關(guān)于葡萄酒新語言你了解多少呢？我們經(jīng)?？吹狡咸丫瞥１挥X得是生命的藝術(shù)品，其實(shí)葡萄酒也是有語言的，接下來跟著小編來一一學(xué)習(xí)吧！

一、關(guān)于葡萄酒新語言

葡萄酒常被喻為有生命的藝術(shù)品。其實(shí)葡萄酒也是有語言的或者叫專業(yè)術(shù)語。

[新酒]就是指以當(dāng)年采收的葡萄所釀造出來的酒，雖然隔年喝它還不至于變成“老酒”，但時(shí)間越久，新酒所強(qiáng)調(diào)的果香、清新口感會(huì)漸漸消失。通常新酒建議在出廠三個(gè)月內(nèi)品嘗，千萬不要把新酒“陳年”，它們不耐久藏。

[冰葡萄酒]將葡萄推遲采收，當(dāng)氣溫低于-7℃以下，使葡萄在樹枝上保持一定時(shí)間，結(jié)冰，然后采收、壓榨，用此葡萄汁釀成的酒.

[貴腐葡萄酒]在葡萄的成熟后期，葡萄果實(shí)感染了灰綠葡萄孢，使果實(shí)的成分發(fā)生了明顯的變化，用這種葡萄釀成的葡萄酒。

[細(xì)膩和典雅]如同奧黛麗.赫本的純真和風(fēng)情，無法言喻。通常用來描述諸如拉非特羅特希爾德莊園葡萄酒、伊坤莊園葡萄酒、勃艮第葡萄酒和拉塔什葡萄酒等上等經(jīng)典酒品。

[丹寧酸]帶澀味的酸性物質(zhì)，是葡萄酒滋味的重要組成。

[酒體和諧]葡萄酒各成分彼此協(xié)調(diào)，酸甜度與酒香相得益彰，回味綿長的感覺。

[烈度]以紅酒精度、酸度、丹寧酸度為基礎(chǔ)的結(jié)構(gòu)框架。

[暈瓶]葡萄酒裝瓶后受到震蕩在一段時(shí)期中失去氣味的現(xiàn)象。一般幾個(gè)月后會(huì)自動(dòng)恢復(fù)。

[掛杯]上好的葡萄酒在搖動(dòng)酒杯時(shí)酒體旋動(dòng)掛在壁上下滑漸至小時(shí)的過程，對(duì)于葡萄酒愛好者是賞心悅目的現(xiàn)象。旋動(dòng)要耐心，讓酒香慢慢揮發(fā)。

[品酒]酒隨舌卷入口中，輕輕攪動(dòng)，如同吳書仙所說“始則柔軟，繼之深長，進(jìn)而纏綿，漸至迷離，終于恍惚眩暈，然后天旋地轉(zhuǎn)，朦朧間不知天上地下、今夕何夕……一直飄舞到繁花時(shí)節(jié)、星云之外”，上好葡萄酒會(huì)帶給你這般迷離陶然的感覺。

其實(shí)隨著我們把酒跟著舌卷入口中，輕輕攪動(dòng)，我們經(jīng)常知道，一直飄舞到繁花時(shí)節(jié)等等，想了解更多，記得關(guān)注哦！