說(shuō)到意大利葡萄酒，幾乎每個(gè)人都至少熟悉灰比諾(Pinot Grigio)和基安蒂(Chianti)，還有一些人甚至知道3b級(jí)的巴羅洛(Barolo)、巴巴雷斯科(Barbaresco)和布魯內(nèi)羅(Brunello)，但對(duì)我們大多數(shù)人來(lái)說(shuō)，對(duì)意大利葡萄酒的熟悉也僅限于此。但有很多很棒的、種類(lèi)繁多的葡萄酒來(lái)自意大利。事實(shí)上，意大利已經(jīng)批準(zhǔn)了350多種可用于釀酒的葡萄酒品種;單單這個(gè)事實(shí)就足以讓你頭暈?zāi)垦?，讓你意識(shí)到意大利絕不僅僅是柳條籃子里的基安蒂酒那么簡(jiǎn)單。

考慮到這一點(diǎn)，以下是其他六種大多數(shù)葡萄酒飲用者都不熟悉的意大利葡萄酒。把這些酒放在你的雷達(dá)上!

黑達(dá)沃拉(NERO D'AVOLA)

這種紅葡萄是西西里的寶貝，是島上最重要、種植最廣泛的葡萄。它的名字翻譯過(guò)來(lái)的意思是“阿沃拉的黑色”，和許多追溯到古代的名字一樣，稱(chēng)這種葡萄為Nero d’Avola的原因很簡(jiǎn)單:它是在西西里島阿沃拉鎮(zhèn)附近發(fā)現(xiàn)的，它的皮膚非常黑，幾乎是黑色的。因此，它的名字叫“黑艾沃拉”。

如果你是西拉/設(shè)拉子的愛(ài)好者，黑達(dá)沃拉應(yīng)該是你的意大利選擇，因?yàn)檫@兩種葡萄酒的特點(diǎn)驚人地相似。酒體醇厚，有絲絨般的口感，中等的單寧使其有力，但并不過(guò)分。這是配肉喝的好酒。

Dolcetto

這種酒曾經(jīng)是皮埃蒙特人的秘密。當(dāng)全世界的人都在喝他們昂貴的巴羅洛和巴巴拉斯科斯酒時(shí)，Dolcetto留在了他們的餐桌上。常溫下或冰點(diǎn)下飲用都是完美的日常飲品，搭配簡(jiǎn)單的工作日晚餐，如羅勒、橄欖油的新鮮番茄沙拉和美味的烤雞，都是極好的選擇。它也是一款理想的披薩酒。畢竟，一個(gè)人不可能每晚都喝昂貴的巴羅洛或巴巴拉斯科!

Dolcetto這個(gè)名字的意思是“小甜酒”，這種酒應(yīng)該在裝瓶一到兩年之后才可以飲用。這通常是皮埃蒙特(Piedmont)葡萄園每年生產(chǎn)的第一款紅葡萄酒，因?yàn)槠咸殉墒斓煤芸?，而且大多?shù)時(shí)候它沒(méi)有橡木，而是在不銹鋼中發(fā)酵，休息，然后直接進(jìn)入瓶中。這是一款清新活潑的葡萄酒，果香濃郁，與單寧淡雅和樸實(shí)的口感相平衡。

Falanghina

這種葡萄的歷史可以追溯到古代，在羅馬帝國(guó)時(shí)期，它可能是最受歡迎的白葡萄酒。雖然它只生長(zhǎng)在意大利的坎帕尼亞地區(qū)，但最近它已經(jīng)經(jīng)歷了一點(diǎn)復(fù)興，這對(duì)這種小葡萄來(lái)說(shuō)是幸運(yùn)的，因?yàn)樵谏蟼€(gè)世紀(jì)，當(dāng)意大利釀酒師為了支持在國(guó)際市場(chǎng)上更受歡迎的品種而撕毀像這樣的小地方葡萄時(shí)，F(xiàn)alanghina幾乎存活了下來(lái)。如果不是這樣，我們可能永遠(yuǎn)都無(wú)法體驗(yàn)到它獨(dú)特的味道，它是如此清爽，非常適合在一個(gè)溫暖的日子——清新的柑橘花香。我們很高興坎帕尼亞人沒(méi)把這些藤蔓扯斷。

Franciacorta

普羅賽克并不是意大利唯一的起泡酒，事實(shí)上，如果你想要一款更像香檳風(fēng)格的起泡酒，普羅賽克根本不適合你，弗蘭西斯科塔（Franciacorta）才是。被認(rèn)為是意大利最好的起泡酒——對(duì)不起，普羅賽克——francacorta實(shí)際上并沒(méi)有誕生很長(zhǎng)時(shí)間，確切地說(shuō)只有53年，但在這么短的時(shí)間里，它贏得了一大批追隨者。這種美味的起泡酒的歷史可以追溯到1961年，當(dāng)時(shí)該地區(qū)的一位釀酒師預(yù)感到，該地區(qū)有能力生產(chǎn)出與香檳媲美的美味起泡酒。他的預(yù)感是對(duì)的，現(xiàn)在這款葡萄酒值得任何有心情品嘗高品質(zhì)氣泡的人去尋找。

Aglianico

Aglianico被許多人稱(chēng)為“南部的巴羅洛”，因?yàn)樗奈兜篮唾|(zhì)地與意大利最著名的紅酒相似，它是一款產(chǎn)自意大利坎帕尼亞和巴利利卡塔地區(qū)的紅酒，這些地區(qū)位于意大利的南部。這是一款美味的陳年佳釀，單寧強(qiáng)烈，酸度適中，果香濃郁。所有Anglianico葡萄酒中最著名的來(lái)自坎帕尼亞的陶拉西(Taurasi)地區(qū)，也正是這些地區(qū)要價(jià)最高，但如果你去陶拉西以外的地方(供你參考，如果酒的原產(chǎn)地是陶拉西，瓶子上的顯著位置會(huì)寫(xiě)著陶拉西)，那么Aglianico還是比較低調(diào)的，所以當(dāng)你找到它時(shí)，通常會(huì)發(fā)現(xiàn)它的價(jià)格不菲。

Vermentino

這種淡白色的葡萄既存在于意大利北部，也存在于撒丁島，它能釀造出活潑清新的白葡萄酒，非常適合在炎熱的夏天清涼一下。維門(mén)蒂諾是一款簡(jiǎn)單的葡萄酒，它本身就是完美的，葡萄酒不需要復(fù)雜才能令人愉快，它非常適合與美味的地中海沿岸食物搭配，從新鮮的海鮮到清淡的沙拉。此外，它的酒精含量只有12.5%，是那種你可以一杯接一杯地喝的葡萄酒。