曾經(jīng)是舊世界最負盛名的葡萄酒的搖籃，里貝羅發(fā)現(xiàn)自己重新發(fā)現(xiàn)了古老的葡萄酒風(fēng)格，這種風(fēng)格使該地區(qū)成為高質(zhì)量的葡萄酒。

里貝羅是一個復(fù)雜的現(xiàn)實，可能是舊世界最古老和最負盛名的地區(qū)之一，如今大部分被遺忘，在過去獨自站立。里貝羅位于加利西亞西南部，距大西洋約40公里，被3條河流(阿維亞（Avia）河、米尼奧（Miño）河和阿諾亞（Arnoia）河)簡單地分成3個山谷?，F(xiàn)實情況是，里貝羅遠比這復(fù)雜，因為它被20多條河流分割，形成了具有非常多樣的微氣候的小分區(qū)，成為具有地中海特征的過渡區(qū)，受到大西洋影響的軟化。這一距離應(yīng)該意味著更大的大西洋環(huán)境特征，但山脈的地形限制了命名的西部和北部發(fā)揮了重要的保護作用，因此產(chǎn)生了一種葡萄栽培，其中酒精成熟與酚類成熟平行發(fā)展。如果說是山脈構(gòu)成了一個天然屏障，將它與附近的海洋影響隔離開來，那么就是河流發(fā)揮了相反的力量，調(diào)節(jié)溫度，成為一種內(nèi)生的自我調(diào)節(jié)有機體。

公元前2世紀以來的釀酒師

多虧了希臘歷史學(xué)家斯特拉波(Strabo)和發(fā)現(xiàn)的幾座巖屑lagares(用于壓榨葡萄的古代建筑)的廢墟，我們知道該地區(qū)的釀酒起源可以追溯到公元前2世紀。日耳曼人的入侵代表了一個強烈的挫折，盡管豐富的品種已經(jīng)與那個時代有關(guān)并沒有消失。本篤會和西多會修士的到來帶來了質(zhì)的變化。在這一階段，最重要的加利西亞教會命令在里貝羅安置農(nóng)場和修道院，為他們的酒窖提供全年的葡萄酒。修道院是葡萄園恢復(fù)的偉大推動者，重新種植本地區(qū)已經(jīng)存在的本地品種。類似的情況也發(fā)生在貴族家庭身上，他們從11世紀起就對收購葡萄園感興趣，從而產(chǎn)生了大中型土地所有權(quán)。

盡管當(dāng)時里貝羅葡萄酒的貿(mào)易和鑒賞非常繁榮，但直到1386年蘭開斯特公爵(Duke of Lancaster)的軍隊洗劫了利巴達維亞(Ribadavia)城，它們才經(jīng)歷了一個國際的起點，這要歸功于貴族和英國軍隊對里貝羅葡萄酒的良好品味。14世紀下半葉，在法國西南部的葡萄酒遭遇黑死病造成的暫時危機后，Ribadavia也被引入歐洲最重要的港口，引發(fā)了波爾多葡萄酒壟斷的破裂。從那時起，里瓦達維亞（Rivadavia）葡萄酒就被理解為奢華和品質(zhì)的代名詞。

在隨后的黃金時代(從15世紀到18世紀)，特別是英國商人來到這片土地或有代表負責(zé)獲取葡萄酒，后來他們會乘船航行Miño，或通過“arrieros”(騎在騾子后面運輸裝滿葡萄酒的皮革容器的人)到龐特維德拉(Pontevedra)，維戈(Vigo)或拜奧納(Baiona)港口。

里貝羅的回聲

即使是西班牙文學(xué)黃金時代的經(jīng)典文人也對里貝羅葡萄酒的品質(zhì)表示贊賞。塞萬提斯（Cervantes）在他的《許可證（Licenciado Vidriera）》中提到了來自利巴達維亞（Rivadavia）的葡萄酒。里貝羅的葡萄酒不僅在整個半島聞名，因為它的名聲傳到了意大利、佛蘭德斯、法國、德國和英國，這在很大程度上要歸功于這條成為圣地亞哥之路(著名的朝圣之路)的貿(mào)易路線。Ribeiro葡萄酒的質(zhì)量是不可否認的，例如在Ondarribia (Guipúzcoa)， 1584年，Ribadavia葡萄酒的售價是波爾多葡萄酒的兩倍。

1492年，一支西班牙探險隊到達了新大陸。它的背后是克里斯托弗·哥倫布(Christopher Columbus)，他帶著當(dāng)時最受歡迎的葡萄酒之一里貝羅(Ribeiro)上船，成為第一種跨越大西洋并因此到達美洲的葡萄酒(西曼卡斯國家檔案館(Simancas National Archive)的一些文件證明了里貝羅葡萄酒在哥倫布的卡拉維爾船上的存在)。

里貝羅葡萄酒獲得的重要性是如此之高，以至于它的欺詐貿(mào)易開始出現(xiàn)，催生了許多假酒。正是在這里起草了上述《利巴達維亞條例》，以規(guī)范、保證和保護其質(zhì)量和生產(chǎn)區(qū)域。

直到18世紀末，英國買家的存在才被記錄下來，當(dāng)時他們不再購買里貝羅葡萄酒，而是將業(yè)務(wù)轉(zhuǎn)移到葡萄牙的杜羅河，這是他們與西班牙戰(zhàn)爭的直接后果。這些英國買家的記憶一直留在里貝羅，直到今天，甚至在19世紀中期，幾家酒莊還保留著一些印有郵票的大桶，這些郵票是一些英國公司用來標記他們所選擇的葡萄酒質(zhì)量的。

里貝羅的恢復(fù)

19世紀后期，隨著修道院被宗教團體沒收和廢棄，來自美國的厭氧菌、霉病和葡萄根瘤蚜的到來也引發(fā)了葡萄酒的低迷。當(dāng)Ribeiro開始恢復(fù)時，有兩個品種被選為葡萄園的修復(fù)品種，它們都非常高產(chǎn)，對該地區(qū)來說都是外來的:Palomino和Alicante Bouschet (Garnacha Tintorera)。

西班牙內(nèi)戰(zhàn)后，交通的改善(首先是火車，后來是現(xiàn)代道路的發(fā)展)大大提高了銷量。然而，六七十年代是經(jīng)濟上的好時期，從那時起，產(chǎn)量開始下降，因為只有少數(shù)人留在葡萄園工作，這是由于那些年輕人從農(nóng)村地區(qū)流向現(xiàn)代城市造成的強烈流動。葡萄種植繼續(xù)以非常傳統(tǒng)的方式進行，主要用于家庭內(nèi)部消費。90年代末和20世紀初為我們帶來了大型合作社和酒莊的現(xiàn)代化。如今，該地區(qū)正處于一個非常激動人心的地方，年輕一代正在回來恢復(fù)里貝羅的本土品種，使廢棄的歷史悠久的老葡萄園變得多產(chǎn)，并使失去的古老風(fēng)格的里貝羅葡萄酒恢復(fù)生機。

里貝羅的歷史很特別，但它的地形更特別。它崎嶇的地形迫使人們建造了數(shù)百座擋土墻，著名的socalcos(梯田葡萄園，加利西亞人出口的建筑，幫助塑造了杜羅的標志性景觀)。這些建筑在這片曲折的斜坡和不斷起伏的土地上至關(guān)重要，土壤中富含xábrego(分解的花崗巖)和沙子，在當(dāng)?shù)卮罅拷涤旰螽a(chǎn)生持續(xù)的滑坡風(fēng)險。

要了解里貝羅，我們必須首先了解葡萄園中仍然占主導(dǎo)地位的小農(nóng)場。這里的傳統(tǒng)是，土地在所有后代之間或多或少地平均分配，而且這些土地還會逐年細分，從而產(chǎn)生極端的小農(nóng)場。這對本區(qū)域充滿希望的未來產(chǎn)生了兩個重要后果:

一方面，我們必須談?wù)摬煌贩N在同一葡萄園的共同種植。由于葡萄酒被認為是食物，家庭必須種植不同的品種，以確保他們至少可以收獲其中一種，以防萬一面臨歉收。這就產(chǎn)生了里貝羅最重要的特征之一:葡萄栽培一夫多妻制。雖然有釀酒師釀造令人難以置信的單品種葡萄酒，但里貝羅的精髓是那些將葡萄園內(nèi)的不同品種混合在一起的酒，這是一種尊重風(fēng)土的方式，讓葡萄園說話。

另一方面，是時候開始討論Ribeiro葡萄園的可能分類了。前面提到的氣候轉(zhuǎn)變因素，以及組成這個DO的3個山谷(阿維亞、阿諾亞和Miño)之間的小氣候差異，它們城鎮(zhèn)的劃分，單個葡萄園的不同方向，葡萄樹的年齡，以及發(fā)現(xiàn)的土壤類型，都在邀請我們朝這個方向移動。是的:里貝羅葡萄酒就像畫布，能夠捕捉到這些土地的多樣性。