葡萄酒有紅酒、白酒之分，且各有其較佳的品嘗時間。有些是一年，也有些是五年后才適合品嘗。但白酒的口味大多較清爽，所以，選購時以年份較近者即可。而如果要飲用口味清爽的紅酒，其選法則與白酒相同，但若要長年存的紅葡萄酒，在管理上是很辛苦的，所以并不建議您這么做。

想要品嘗較熟成的葡萄酒時，則可請酒商推薦，如果還是無法接受其中的澀味，那就請過酒增加其熟成度，如此一來，能讓空氣和酒接觸而改變其味道。是有些葡萄酒要在存放過一段時間后才會好喝，但因由個人保管實有困難存在，所以還是交給專家吧!這樣才能喝到美味的葡萄酒。

許多人認為紅酒有益健康，所以喝得很多，喜歡干杯。事實上，當酒精在體內(nèi)積累到一定量時，就會對身體造成傷害。一般來說，應(yīng)該每天喝不超過150毫升，150ml相當于1/5瓶葡萄酒，即約2杯，男性可以更適當?shù)囟嗪纫恍?/p>