保存葡萄酒選“塞”很重要我們了解多少呢？其實(shí)我們從葡萄酒在釀制到出廠，需要經(jīng)過(guò)很多關(guān)卡，當(dāng)然在葡萄酒選用酒塞也是一種時(shí)候，接下來(lái)跟著小編來(lái)一一學(xué)習(xí)葡萄酒知識(shí)吧！

　　一、保存葡萄酒

　　葡萄酒從釀制到出廠，需要經(jīng)過(guò)層層把關(guān)，在葡萄酒選用酒塞的時(shí)候，也是非常需要注意的，一般來(lái)說(shuō)，葡萄酒塞都會(huì)選擇軟木塞，因?yàn)檐浤救哂忻芏鹊?、彈性佳、可伸縮性強(qiáng)、不滲透、抗腐壞、抗分解、抗變質(zhì)等特點(diǎn)，可以保持葡萄酒品質(zhì)經(jīng)年不變。

　　1、除了軟木塞，市面上見到葡萄酒塞還有以下幾種

　　合成塞、螺旋塞、玻璃塞、皇冠瓶帽。初級(jí)酒用螺旋塞比較多，而玻璃塞，則在德國(guó)和奧地利使用比較廣泛，皇冠瓶帽除了大家熟知的啤酒，現(xiàn)在也越來(lái)越多地用在起泡葡萄酒瓶上。

　　這些酒塞都有哪些特點(diǎn)呢，下面一一為大家介紹。

　　2、螺旋塞可以達(dá)到較好的瓶口密封效果

　　大大消除生產(chǎn)商和購(gòu)買者對(duì)“木塞味”和氧化隱患的顧慮。同時(shí)還能保證每瓶葡萄酒的品質(zhì)如一以及可靠的陳年潛力。消費(fèi)者再也不需費(fèi)力地把酒橫放保存。

　　3、合成塞一種橡膠制品

　　因外形和作用極其相似，是傳統(tǒng)軟木塞的常見替代品。但因其只能短暫地保持葡萄酒的抗氧化時(shí)間(約18個(gè)月)，裝瓶后需盡快飲用。

　　玻璃塞由玻璃和內(nèi)側(cè)的一橡膠圈組合而成，同時(shí)避免了葡萄酒氧化和TCA的污染。該產(chǎn)品由2003年引入歐洲，采用的酒莊已經(jīng)超過(guò)300家。但影響它推廣的主要原因有兩個(gè)：高昂的造價(jià)和完全的手工封瓶。

　　皇冠瓶帽皇冠瓶帽常常用于起泡葡萄酒的密封。起初這種瓶帽僅用于發(fā)酵期間的密封作用，常常在運(yùn)輸之前替換成木塞。但較近有不少生產(chǎn)商直接使用了皇冠瓶帽進(jìn)行出售，雖然極易開啟，但大大減少了派對(duì)使用香檳的氣氛和神秘感。

　　認(rèn)識(shí)了這些酒塞后，下次在開瓶時(shí)就能輕易地說(shuō)出不同酒塞的名字了。

　　 其實(shí)我們?cè)陲嬘闷咸丫频臅r(shí)候，其實(shí)我們也是了解很多不同酒塞的名字，常常也在運(yùn)輸之前替換成木塞，希望對(duì)大家有所幫助，想了解更多的葡萄酒知識(shí)，記得關(guān)注哦！