懂酒，從未如此簡(jiǎn)單。咔嚓一分鐘！

這樣存酒會(huì)要了葡萄酒的命，有沒搞錯(cuò)？

也許你常用的存酒的方式，是錯(cuò)誤的！

難怪你的葡萄酒那么容易變質(zhì)，原來你這樣存酒……

今天，就帶你看一看七種扼殺葡萄酒壽命最快的方式。

1. 放車尾箱

這是最糟糕的存酒方式，沒有之一。

這是因?yàn)?，車尾箱的高溫就是葡萄酒的無形殺手——

溫度達(dá)到28°C時(shí)，軟木塞就會(huì)被破壞，氧氣會(huì)逐漸通過瓶口的縫隙進(jìn)入酒瓶之中，葡萄酒容易被過度氧化；如果溫度超過30°C，不到18個(gè)小時(shí)，葡萄酒的香氣就會(huì)被氧化，光澤也會(huì)喪失，顏色更會(huì)變成棕色，此時(shí)，可以宣告葡萄酒基本已變質(zhì)，不能喝；當(dāng)溫度高達(dá)39°C時(shí)，6個(gè)小時(shí)后酒質(zhì)會(huì)發(fā)生損害，葡萄酒已作廢。

這還只是車尾箱的溫度，還沒算上車尾箱劇烈的晃動(dòng)、干濕度不穩(wěn)定等因素，所以說，如果你想最快“殺死”葡萄酒，那么，就選車尾箱吧！

如果你只是半小時(shí)至一小時(shí)的車程，到了目的地就開瓶，實(shí)在沒地方放，只能選車尾箱的時(shí)候，請(qǐng)盡量用小冰箱或冰袋等保持葡萄酒的適宜溫度和濕度，并盡量選擇較低氣溫時(shí)出行，到達(dá)目的地后，請(qǐng)至少讓葡萄酒靜置2小時(shí)之后再飲用。

2. 放在冰箱里

冰箱被很多人視為“酒柜的后備軍”，當(dāng)沒有酒柜時(shí)，就會(huì)選擇放冰箱，如果你只是短暫放半天或一天，或許葡萄酒還可以忍受，如果你是打算在冰箱里存酒，那么，你要做好這樣會(huì)廢了葡萄酒的準(zhǔn)備。

因?yàn)?，普通冰箱的溫度通常?.5°C —3°C之間，濕度一般處于30% 左右，這距離葡萄酒適宜的儲(chǔ)存條件（溫度12°C ，濕度60%—80%）相去甚遠(yuǎn)；同時(shí)，冰箱還有發(fā)動(dòng)機(jī)每天24小時(shí)不停地運(yùn)轉(zhuǎn)，產(chǎn)生的震動(dòng)也會(huì)加速葡萄酒變質(zhì)！

如此想來，你真的忍心把你的葡萄酒丟在冰箱里嗎？還是買一個(gè)專業(yè)的酒柜吧！～

3. 放陳列架，當(dāng)展示品

如果陳列架不是在專業(yè)控制溫度和干濕度的酒窖里，那么，把酒放在陳列架里，就是讓葡萄酒在“慢性自殺”，因?yàn)槠咸丫七m宜的儲(chǔ)存溫度通常是12°C左右，適宜的濕度通常是60%—80% 之間，而正常室溫或常溫下的陳列架，通常都難以同時(shí)滿足葡萄酒所需的溫度和濕度，這會(huì)讓葡萄酒在忽高忽低的溫度及干濕度中，慢慢變質(zhì)。

如果你的葡萄酒不打算喝，只想用來作裝飾，那么，放在陳列架，確實(shí)不錯(cuò)的選擇，只是，好像擺放空酒瓶會(huì)更好？！

4. 豎直存放葡萄酒

葡萄酒究竟要豎直放還是水平放，一直眾說紛紜，其實(shí)，豎直放和水平放都是相對(duì)正確的。

如果你將天然軟木塞包裝的葡萄酒直接豎直存放，而不是水平放置的話，那么，軟木塞就容易變干，會(huì)讓過多的空氣進(jìn)入瓶中，加速葡萄酒氧化，會(huì)破壞葡萄酒品質(zhì)，最后可能會(huì)變成一瓶醋。因此，軟木塞包裝的葡萄酒，需要將酒瓶平躺放置，這樣酒液就可以隨時(shí)與軟木塞保持接觸，避免過度空氣進(jìn)入瓶中。

而使用合成橡木塞（橡皮或塑料制成）及螺旋蓋密封的葡萄酒，豎直放或水平放，都是可以的。

5. 太陽直射

陽光也是加速葡萄酒走向“死亡”的一大利器，葡萄酒無論在什么儲(chǔ)存條件下，遇上“陽光直射”，都會(huì)加速氧化，讓葡萄酒越來越接近醋。這也是為什么葡萄酒瓶及冷酒器一般都呈深色的原因。

6.長(zhǎng)時(shí)間整箱堆放

一下子買太多酒，或者是做酒商的酒友們，會(huì)容易較長(zhǎng)時(shí)間讓葡萄酒整箱堆放成山一樣，其實(shí)這也是一個(gè)壞主意。因?yàn)榈讓拥木频钠可w會(huì)無法承受重力，造成瓶蓋變形，導(dǎo)致葡萄酒得不到很好的保護(hù)，讓酒加速變質(zhì)。所以，遇上大量酒要存放的時(shí)候，最好是整箱平放，或者用鐵架一箱一箱分開存放，避免堆疊擠壓在一起。

7. 保鮮膜包裹

我們購(gòu)買酒時(shí)，容易看到有些酒會(huì)用保鮮膜包裹酒標(biāo)，或者是整個(gè)酒盒或酒瓶都包著工業(yè)用包裝膜，很多人存酒時(shí)也直接儲(chǔ)存，不會(huì)撕下膜來，其實(shí)這樣也在傷害酒——因?yàn)闊o論是酒標(biāo)、酒盒還是酒瓶抱著膜，酒液都無法呼吸，長(zhǎng)時(shí)間下來，酒瓶里無法揮發(fā)的酒液沒有可以蒸發(fā)的出處，就會(huì)造成發(fā)霉。并且，膜的PVC材質(zhì)也會(huì)造成塑化劑溶出，會(huì)溶解掉酒標(biāo)上的油墨，不僅不美觀，如果是整個(gè)酒瓶包著膜，油墨還有侵蝕酒液的風(fēng)險(xiǎn)。