美國加州的納帕谷以葡萄酒聞名于世，納帕谷的葡萄酒產(chǎn)業(yè)以及與葡萄酒相關(guān)的企業(yè)每年為當(dāng)?shù)貛?4億美元（折合人民幣約629.8億）收益，并為美國帶來340億美元（折合人民幣約2,278億元）的年收益。同時，它們還為納帕縣創(chuàng)造了44,000個工作崗位，并為美國增加近190,000個工作崗位。

相較于加州其他地區(qū)，納帕谷已不單單是發(fā)展葡萄酒產(chǎn)業(yè),而成為一個以葡萄酒文化、莊園文化而負有盛名的休閑旅游勝地,包含了品酒、餐廳、紅酒SPA、婚禮、購物及各種娛樂設(shè)施的綜合性度假區(qū)。

納帕谷(Napa Valley)位于美國加利福尼亞州北部的納帕縣內(nèi)，是一塊35英里長,5英里寬的狹長區(qū)域，目前大約有16000公頃葡萄種植地。納帕谷最初由美國土著Wappo居民開拓，土著人稱其為“納帕”，意為“富饒之地”。這里因得天獨厚的土壤、明媚的陽光和酒農(nóng)們懷揣著的理想和堅持而成為了世界著名的葡萄酒產(chǎn)區(qū)。又因當(dāng)?shù)厝嗣耖L遠眼光，發(fā)展成如今休閑娛樂一體化的度假勝地。

圖2：葡萄園工人正在勞動的場景

起步階段

一、堅持主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)

納帕谷是一個丘陵地帶,這里的土壤、氣候和地形多樣。來自海灣的霧氣和云層使得納帕谷南部地區(qū)的夏天更加涼爽,而北部過來的巨熱氣流使得葡萄的生長季節(jié)變得漫長而穩(wěn)定。對于釀酒葡萄來說,這里就是伊甸園。

早期時,納帕谷的土地上生長著許多野生葡萄。1839年,喬治·卡爾弗特·揚特率先在此種植和培育釀酒葡萄,挖掘出了納帕谷的潛力。之后,更適宜釀酒的歐洲葡萄被引入納帕谷。由此，納帕谷發(fā)展起了葡萄酒產(chǎn)業(yè)。

圖3：納帕谷歡迎指示牌

但20世紀,納帕谷葡萄酒業(yè)陷入停滯狀態(tài)。高速擴張使得葡萄產(chǎn)量過剩,葡萄酒價格暴跌;當(dāng)時,納帕谷80%的葡萄園遭受了根瘤蚜蟲的侵害;1920年,納帕谷葡萄酒行業(yè)遭遇了一次更大的威脅——美國政府頒布了禁酒令。自此之后長達14年的禁酒期間,大量的葡萄園和釀酒廠被人遺棄,僅有極少數(shù)的酒廠依靠生產(chǎn)圣禮葡萄酒得以艱難維持。

盡管如此,納帕谷人并沒有放棄這項產(chǎn)業(yè)。等到1933年禁酒令一廢除,納帕谷的葡萄酒業(yè)重新復(fù)蘇,許多舊有的酒莊恢復(fù)重建。

二、綠色有機種植

良好的生態(tài)環(huán)境,是納帕人最引以為傲的財富,也是葡萄酒產(chǎn)業(yè)的先天基礎(chǔ)。為了保護生態(tài)環(huán)境,納帕于1968年成為全美第一個農(nóng)業(yè)保護區(qū),有效防止了對土地的過度開發(fā)。這件事無疑是在向世界宣布,發(fā)展農(nóng)業(yè)是納帕谷土地使用的最好方法。

“綠色”概念深入納帕人心，隨后關(guān)于葡萄種植以及葡萄酒釀造條例的逐漸增多,納帕谷成為葡萄酒業(yè)管制最嚴格的領(lǐng)域。如今,類似于納帕綠色土地認證和納帕綠色酒莊認證之類的舉措仍在發(fā)揮著領(lǐng)導(dǎo)作用。納帕谷具有認證的有機葡萄園種植面積已占全美有機葡萄園種植面積的18%。

騰飛階段

一、從生產(chǎn)經(jīng)營到品牌經(jīng)營

納帕谷為世人所熟知是在1976年，在“巴黎盲品”中納帕谷葡萄酒擊敗法國名莊的葡萄酒。隨后短短幾十年,納帕谷積極發(fā)展葡萄酒產(chǎn)業(yè)，目前共有15個產(chǎn)區(qū),擁有400多家酒莊,平均每個產(chǎn)區(qū)有26-27個酒莊。為了保持“納帕谷”品牌的含金量，納帕人采取了許多行之有效的措施。

圖4：納帕谷產(chǎn)區(qū)地圖

為了保證葡萄的質(zhì)量,納帕酒商有意控制產(chǎn)量,規(guī)定產(chǎn)區(qū)內(nèi)每英畝的葡萄產(chǎn)量不能超過4噸,納帕60%的酒莊年產(chǎn)量低于5000箱(1箱12瓶),而納帕附近的中央谷產(chǎn)量往往達到了每英畝12-20噸。

為了防止納帕谷的名字被那些不用納帕葡萄釀造的酒商所濫用,2000年,他們成功倡議美國國家立法規(guī)定,正式實施AVA(美國葡萄酒產(chǎn)地制度),規(guī)定凡使用Napa Valley(納帕谷)品牌的酒,具備的基本條件是所用葡萄必須產(chǎn)自納帕谷。

2012年，納帕谷成為首個被中國指定認證的地理標(biāo)志保護國際產(chǎn)區(qū)，由中國國家質(zhì)量監(jiān)督檢驗檢疫總局認證并發(fā)布。該身份認證為其提供了在中國這一迅速發(fā)展的重要市場中保護消費者權(quán)益的關(guān)鍵要素。

由于品牌的保護和彰顯,納帕谷紅酒身價倍增,整個加州的釀酒葡萄平均價格是每噸2500美元,而納帕谷葡萄的均價是每噸4000美元,赤霞珠更是達到每噸4780美元。

二、從葡萄酒到葡萄酒文化

如今，納帕谷的葡萄酒產(chǎn)業(yè)不僅形成了全產(chǎn)業(yè)鏈,還實現(xiàn)了從生產(chǎn)經(jīng)營到品牌經(jīng)營,再到文化經(jīng)營的跨越。

20世紀40年代初,納帕谷酒商行業(yè)協(xié)會成立。協(xié)會讓酒商定期交流意見和工作進展,以此克服面臨的障礙。同時,為了保持和諧,其中一個早期的口頭規(guī)定是,除非經(jīng)過全體酒商一致認同,否則沒有任何行動能被執(zhí)行。到現(xiàn)在為止,該協(xié)會已經(jīng)有近500家酒廠參與。

圖6：納帕谷酒商行業(yè)協(xié)會LOGO

正是由于協(xié)會的努力,納帕谷才從一個在國際社會上默默無聞的美國葡萄酒產(chǎn)區(qū),逐步走向了輝煌之路,躍居當(dāng)今世界上最知名的休閑觀光地區(qū)。

首先，納帕谷協(xié)會完善了當(dāng)?shù)氐挠慰徒哟O(shè)施。在納帕谷中,到處都是聞名國際的知名酒廠,酒莊為游客設(shè)立了接待中心品酒室、展覽室和野餐區(qū),同時,還附設(shè)餐廳或供應(yīng)熟食,紀念品店。

此外，協(xié)會以葡萄酒為主題，開發(fā)了許多特色旅游項目。比如一列古董火車裝修成“品酒列車”,每天行駛在山谷中,是專門為游客打造的新型品酒體驗方式；納帕谷可以為新人游客承辦婚禮、打造浪漫甜蜜的蜜月旅行;游客可以在納帕谷享受世界頂尖水平的SPA服務(wù),獨創(chuàng)的紅酒SPA給客戶帶來新奇特和特別體驗。

在納帕,無論從徒步游覽到駕車攬勝,從葡萄園野餐到世界名餐廳,從經(jīng)濟型的參觀游覽到奢華的紅酒SPA,還是從個人度假到團隊商務(wù),旅游產(chǎn)品紛繁俱細,應(yīng)有盡有。豐富的旅游產(chǎn)品給旅游者提供了多種選擇,豐富了游客的旅游行程,也滿足了個性化的旅游需求,對旅游者充滿了吸引力。

2011年納帕谷的葡萄與葡萄酒相關(guān)產(chǎn)業(yè)總產(chǎn)值已達133億美金，為當(dāng)?shù)芈糜螛I(yè)帶來10億美元收入，為當(dāng)?shù)?3.6萬人口，直接、間接地提供4.6萬個工作崗位。

相較于加州其他地區(qū)，納帕谷已不單單是發(fā)展葡萄酒產(chǎn)業(yè),而成為一個以葡萄酒文化、莊園文化而負有盛名的休閑旅游勝地,包含了品酒、餐廳、紅酒SPA、婚禮、購物及各種娛樂設(shè)施的綜合性度假區(qū)。

三、推廣活動,提高帕納谷知名度

納帕谷酒商協(xié)會每年組織大量的行業(yè)及推廣活動,其中以7項活動最為知名,分別是納帕谷拍賣會、納帕谷期酒拍賣會、“納帕谷最棒”活動、專業(yè)葡萄酒作家研討會、納帕谷大師班、納帕谷教育學(xué)院和品味納帕谷。

其中,納帕谷拍賣是納帕谷最龐大熱烈、最富盛名的活動,每年6月的第一個周末開幕,為期四天,至今已舉辦了28屆,許多酒園捐出頂級佳釀構(gòu)成競叫拍賣的主體,每年都有各界捐贈與葡萄酒結(jié)合,為拍品增添吸引魅力,是一年一度的世界葡萄酒美食盛會。

活動展示了這個山谷里獨特的待客與市場推廣模式,每年都會成為全世界關(guān)注的焦點。它的主動營銷納帕谷帶來了明顯的經(jīng)濟效益，提升帕納谷的知名度。

總結(jié)

最初，納帕谷以葡萄酒產(chǎn)業(yè)為主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)，通過對認證綠色土地，保證產(chǎn)業(yè)的特性與優(yōu)勢；之后納帕谷形成葡萄酒文化與莊園文化，開始吸引游客。在此基礎(chǔ)上，納帕谷發(fā)展了一系列葡萄酒的周邊產(chǎn)品與游樂設(shè)施，完善了當(dāng)?shù)匦蓍e旅游業(yè)。正因如此,納帕谷成為都市一族和品酒愛好者所向往的充滿田園風(fēng)光和醇美酒香的絕佳品酒和休閑勝地。