西拉原產(chǎn)于法國(guó)羅訥河谷，釀造一種濃郁、強(qiáng)勁、有時(shí)多肉的紅葡萄酒。西拉是澳大利亞種植最多的葡萄，他們稱之為設(shè)拉子。

主要風(fēng)味：藍(lán)莓、烏梅、奶油巧克力、煙草、綠胡椒

口味特征： 干燥的、 全身、 中高單寧、 中等酸度、 13.5–15% ABV

適飲溫度：60–68華氏度/15–20攝氏度

食物搭配

深色肉類和異國(guó)情調(diào)的香料帶出西拉的水果味。嘗試與羊肉沙瓦瑪，陀螺，亞洲五香豬肉，甚至印度坦杜里肉。

西拉葡萄酒的趣聞

1.在世界上大多數(shù)地方被稱為西拉，這個(gè)名字“西拉”成為這種葡萄在澳大利亞的典型名字。

2.DNA分析證實(shí)這種葡萄原產(chǎn)于法國(guó)的羅訥河畔。

3.從20世紀(jì)80年代到2000年代中期，Syrah的種植面積從大約10，000公頃增加到了10，000公頃。超過45萬公頃。

4.西拉釀造了世界上最黑的紅酒。

5.西拉的葡萄皮非常堅(jiān)韌，促使釀酒師將葡萄浸泡在金水中數(shù)天甚至數(shù)周。

西拉葡萄酒中尋找什么

當(dāng)你品嘗西拉時(shí)，迎接你的是一種味道逐漸減弱，然后在回味中有一種辛辣的胡椒味。

由于其前裝風(fēng)格，西拉經(jīng)常與增加中等口感的葡萄混合，如赤霞珠，以幫助使葡萄酒味道更完整。

來自意大利和法國(guó)的西拉往往有更多的酸度和泥土草本的芳香。來自澳大利亞、美國(guó)和南美的西拉葡萄酒通常有更多的水果味和香料味。