我們應該怎樣品嘗葡萄酒呢？其實從口味，甜味，酸味，酒精都是有講究的，將酒杯舉起來，杯口放在嘴唇之間，并壓住下唇等等，接下來跟著小編來一一學習吧！

關于如何嘗葡萄酒？

口味：甜味、酸味、酒精以及單寧是構成葡萄酒口味的主要元素，葡萄酒在口中的質感分豐厚還是清淡、單寧和酒精是否配合、香味和溫度是否合適、有沒有葡萄酒本身的甜度和干度。品嘗時有四種重要的資訊：“甜、酸、澀、余味”。

將酒杯舉起，杯口放在嘴唇之間，并壓住下唇，頭部稍往后仰，就像平時喝酒一樣，但應避免像喝酒那樣酒依靠重力的作用流入口中，而應輕輕的向口中吸氣，并控制吸入的酒量，使葡萄酒均勻地分布在平展的舌頭表面，然后將葡萄酒控制在口腔前部。每次吸入的酒量不能過多，也不能過少，應在6—10ml之間。酒量過多，不僅所需加熱時間長，而且很難在口內保持住，迫使人們在品嘗過程中攝入過量的葡萄酒，特別是當一次品嘗酒樣較多時。相反，如果吸入的酒量過少，則不能濕潤口腔和舌頭的整個表面，而且出于唾液的稀釋而不能代表葡萄酒本身的口味。除此之外，每次吸入的酒量應一致，否則，在品嘗不同酒樣時就沒有可比性。

當葡萄酒進入口腔后，閉上雙唇，頭微向前傾，利用舌頭和面部肌肉的運動，攪動葡萄酒，也可將口微笑張，輕輕的向內吸氣。這樣不僅可防葡萄酒從口中流出，還可使葡萄酒蒸汽進到鼻腔后部。在口味分析結束時，最好咽下少量葡萄酒，將其余部分吐出。然后，用舌頭舔牙齒和口腔內表面，以鑒別尾味。根據(jù)品嘗的目的不同，將葡萄酒在口內保留的時間可為2—5秒，亦可延長為12—15秒。在種情況下，不可能品嘗到紅葡萄酒的單寧味道。如果要全面，深入分析葡萄酒的口味，應將葡萄酒在口中保留12—15秒。

其實在口味里，我們從甜味、酸味、酒精等等，我們就像平時喝酒一樣，但應避免像喝酒那樣酒依靠重力的作用流入口中，想了解更多，記得關注哦！