在眾多葡萄酒中，香檳是一種奢華而浪漫的葡萄酒。很多人都嘗過香檳的醇香。非常適合慶祝時飲用。無論是情人節(jié)、朋友宴、紀(jì)念日還是其他紀(jì)念日，只要有香檳，這一天都會讓你覺得很有儀式感。那么，香檳酒是什么酒 ？

香檳酒的起源

大約在17世紀(jì)，法國香檳地區(qū)奧維利爾修道院的院長當(dāng)·佩里農(nóng)，無意中發(fā)現(xiàn)，未發(fā)酵的葡萄酒裝瓶后 會在瓶中繼續(xù)發(fā)酵產(chǎn)生氣泡，并且氣泡會密封在瓶中。飲用前只需要輕輕搖晃一下酒瓶，酒塞就砰的彈出，魅力的氣泡如同星星一樣閃耀，同時黃金的酒液也紛紛涌出，口感異常美妙。于是歷史上前列瓶香 檳酒隨著這個美麗的發(fā)現(xiàn)就此誕生了。

不過，在當(dāng)時，由于制造瓶子的工藝不過關(guān)，香檳地區(qū)的酒窖整晚都是玻璃瓶爆炸的聲音，隨著現(xiàn)代制瓶工藝的提高以及釀造水平的改進(jìn)，香檳越來越受到全世界的熱烈歡迎，并且一直受到熱烈的追捧，價 格當(dāng)然也是水漲船高。有人會拒絕紅酒，但沒有人會拒絕起泡酒。

香檳可以說是一種口感醇厚的白酒。因其度數(shù)較低，男女老少皆宜飲用，可以說是不分場合的全能酒。無論是用于大型宴會還是婚禮場合，它所帶來的效果都超乎你的預(yù)料。難怪一些盛大的宴會會選擇香檳作為人們交談的飲品。如果你想在生活中有一種儀式感，你不妨喝杯香檳。