在一些喜慶的場合，我們經(jīng)?？吹饺藗儞u晃香檳酒瓶。隨著軟木塞的彈出，氣泡也會噴出來，立即將歡樂的氣氛推向高潮。然而，這種葡萄酒開放的氛圍是足夠的，但它有點(diǎn)浪費(fèi)和不專業(yè)，喝香檳有一套職業(yè)禮儀。那么，喝香檳有什么講究呢？

香檳酒飲用的最佳溫度是９至１０攝氏度。如溫度太低，酒香難以散發(fā)；如溫度較高，陳酒容易醉人。

盛放香檳酒的酒杯為長腿窄口郁金香形，一來可避免手掌接觸杯身令酒溫升高，二來可避免使香檳酒口感特的氣泡過早逃逸。

品嘗香檳一般分為望、聞、嘗３步。端起一杯香檳，先要欣賞那金黃色的液體，看著細(xì)致、均勻的氣泡連綿不斷地從瓶底升騰至酒面，想象這些泡泡在口中“爆炸”的愉悅感覺；然后，湊近酒杯聞聞香味；最后輕啜一口，輕動(dòng)舌頭，讓整個(gè)口腔感受氣泡帶來的輕微刺激。

品嘗最高級的香檳還要多個(gè)步驟：聽。據(jù)說，如果靠近酒杯傾聽，那氣泡升騰的聲音有如少女輕嘆。

一般來說，大型購物中心都有葡萄酒柜臺，通常還有香檳。此外，在一些小型超級市場，外國人可以買到多種香檳。在酒商開設(shè)的酒莊里，消費(fèi)者可以在購買香檳的同時(shí)獲得更多關(guān)于香檳的知識。