第一次喝葡萄酒，為何會(huì)感覺又酸又澀呢？其實(shí)我們大家不知道有沒有發(fā)現(xiàn)一個(gè)問題，就是在別人的眼里，我們總是覺得葡萄酒是那么的好喝，也能看出其中的變化，接下來跟著小編來一一學(xué)習(xí)葡萄酒知識吧！

一、不知道大家有沒有發(fā)現(xiàn)，在別人眼中，葡萄酒總是那么好喝

品酒大師對葡萄酒的描述總是那么美好，果香四溢，單寧柔順。但是當(dāng)我們自己真正喝上一口葡萄酒的時(shí)候，你會(huì)感覺又苦又澀，感覺像喝藥一樣，難以咽下。那么為何同樣是葡萄酒，喝出來的感覺會(huì)如此天壤之別呢?苦澀的葡萄酒為何會(huì)受到那么多人的喜愛?

不同的人喝葡萄酒，會(huì)有不同的說法。

二、干紅葡萄酒有苦澀味，但飲用開胃，有營養(yǎng)，能養(yǎng)顏所以多人喜歡喝

“干紅葡萄酒的口感比一般葡萄酒酸、澀一點(diǎn)，加些雪碧，你會(huì)發(fā)現(xiàn)不一樣的口感。”

“正宗的紅酒都有一點(diǎn)辣味，有些女士喝不習(xí)慣，會(huì)加些雪碧，一般紅酒兌雪碧的比例為1：2，再加少許冰塊和檸檬會(huì)更好。如果是白葡萄酒，就加可樂。”

三、單寧是葡萄酒中的一種酚類物質(zhì)

相信很多人都聽說過，而對于葡萄酒中的苦澀味道，正是這種單寧引起的。葡萄酒單寧來自于果皮和貯藏酒的橡木桶之中，而由于不同酒莊所使用的釀造原料、工藝、技術(shù)不同，所以每一款葡萄酒中的單寧含量也不一樣，從而導(dǎo)致酸澀度也各不相同。

葡萄酒中的單寧會(huì)讓我們的口腔帶來粗糙感，但是也使得口感上會(huì)富有層次感。雖然我們喝葡萄酒和品酒大師品出來的感覺不一樣，但是只要葡萄酒中的單寧，酸澀度和其他物質(zhì)達(dá)到一個(gè)均衡點(diǎn)，那么它的口感就會(huì)是圓潤飽滿，那就很可能是一款很好的紅酒。

其實(shí)我們知道，葡萄酒中的單寧會(huì)讓我們覺得口腔帶來一種粗糙感，口感也是非常有層次感的，希望對大家有所幫助，想了解更多的葡萄酒知識，記得關(guān)注哦！