法國葡萄酒等級(jí)評(píng)定從什么時(shí)候開始我們了解多少呢？其實(shí)我們看到法國也是一個(gè)具有浪漫氣息的國家，也是深受大家的喜愛，接下來跟著小編來一一學(xué)習(xí)葡萄酒知識(shí)吧！

一、法國葡萄酒等級(jí)

法國是一個(gè)浪漫氣息很重的國家，走在法國某個(gè)小鎮(zhèn)的街道上，可以看到很多人幸福的畫面。今天小編跟大家著重介紹一下法國葡萄酒，近日有人詢問“法國葡萄酒等級(jí)評(píng)定從什么時(shí)候開始”相關(guān)問題，接下來小編就來跟大家說說法國葡萄酒等級(jí)評(píng)價(jià)的標(biāo)準(zhǔn)有哪些。

法國葡萄酒等級(jí)評(píng)定標(biāo)準(zhǔn)

法國葡萄酒質(zhì)量評(píng)定等級(jí)的依據(jù)是：葡萄生產(chǎn)地、釀酒使用葡萄的品種、酒精濃度、單位產(chǎn)量、葡萄汁糖份、葡萄的種植方法、酒的發(fā)酵方法、酒的儲(chǔ)藏規(guī)定、裝瓶時(shí)間的規(guī)定、釀酒使用葡萄收獲年份的規(guī)定。

法國葡萄酒分為4個(gè)級(jí)別，日常餐酒（VDT）地區(qū)餐酒（VDP），優(yōu)良地區(qū)酒（VDQS），法定產(chǎn)區(qū)酒（AOC）。AOC等級(jí)，是法國葡萄酒的較別。

1. 法定產(chǎn)區(qū)葡萄酒（AOC）

法定產(chǎn)區(qū)葡萄酒（AOC）的有關(guān)監(jiān)管法例條文較為嚴(yán)格，這些條例主要涵蓋下列的因素：

產(chǎn)地與土質(zhì)：對(duì)于不同的地區(qū)，有不同的土壤成分，陽光雨量也不同。

葡萄品種：不同品種的葡萄風(fēng)味各不相同，釀制方法也不太一樣。

葡萄的較低含糖量：葡萄的含糖量代表著葡萄的成熟度。

酒精度數(shù)：酒精度與葡萄酒的甜度和濃郁度有關(guān)，一定要在法定范圍以內(nèi)。

單位產(chǎn)量：?jiǎn)挝幻娣e產(chǎn)量多，釀出來的葡萄酒就會(huì)清淡寡味，低產(chǎn)量才能高質(zhì)量。

還對(duì)葡萄栽培方式（株行距、架式）、修剪方法和管理措施、釀造工藝、陳釀工藝、陳釀貯藏條件等都提出來規(guī)范。

法定產(chǎn)區(qū)葡萄酒必須符合由INAO（Institut National des Appellations dOrigine）訂定且經(jīng)法國農(nóng)業(yè)部認(rèn)可的上述生產(chǎn)條件，所有法定產(chǎn)區(qū)餐酒都必須經(jīng)過分析及正式的品嘗。經(jīng)過正式品嘗通過的酒可獲INAO授給的證書，才可以用所申請(qǐng)的法定產(chǎn)區(qū)名稱推廣。上述嚴(yán)格的規(guī)定確保了法國AOC葡萄酒始終如一的高品質(zhì)。AOC葡萄酒在其酒標(biāo)上都會(huì)標(biāo)識(shí)出其法定的產(chǎn)區(qū)。

2. 優(yōu)良地區(qū)葡萄酒（VDQS）

優(yōu)良地區(qū)葡萄酒（VDQS）等級(jí)的條件包括：生產(chǎn)的地區(qū)、釀酒葡萄品種、較低的酒精度、每公頃較高產(chǎn)量、栽培管理措施、釀造工藝等。

優(yōu)良地區(qū)葡萄酒生產(chǎn)也是由INAO嚴(yán)格地規(guī)定和查核的，必須符合上述條件；并通過由專家所組成的正式委員會(huì)對(duì)酒的分析和品嘗，才能獲得適當(dāng)?shù)钠咸丫粕a(chǎn)者協(xié)會(huì)授給等級(jí)標(biāo)志。如有圖所示，酒標(biāo)上有明顯的“Vins Delimites de Qualite Superieure”標(biāo)志。

3. 地區(qū)特色葡萄酒（VdP）

日常餐酒中較好的酒即可申請(qǐng)升級(jí)為地區(qū)特色葡萄酒。地區(qū)特色葡萄酒相比日常餐酒，在標(biāo)簽上可以標(biāo)示產(chǎn)區(qū)。地區(qū)特色葡萄酒，必須符合以下的品質(zhì)標(biāo)準(zhǔn)：只能使用被認(rèn)可的葡萄品種，而且必須產(chǎn)自于標(biāo)簽上所標(biāo)示的特定產(chǎn)區(qū)（縣內(nèi)的個(gè)別地區(qū)或包含幾個(gè)縣的地區(qū)）；在地中海必須要有10%的天然較低酒精含量，其它地區(qū)則是9%或9.5%。

經(jīng)過分析后必須有符合該類酒的相關(guān)特性，同時(shí)要有令人滿意的口味和香味，這些酒經(jīng)過Office National Interprofessionnel des Vins（ONIVINS）核準(zhǔn)的品酒委員的品嘗，通過后才獲得這個(gè)等級(jí)標(biāo)志。

4. 日常佐餐葡萄酒（VdT）

日常佐餐葡萄酒為多品種或不同地區(qū)的葡萄原料混合釀制，或是不同產(chǎn)地、甚至不同國家生產(chǎn)的原酒調(diào)配而成的。所以日常餐酒不允許標(biāo)識(shí)產(chǎn)地名稱。

其實(shí)我們都是在不斷的學(xué)習(xí)，比如法國葡萄酒十大產(chǎn)區(qū)排行、【精品推薦】法國葡萄酒品牌等等，以上也有對(duì)法國葡萄酒等級(jí)標(biāo)準(zhǔn)的相關(guān)介紹，希望對(duì)您的“法國葡萄酒等級(jí)評(píng)定從什么時(shí)候開始”這一問題有所幫助。想了解更多法國葡萄酒知識(shí)，記得關(guān)注哦！