釀酒過(guò)程產(chǎn)生的肥料——葡萄渣現(xiàn)在有了新價(jià)值，成為澳洲鮑魚的超級(jí)美食。這是南澳研發(fā)機(jī)構(gòu)SARDI與巴羅莎谷Tarac科技公司合作進(jìn)行的一項(xiàng)最新研究。

圖片來(lái)源于：樂(lè)酒客

截至目前，該項(xiàng)目已使用葡萄渣生產(chǎn)出一種更便宜、更好的食物——Acti-Meal，供鮑魚食用。

據(jù)悉，Tarac公司釀酒后一年可產(chǎn)生大約13000噸蒸餾萄渣滓，包括熱處理后的葡萄皮、葡萄漿、葡萄種籽、葡萄梗等。

澳大利亞水產(chǎn)飼料機(jī)構(gòu)經(jīng)過(guò)六個(gè)月的反復(fù)投食嘗試，最終生產(chǎn)出了鮑魚喜歡的“美食”，含有20%的蒸餾葡萄渣滓，并注冊(cè)了“Acti-Meal”名稱，計(jì)劃于11月開(kāi)始在鮑魚養(yǎng)殖場(chǎng)投入使用。

在開(kāi)始嘗試的三個(gè)月里，逐步給青邊鮑魚換食，Acti-Meal飼料比例從5%-20%逐漸加量，最后超過(guò)其它飼料的比例。

Tarac科技公司CEO Jeremy Blanks表示，Acti-Meal產(chǎn)品開(kāi)發(fā)之初是作為牛、羊、豬飼料，這還是首次意識(shí)到葡萄酒行業(yè)的生物廢料可用在水產(chǎn)方面。

Blanks稱，澳洲鮑魚在亞洲，尤其中國(guó)非常受歡迎，如果此項(xiàng)目拓展成功，將為其它魚飼料的應(yīng)用提供指導(dǎo)作用。

SARDI營(yíng)養(yǎng)與飼料技術(shù)助理教授David Stone表示，傳統(tǒng)上給鮑魚喂食谷物，如小麥、大豆等，都是作為碳水化合物補(bǔ)充能量，現(xiàn)在實(shí)驗(yàn)室測(cè)試顯示，Acti-Meal完全能取代谷物中的一些營(yíng)養(yǎng)成分。而且換食還能大大節(jié)約成本，傳統(tǒng)鮑魚飼料大約500-800澳元一噸，葡萄渣做的Acti-Meal飼料一噸只有250-400澳元。