關(guān)于法國葡萄酒的貯藏方法我們知道多少呢？其實在法國葡萄酒分級之中也是屬于我們?nèi)粘２途坪偷貐^(qū)餐酒的，接下來跟著小編來一一學(xué)習(xí)吧！

一、關(guān)于法國葡萄酒的儲藏方法

在法國葡萄酒分級中屬于日常餐酒和地區(qū)餐酒的，不用貯藏，要隨時打開喝。只有法定產(chǎn)區(qū)餐酒AOC才需要貯藏。

法國白葡萄酒不含單寧，所以一般不用貯藏。通常貯藏的是紅葡萄酒。

貯藏時間

愈陳愈好的觀念不適用與葡萄酒，因為葡萄酒有生命周期。

貯藏時間的長短取決于酒中單寧的含量，單寧多則需要貯藏時間長。通常，好酒可 以貯藏15－25年，其他的一般不超過10年。

法國主要產(chǎn)區(qū)葡萄酒的最佳飲用年限列表如下：

種類 年限

普通的爾多紅白葡萄酒2-10年

標(biāo)識為Grand Vin的波爾多高等級紅葡萄酒（注:有些可以保存百年以上）4-20年

勃艮第白葡萄酒 2-6年

寶祖利紅葡萄酒 3月-3年

普通的羅訥河谷紅葡萄酒 1-4年

高登記的羅訥河谷紅葡萄酒 4-10年

阿爾薩斯葡萄酒 2-6年

香檳酒（注：通常，香檳的發(fā)酵在售賣前已全部完成，沒必要在酒窖存貯了）3-5年

貯藏注意事項：

要求合適的溫度，理論溫度12度左右，7－18度都可以

要求避光，因為紫外線會使酒早熟

避免振動，水平放置，保持軟木塞濕潤，防止空氣進(jìn)入，葡萄酒氧化

避免過于潮濕，以防細(xì)菌滋生

貯藏地點建議：

床底下、車庫、衣櫥、地窖等

葡萄酒打開后如何保存：

開過的酒應(yīng)該將軟木塞塞回，把酒瓶放進(jìn)冰箱，直立擺放。

通常，白葡萄酒開過后可以在冰箱中保存1星期。

紅葡萄酒通常在開過后可以在冰箱中保存2－3星期。

我們在葡萄酒儲藏方法里是要求避光的，因為紫外線也會使酒早熟，避免振動，水平放置，保持軟木塞濕潤，想了解更多，記得關(guān)注哦！