當(dāng)世界頂級(jí)葡萄酒，遇上佛山傳統(tǒng)粵菜，會(huì)碰撞出什么樣的火花？昨日，澳大利亞獵人谷和佛山旅游資源座談會(huì)在伊丹友好中心舉行，獵人谷頂級(jí)葡萄酒酒莊、酒店行業(yè)代表組成的產(chǎn)業(yè)團(tuán)和佛山的政府、旅游及企業(yè)界代表齊聚一堂，就如何增強(qiáng)雙邊在旅游和貿(mào)易上的合作與交流進(jìn)行互動(dòng)。

擁有百年葡萄酒釀造工藝

獵人谷(hunter valley)是澳大利亞最古老的商業(yè)葡萄酒場(chǎng)地，距離悉尼只有兩個(gè)小時(shí)的車(chē)程。19世紀(jì)初，那里出產(chǎn)的葡萄酒已經(jīng)聞名國(guó)際。在那里，擁有超過(guò)150多個(gè)葡萄莊園，還傳承著最古老的葡萄酒釀造工藝，形成種植、采摘、釀酒、銷(xiāo)售的一條龍產(chǎn)業(yè)。

由于缺少宣傳推廣，獵人谷鮮少為國(guó)人所知。參加座談的不少佛山代表都表示，去過(guò)悉尼，卻沒(méi)有到過(guò)獵人谷。據(jù)悉，這也是獵人谷首次“走出來(lái)”推介自己。JohnD rayton是獵人谷的第五代葡萄酒釀造傳人，他的家族所經(jīng)營(yíng)的葡萄酒莊，已經(jīng)有160多年的歷史。“過(guò)去10年我們與中國(guó)有少量的貿(mào)易，希望能進(jìn)一步擴(kuò)大雙方的貿(mào)易往來(lái)。”

JoeSpagnolo是當(dāng)?shù)匾患伊羌?jí)酒店的總經(jīng)理，來(lái)過(guò)佛山多次的他表示，佛山讓他感覺(jué)很舒適很開(kāi)心，他也邀請(qǐng)?jiān)谧姆鹕酱淼将C人谷去。“希望雙方以旅游為基礎(chǔ)，加強(qiáng)貿(mào)易合作，繼而開(kāi)展越來(lái)越密切的合作。”

建議互建產(chǎn)品直達(dá)機(jī)制

本次獵人谷產(chǎn)業(yè)團(tuán)的團(tuán)長(zhǎng)卓家茗建議，雙方一方面可以建立莊園直達(dá)機(jī)制，直接由葡萄園引進(jìn)及供應(yīng)最優(yōu)質(zhì)頂尖的葡萄酒給佛山，同時(shí)成立佛山直達(dá)機(jī)制，讓獵人谷能直接采購(gòu)到佛山最優(yōu)秀的陶瓷、包裝品等產(chǎn)品。此外，雙方還可以探索在佛山舉辦紅酒美食節(jié)，宣傳雙方的飲食文化及產(chǎn)品。“都說(shuō)廚出鳳城，佛山有最好的廚師、最地道的粵菜，獵人谷有最古老的酒莊和最頂級(jí)的葡萄酒，雙方可以發(fā)出什么樣的碰撞？佛山和獵人谷攜手，相信會(huì)是共贏。”

佛山市旅游局副調(diào)研員胡永堅(jiān)介紹，保守估計(jì)，近幾年佛山到澳大利亞旅游的人數(shù)以每年30%的速度遞增，雙方合作大有空間。佛山國(guó)旅相關(guān)負(fù)責(zé)人表示，下一步將考慮在設(shè)計(jì)悉尼游路線時(shí)把獵人谷也納入進(jìn)去，增加葡萄莊園品酒之旅。佛山市進(jìn)出口商會(huì)副會(huì)長(zhǎng)李志雄也當(dāng)即表示，下月將組團(tuán)去獵人谷參觀考察，尋求項(xiàng)目合作機(jī)會(huì)。