為了更好地了解后疫情時(shí)代的葡萄酒消費(fèi)趨勢(shì)，福布斯網(wǎng)站專欄作者約瑟夫?米卡勒夫（Joseph V Micallef ，以下簡(jiǎn)稱JM）最近采訪了Wine Access的首席執(zhí)行官喬費(fèi)什（Joe Fisch，以下簡(jiǎn)稱JF），討論了網(wǎng)上葡萄酒市場(chǎng)的現(xiàn)狀。

圖片來(lái)源于：中國(guó)葡萄酒信息網(wǎng)

Wine Access是美國(guó)的一家著名的網(wǎng)上葡萄酒供應(yīng)商，被《葡萄酒愛(ài)好者》雜志評(píng)為了2020年度最佳網(wǎng)上葡萄酒零售商。該公司自2004年創(chuàng)立，總部位于納帕，并在舊金山分設(shè)辦公室。

新冠肺炎大流行給葡萄酒行業(yè)產(chǎn)生了巨大影響。這對(duì)網(wǎng)上葡萄酒供應(yīng)商來(lái)說(shuō)更是如此。根據(jù)尼爾森的數(shù)據(jù)，從2020年3月起，面對(duì)疫情大封鎖和大多數(shù)酒吧和餐館的關(guān)閉，2020年網(wǎng)上葡萄酒銷售增長(zhǎng)了約234%。在2020年4月封鎖的高峰期，網(wǎng)上葡萄酒銷量飆升了500%以上。

最新數(shù)據(jù)顯示，一些在新冠肺炎大流行期間出現(xiàn)的趨勢(shì)在疫情封鎖解除后仍會(huì)持續(xù)。那么，網(wǎng)上葡萄酒銷售形成了哪些消費(fèi)趨勢(shì)，一起通過(guò)訪談來(lái)了解下。

JM: 從代際方面來(lái)看，排名前三的白葡萄酒和紅葡萄酒是什么?

JF: X一代、嬰兒潮一代、千禧一代和Z一代，這四代人最喜歡的是赤霞珠。赤霞珠在紅葡萄酒類別中領(lǐng)先，其次是黑比諾和波爾多葡萄酒。

對(duì)于非千禧一代人來(lái)說(shuō)，白葡萄酒的喜好排名如下：霞多麗、長(zhǎng)相思、灰比諾。對(duì)于千禧一代來(lái)說(shuō)，長(zhǎng)相思持續(xù)占據(jù)榜首，其次是霞多麗和灰比諾。

JM：不同人群之間有什么顯著差異嗎？

JF：對(duì)于千禧一代來(lái)說(shuō)，長(zhǎng)相思的人氣仍在上升，而霞多麗在老一輩和年輕一代中仍最受歡迎。

黑比諾雖然在三大葡萄酒品種中仍居第二位，但越來(lái)越受年輕一代的歡迎。這表明，隨著年輕的葡萄酒飲用者開(kāi)始探索葡萄酒，他們可能會(huì)被高知名度的葡萄酒所吸引，比如黑比諾。

JM：產(chǎn)區(qū)方面有什么差異？

JF：在產(chǎn)區(qū)方面，納帕谷、索諾瑪縣、波爾多、托斯卡納和勃艮第是所有年齡人群都喜歡的頂級(jí)產(chǎn)區(qū)。有所不同的是香檳產(chǎn)區(qū)，我們發(fā)現(xiàn)香檳越來(lái)越受年輕一代消費(fèi)者的歡迎。

JM：傳統(tǒng)上，霞多麗是最暢銷的白葡萄酒。什么時(shí)候長(zhǎng)相思開(kāi)始超越它了？

JF：霞多麗對(duì)每代人來(lái)說(shuō)都是最受歡迎的白葡萄酒品種，除了千禧一代，他們對(duì)長(zhǎng)相思的喜愛(ài)程度略高于霞多麗，其長(zhǎng)相思的購(gòu)買量是霞多麗的1.1倍。我們看到最年輕的一代正效仿他們的上一代。由于Z一代仍處于法定飲酒年齡的早期階段，所以霞多麗相對(duì)于長(zhǎng)相思出現(xiàn)人氣下降的現(xiàn)象，仍有待于觀察。

JM：哪種風(fēng)格的新西蘭葡萄酒出現(xiàn)了增長(zhǎng)需求，是果味型還是草本植物類型？

JF：新西蘭風(fēng)格確實(shí)很受歡迎，該國(guó)的長(zhǎng)相思葡萄酒的銷售量?jī)H次于索諾瑪縣，而索諾瑪縣也是長(zhǎng)相思銷量最高的地區(qū)。繼新西蘭，美國(guó)納帕谷、法國(guó)桑塞爾產(chǎn)區(qū)也是該品種最受歡迎的產(chǎn)區(qū)，分別位列第二、第三。

JM：桃紅葡萄酒有什么趨勢(shì)？

JF：盡管桃紅葡萄酒可全年購(gòu)買，但其在夏季的銷售額急劇增長(zhǎng)。自2020年5月至8月，桃紅葡萄酒的銷量是非夏季月份的6倍。2020年夏季，桃紅葡萄酒的受歡迎程度是2019年夏季的2-3倍。

桃紅葡萄酒在X一代和千禧一代人群中非常流行，但嬰兒潮一代和Z 代人卻不怎么喜歡。

JM：桃紅起泡葡萄酒和干型桃紅葡萄酒是一樣的趨勢(shì)嗎？

JF：桃紅起泡酒的趨勢(shì)與干型桃紅的趨勢(shì)基本相同，但與靜止的桃紅相比，桃紅起泡葡萄酒似乎更受年輕一代人的歡迎。

JM：哪個(gè)產(chǎn)區(qū)的桃紅葡萄酒最成功？

JF：普羅旺斯桃紅占桃紅酒銷售額的51%。來(lái)自納帕谷的黑比諾桃紅（占17%）以及整個(gè)加州的桃紅酒（占25%，諸如索諾瑪、門多西諾等）都很受歡迎。

JM：價(jià)格方面有什么顯著的趨勢(shì)？

JF：自2019年至2020年，每個(gè)價(jià)格段的銷量都有上升。葡萄酒消費(fèi)者不僅追求價(jià)格較低的葡萄酒，那些每瓶?jī)r(jià)位在100美元-300美元的葡萄酒在2020年的銷量也有較大的增長(zhǎng)。