座家庭經(jīng)營式酒莊。

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吳蘭花

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晚禱酒莊（Evensong Vineyards）位于美國俄勒岡州（Oregon）西南部的羅斯堡（Roseburg），是一座家庭經(jīng)營式酒莊。

晚禱酒莊建立于2014年，莊主是艾德（Ed）和艾米（Amy）夫婦。艾德和艾米曾于2005年在羅斯堡的吉拉爾代酒莊（Girardet Winery）擔(dān)任志愿者，這段經(jīng)歷使他們萌生了建立自己的酒莊的念頭。2008年，他們開辟了一塊占地面積為9英畝的葡萄園，并將其命名為晚禱葡萄園（Evensong Vineyard）。在接下來的幾年中，艾德精心呵護(hù)每棵葡萄樹，并向當(dāng)?shù)仄咸逊N植者學(xué)習(xí)種植技巧，艾米則學(xué)習(xí)葡萄酒和美食的搭配。2014年，兩人收購了一處歷史悠久的房產(chǎn)，將其改造成品酒室，并命名為月光品酒室（Moonlite Tasting Patio）。自此酒莊正式建立，并于2015年更名為晚禱酒莊。

晚禱酒莊的葡萄園位于陡峭的山坡上，園內(nèi)的土壤為火山巖，排水性極佳。由于園區(qū)日溫差較小，葡萄的生長周期較長，所以風(fēng)味十分集中。園內(nèi)主要種植的品種為赤霞珠（Cabernet Sauvignon）、丹魄（Tempranillo）和梅洛（Merlot）。除了使用產(chǎn)自晚禱葡萄園的葡萄外，艾德和艾米也從當(dāng)?shù)仄渌咸褕@收購優(yōu)質(zhì)的釀酒葡萄。酒莊釀制的葡萄酒酒體飽滿，風(fēng)味獨(dú)特，余味持久。