香檳一直以來得到大家的喜歡，每當某個項目談成時，或是某一個團某一件事情做得非常成功時，大家總會挑選香檳來慶祝一番，覺得氣氛很好，而香檳的味道也非常的給力，那么該如何挑選最好的香檳酒呢？　　

       香檳一直受很多的喜歡，那么如何挑選呢？

       1961、1982、1986、2000、2005、2009、2010，葡萄酒愛好者們都對波爾多的這些好年份了如指掌并且熱烈追捧。也慢慢有一些喜歡香檳的朋友開始問“香檳都有哪些好年份呢？”

　　有一種劃分香檳的方法，就是無年份香檳和年份香檳。一般來說只有某一年的自然條件和葡萄質量都達到一定的標準，酒莊才會出產(chǎn)年份香檳。

　　1961、1982、1986、2000、2005、2009、2010，葡萄酒愛好者們都對波爾多的這些好年份了如指掌并且熱烈追捧。也慢慢有一些喜歡香檳的朋友開始問“香檳都有哪些好年份呢？”

　　讓我們逆時針行走，往回追溯香檳的十個最佳年份。

　　一、2008年份

　　08年的春夏陰冷多雨，雖然并沒有推遲開花季，果實成長速度卻過慢，使得酒農(nóng)們一籌莫展，尤其是莫尼耶皮諾。幸運的是九月收獲前夕天氣突然好轉并持續(xù)了一個月之久，金秋時節(jié)天空晴朗，日照充足，夜間涼爽，最后給香檳區(qū)了一個21世紀難得的豐收年。

　　香檳產(chǎn)區(qū)協(xié)會規(guī)定年份香檳至少要窖藏三年才可以出廠，很多有實力和野心的酒莊為了產(chǎn)出更細膩豐富的香檳更是很大程度地延長了這個窖藏陳年時間，所以現(xiàn)在能品嘗到的2008年份香檳還屈指可數(shù)。給大家推薦一些已上市和即將上市的酒款。雖然這些酒已經(jīng)可以找到，品嘗過后還是覺得過于年輕，還稍顯封閉，最好耐心窖藏幾年再享用：

　　champagne deutz brut rose millesime， champagne， france 2008

　　pierre peters brut blanc de blancs champagne lesprit 2008

　　francis boulard les rachais blanc de blancs brut nature， champagne， france

　　chartogne-taillet brut， champagne， france 2008

　　二、2002年份

　　在2008年份上市以前，2002年被看作是21世紀以來最好的年份?？烧l知道在收獲季之前的整個夏天，香檳區(qū)的酒農(nóng)經(jīng)歷了怎樣的憂慮煎熬。那年夏天天氣多變，隨后8月底的暴風雨和9月突如其來的冰雹差點兒讓酒農(nóng)們絕望。幸運的是最后葡萄園并沒有受到太大的影響，產(chǎn)量雖有所減少但果實非常成熟健康。2002年份的香檳香氣豐富集中，細膩飽滿，陳年能力非常強。大多數(shù)酒莊的2002年份香檳都已經(jīng)上市，至今為止筆者喝過的2002年份無一例外都品質絕佳：

　　champagne bollinger la grande annee brut， champagne， france 2002

　　champagne ruinart dom ruinart， champagne， france 2002

　　champagne taittinger comtes de champagne， champagne， france 2002

　　champagne piper-heidsieck cuvee rare， champagne， france 2002

　　三、1996年份

　　如果說21世紀的十幾個年頭里香檳酒農(nóng)總是在戰(zhàn)戰(zhàn)兢兢中等待豐收，那么1996年則順利平穩(wěn)地成為了香檳區(qū)一個偉大的年份，哪怕是收獲季預報的降雨最后都沒有真的到來。96年收獲的葡萄成熟度非常高，同時也有讓人意外的高酸度，所以香檳擁有著豐富的香氣，醇厚的口感和卓越的陳年能力。大多數(shù)酒莊的96年年份香檳也都成為了歷史佳作，筆者多次品鑒1996年份香檳都沉醉其中：

　　champagne dom perignon oenotheque， champagne， france 1996

　　champagne krug clos du mesnil， champagne， france 1996

        現(xiàn)在喝香檳酒的人越來越多，愛香檳的人也很多，不僅因為香檳酒是葡萄酒中的一員，而且因為香檳的味道確實非常的符合大家的口味，香檳酒是似其它酒那醇厚，但喝起來就是讓人很喜歡。