葡萄品種有什么講究，有什么品種故事我們了解多少呢？其實我們可以看到的問題是消失很久的佳美娜為什么還會重現(xiàn)人間呢？接下來跟著小編來一一學習葡萄酒知識吧！

1. 消失已久的佳美娜為何“重現(xiàn)”人間怎么看呢

十九世紀六七十年代，根瘤蚜在整個歐洲地區(qū)瘋狂蔓延，作為波爾多地區(qū)非常重要的葡萄品種佳美娜（Carmenere）葡萄受到了重創(chuàng)。這場巨大的災(zāi)難，讓法國人放棄了種植復雜的佳美娜葡萄，而這個葡萄品種從此“被永遠消失”了。然而，就在這場災(zāi)難發(fā)生的十年前，多株佳美娜葡萄苗就已經(jīng)運到了智利。

不過，即便安全抵達智利，佳美娜的身份仍一直未證實，那里的人們一直以為它是梅洛（Merlot）。直到1994年，法國葡萄酒學者讓?米歇爾?伯瑞斯科特（Jean Michel Boursiquot）仔細研究了葡萄樹的葉片形狀后，才認定這種特別的“梅洛”根本就是消失已久的佳美娜。

此前，甚至還有人做出這樣的定論，在中國廣泛種植的蛇龍珠（Cabernet Gernischt）也是佳美娜的變種。瑞士科學家瓊斯·瓦伊拉蒙博士（Dr Jose Vouillamoz）通過DNA分析兩個中國蛇龍珠樣本，證明了它跟佳美娜是同一品種。如果這項推論是正確的，那么，中國的佳美娜力量已經(jīng)堪比智利了。

2. 黑皮諾也做過試管嬰兒大家知道嗎

黑皮諾（Pinot Noir）是一種涼爽氣候下的葡萄品種，當它來到南非以后，只有極少數(shù)人可以將它種好。無性繁殖太困難，有人就為黑皮諾選擇了雜交這條路。

1925年，斯坦陵布什大學（Stellenbosch University）的葡萄栽培學家阿布拉罕·伊扎克·貝霍爾德（Abraham Izak Perold）將黑皮諾和神索（Cinsaut）雜交培植出了皮諾塔吉。由于神索在南非常被稱為“Hermitage”，因此皮諾塔吉被取名為“Pinotage”。當然，皮諾塔吉與黑皮諾就是兩個品種了，用它釀制出的葡萄酒有時口感粗糙，稍帶甜味以及油漆般的刺激味，有時口感豐富，顏色深濃，帶有狂野與柔順兼具的香氣。不過，作為兒子的皮諾塔吉在全世界的影響里還是不如老一輩的黑皮諾。

3. 赤霞珠的父親與母親是誰我們了解多少？

以赤霞珠（Cabernet Sauvignon）“今時今日的地位”，人們難免會特別關(guān)心它的起源。1996年，加州大學戴維斯分校葡萄種植與釀造系的卡羅爾·梅雷迪斯博士（Dr. Carole Meredith）團隊通過DNA分析揭開了赤霞珠的身世之謎——赤霞珠的雙親是品麗珠（Cabernet Franc）和長相思（Sauvignon Blanc）。

關(guān)于身世，這些葡萄品種的故事較多

這里我們也順便識記一下，赤霞珠中有明顯的草本植物味，長相思葡萄酒中也有。由于品麗珠還有其他的孩子，所以，赤霞珠與品麗珠、佳美娜和梅洛也很多相似之處。

4. 仙粉黛與普里米蒂沃有著說不清楚的關(guān)系是怎么樣的？

據(jù)記載，美國的仙粉黛（Zinfandel）是由喬治·吉布斯（George Gibbs）從位于維也納（Vienna）的奧地利苗圃引進的。那時的人們也普遍假設(shè)，仙粉黛可能起源于歐洲。后來的DNA檢測證實仙粉黛與意大利普里米蒂沃，同克羅地亞的一個古老的葡萄品種“Crljenak Kastelanski”十分相似。有人證明，普里米蒂沃可能是在18世紀時從克羅地亞穿過亞得里亞海傳入意大利普利亞地區(qū)的。至于仙粉黛是克羅地亞品種的直接后代，還是一直在與普里米蒂沃變換身份，人們還在爭論中。

其實我們經(jīng)常能夠看到赤霞珠中有明顯的草本植物味，長相思葡萄酒等等，當然赤霞珠與品麗珠、佳美娜和梅洛也很多相似之處等等，希望對大家有所幫助，想了解更多的葡萄酒知識，記得關(guān)注哦！