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        如何讓葡萄酒告別酸澀我們知道多少呢?

        2022-09-14 09:30:50 來源: 葡萄酒網(wǎng)
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        如何讓葡萄酒告別酸澀我們知道多少呢?我們?cè)谂笥奄?zèng)送葡萄酒的時(shí)候一時(shí)不舍就喝了保存起來,也是為了不讓葡萄酒變得酸澀,接下來跟著小編來一一學(xué)習(xí)吧!

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        如何讓葡萄酒告別酸澀我們知道多少呢?我們?cè)谂笥奄?zèng)送葡萄酒的時(shí)候一時(shí)不舍就喝了保存起來,也是為了不讓葡萄酒變得酸澀,接下來跟著小編來一一學(xué)習(xí)吧!

        如何讓葡萄酒告別酸澀我們知道多少呢?

        一、葡萄酒告別酸澀

        或許買一瓶葡萄酒為了朋友聚餐時(shí)享用,或許是朋友贈(zèng)送的葡萄酒一時(shí)舍不得喝保存了起來,為了不使葡萄酒變得酸澀,存放的時(shí)候應(yīng)該特別注意。下面是存放葡萄酒使之告別酸澀的幾個(gè)小秘方:

        秘方1:用“冰箱”來存放

        沒錯(cuò),不要管是紅是白,葡萄酒統(tǒng)統(tǒng)裝進(jìn)酒窖,當(dāng)然在房價(jià)居高不退的時(shí)候,說酒窖有點(diǎn)兒不現(xiàn)實(shí)。用一個(gè)涼快點(diǎn)兒的空間來存酒吧。最好是地下室,但多數(shù)人要?jiǎng)佑米约业谋淞?。紅葡萄酒是不能在過高的溫度下保存的,時(shí)間久了,溫暖的環(huán)境,或者僅僅是熱氣騰騰的廚房就可以讓瓶子里的酒老化,口感蕩然無存。

        提示:貯存后,千萬不要把這件事拋在腦后。即便是沒有啟封的紅酒,木制的瓶塞子也會(huì)隨著冰箱的脫水作用收縮變小,空氣也就悄然入瓶,摧毀了整整一瓶好酒。

        秘方2:開酒前,把紅酒冰一下,把白酒溫一下

        紅酒擁躉們?cè)缇椭篱_酒比喝酒更麻煩的道理。

        這是一條關(guān)于葡萄酒最基本的常識(shí),當(dāng)紅葡萄酒被放置于室溫環(huán)境時(shí),酒精會(huì)把酒的口感破壞掉,而一瓶白葡萄酒剛剛從冰箱里被取出來的一段時(shí)間里,過低的溫度會(huì)阻礙酒香散發(fā)出來。

        準(zhǔn)備工作:把室溫下的紅葡萄酒放入冰箱冷卻30分鐘后再開瓶,或者是從冰箱拿出來的酒,可以放置一小會(huì)兒再打開。而白葡萄酒則需要在室溫下20分鐘后打開,你看,就是這么簡單。

        秘方3:讓口感變得更棒

        你有過如此經(jīng)歷嗎?“砰”的一聲打開酒瓶,暢快把酒倒入杯中,輕呷一口,苦澀的味道從舌根直上眉梢,這難道是綠茶嗎?先別急著倒掉它。這是葡萄酒里的單寧還沒有軟化,只需要一點(diǎn)兒的時(shí)間和空氣接觸就可以解決的問題。

        補(bǔ)救措施:如果葡萄酒入口有些酸澀,可以把它倒進(jìn)一個(gè)寬底兒的酒壺中,一個(gè)小時(shí)后再回來嘗嘗,你還會(huì)不會(huì)喜歡它?看看它的蛻變吧。

        我們?cè)陲嬘闷咸丫频臅r(shí)候,也是了解了很多的不一樣,葡萄酒不同地區(qū)味道也是不一樣,想了解學(xué)習(xí)更多,記得關(guān)注哦!

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