維歐尼葡萄酒好喝嗎，味道是怎么樣的呢？其實(shí)維歐尼（Viognier）葡萄酒花香濃郁，常伴有橘子、芒果和金銀花的芳香以及香草等等，接下來跟著小編來一一學(xué)習(xí)葡萄酒知識(shí)吧！

1、維歐尼（Viognier）葡萄酒

維歐尼（Viognier）葡萄酒花香濃郁，常伴有橘子、芒果和金銀花的芳香以及香草、肉豆蔻和丁香的氣味。由于釀酒商與釀造手法的不同，維歐尼的風(fēng)格或清淡或略帶苦味與奶油味。如果你喜歡霞多麗（Chardonnay），相信維歐尼也能滿足你的味蕾。當(dāng)然，與霞多麗相比，維歐尼的酸度略低，酒體更加輕盈，香氣更加芬芳。

口感方面，維歐尼葡萄酒通常呈干型，不過有些酒商也會(huì)將此品種釀制成微甜型的葡萄酒，這樣能更好地夠襯托桃香。干型的維歐尼果味略弱，但會(huì)呈現(xiàn)出微妙的苦味，好似擠碎玫瑰花瓣的感覺。

2、關(guān)于餐酒搭配

用維歐尼配餐的技巧就是要充分考慮其微妙的花香和適中的酸度，即食物不能太酸或太濃郁。很多肉類、奶酪、香料和蔬菜都可以用維歐尼佐餐。肉類可參考的元素包括烤雞肉、咖喱雞、鵪鶉、杏仁醬豬排、烤火雞、紅燒豆腐、芝麻豆豉、鍋烤羅非魚、大比目魚、黑鱸、蝦蟹、水煮三文魚、五香橙色雞等；奶酪可參考的元素包括干酪、農(nóng)人奶酪、伯爵奶酪、烤杏仁布里奶酪、格魯耶爾干酪、幼羊乳奶酪等；香草/料可參考的元素包括橙皮、檸檬皮、馬郁蘭、龍嵩、鮮刁草、普羅旺斯香草、胡荽、檸檬草、姜、山奈、青蒜、綠洋蔥、香蔥、肉豆蔻、甜胡椒、白胡椒、紅胡椒、藏紅花、姜黃、茴香籽等；蔬果可參考的元素包括韭蔥、茴香、青橄欖、酸豆、花菜、冬南瓜、醋栗、蔓越橘、燈籠椒、百香果、杏仁、橙子和芒果等。

3、如何選購維歐尼注意事項(xiàng)

1. 酒精度

維歐尼的酒精濃度在13.5%至15%之間，雖然變化范圍不算大，但在飲入后的感官差異卻很明顯。如果你喜歡清淡纖瘦的葡萄酒，就選擇酒精度在14%以下的維歐尼。如果你喜歡濃郁豐富，果味奔放的葡萄酒，那就選擇酒精度更高的維歐尼。

2. 分類

維歐尼可按所經(jīng)橡木桶的新舊程度進(jìn)行分類。用新橡木桶熟成的維歐尼葡萄酒帶有更為濃郁更為順滑的口感，酸度較低，丁香、肉豆蔻和香草的香味也略低。中型和未經(jīng)過橡木桶熟成的維歐尼則帶有較多的花香和熱帶水果的香氣，同時(shí)，其酸味以及微妙的苦味也得以保留。

其實(shí)我們知道維歐尼葡萄酒也是深受大家的喜愛，我們也清楚其中的知識(shí)點(diǎn)，以上都做了詳細(xì)的講解，希望對(duì)大家有所幫助，想了解更多的葡萄酒知識(shí)，記得關(guān)注哦！