慶祝時(shí)香檳是不可或缺的。雖然香檳在西方是一種很常見的慶典用酒，但如今隨著人們對香檳認(rèn)識的逐漸深入，在元旦、婚禮、促銷、喬遷等喜慶場合，我們經(jīng)常會(huì)看到香檳的身影。香檳是一種起泡酒，屬于葡萄酒范疇，當(dāng)然儲存條件也比普通白酒高很多。

一、為貯存香檳尋找空間

如果有酒窖，存放在專用的酒窖是較好的選擇。如果沒有酒窖的話，就可以選擇那種涼爽、避光且干燥的空間。實(shí)際上，壁櫥就足夠用了，帶有足夠空間的 地窖或地下室也可。如果將香檳貯存在帶窗戶的房間里，就一定要用較厚重的窗簾將光照和高熱擋住。用來貯存香檳的房間或壁櫥也應(yīng)該保證要能與過熱、 過冷和過于潮濕的環(huán)境隔離開來。

2、可以使用葡萄酒架

存放香檳的架子可以使用普通的葡萄酒架就可以了，但是香檳要放穩(wěn)。這里需要注意的是，較好能將酒架直接落在地面上，因?yàn)檩^低位置的溫度是較涼爽的 。

3、平穩(wěn)放置，安全維護(hù)

較好給每瓶香檳都留下足夠的空間，保證沒有雜物能將香檳酒瓶打翻或打碎。

4、香檳旁邊放置溫度計(jì)

香檳理想的貯存溫度在10至15攝氏度之間。所以，可以將溫度計(jì)掛在香檳旁邊的墻上，這樣貯存區(qū)的氣溫就能得到有效的監(jiān)控，并能進(jìn)行規(guī)律性的調(diào)整。

5、列出存貨清單并隨時(shí)更新記錄

隨時(shí)記錄貯存香檳的數(shù)量以及它們的飲用壽命是非常重要的?？梢允孪攘谐銮鍐螌懮腺A存的香檳酒款，并保證定期更新且方便理解。

6、其他注意事項(xiàng)

飲用香檳之前，需要把香檳放在冰箱里低溫貯存2至3小時(shí)。這是因?yàn)?，溫度較低時(shí)，香檳的口感會(huì)達(dá)到較佳的狀態(tài)。此外，除非是年份香檳，一瓶正常的香 檳陳放時(shí)間不要超過4年。

喝香檳前，需要在冰箱低溫保存2到3個(gè)小時(shí)。這是因?yàn)楫?dāng)溫度較低時(shí)，香檳的口感會(huì)達(dá)到更好的狀態(tài)。另外，除非是年份香檳，一瓶普通的香檳的陳方時(shí)間不應(yīng)該超過4年。