在2012年的圣埃美隆酒莊分級制度中，法國上薩普酒莊被劃分為列級酒莊。法國上薩普酒莊有著一段很長的歷史故事，其歷史可以追溯到1750年，當(dāng)時這個酒莊是由Pierre Beylot所建造的。法國上薩普酒莊的外觀設(shè)計是受到特里亞儂酒莊的靈感而啟發(fā)的。

法國上薩普酒莊第一次受到葡萄酒愛好者和酒評家的關(guān)注是在1867年，當(dāng)時這個酒莊所釀造的葡萄酒獲得了一枚金牌。在那個時候，這個酒莊是由du Foussat家族所擁有的。自從1930年后，法國上薩普酒莊便由著名的Janoueix家族所接管了，這個家族在圣埃美隆以及波美侯產(chǎn)區(qū)擁有無數(shù)的酒莊。

法國上薩普酒莊擁有一個占地21公頃的葡萄園，這個葡萄園距離圣埃美隆村非常近，僅需要走一小段路。這個葡萄園里種植的葡萄品種主要有梅洛和品麗珠，其葡萄樹都比較古老，平均樹齡為45年。這里的土壤混合了粘土，石灰?guī)r和砂質(zhì)土。后來這個葡萄園重新種植葡萄品種，葡萄樹的密度要比之前的還要更密，每公頃可以種植1萬棵葡萄樹。自從2015年開始，這個酒莊的葡萄園就開始改為使用有機(jī)種植技術(shù)來種植葡萄品種。

這個酒莊除了出產(chǎn)正牌酒外，還會出產(chǎn)名為Chateau Vieux Sarpe的副牌酒。這個酒莊的葡萄酒年產(chǎn)量十分強(qiáng)大，每年能夠出產(chǎn)1萬箱年份酒。酒莊莊主后來還與金鐘酒莊的Hubert de Bouard互相結(jié)合，讓葡萄酒的質(zhì)量更加穩(wěn)定和上乘。

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