紅酒是近幾年流行的新型飲品，很多人在剛接觸的時候是不懂得如何才是正確喝紅酒的方式，更有開啟的時候就是一個困難的，所以到底正確的喝紅酒的方式到底是如何呢？

　　 喝紅酒之前的準備工作

　　 通常紅酒是平放著儲放，軟木塞浸泡日久會分解、產生木屑。飲用前**要直立，讓木屑沉淀到瓶底。

　　 怎樣才是正確喝紅酒？

　　 喝紅酒不可以加冰，也不能像香檳一樣放在冰桶里，*適當?shù)娘嬘脺囟仁菙z氏15-17度。冬天，可以直接飲用；夏天，**先放到冰箱的冷藏室，用餐前一至半小時取出，先開瓶，放在一旁慢慢醒酒，同時讓溫度回升。推薦閱讀：紅酒品牌大全及價格表　　

　　 試酒四步曲

　　 開瓶后，紅酒會先“呼吸”一會，進行氧化，以達到飲用階段。之后，侍者會倒入約等于一小口份量的酒進入酒杯。此時要做的是“試酒”，試酒的過程為：

　　 聞木塞：侍者取出軟木塞，讓你聞聞軟木塞，將杯口整個罩住鼻孔深呼吸，好的紅酒聞起來味道很“厚”，有芬芳的果香和馥郁的酒香，沒有異味。

　　 觀酒液：為了正確觀察，把杯子放在白色背景的前方，微微向外傾斜酒杯。注意看是否有木屑或雜質，同時觀察酒的顏色。好酒的外圍酒邊帶褐色，而里面的酒色澤較深。年數(shù)短的酒大多呈紫紅色，如果是磚紅色、咖啡色，酒已經壞掉了。

　　 嗅酒味：年數(shù)短的紅酒聞起來尚有果味，久釀的酒則有復合香味。

　　 嘗味道：喝一小口酒，在舌間打轉，年數(shù)少的紅酒是新澀的，它會隨著時間的變遷而變得柔和。在餐廳用酒時，試酒結果滿意，便可示意侍者繼續(xù)倒酒。如不滿意，可對侍者表示不接受。

　　 不可倒盡**一滴酒

　　 年代老的酒瓶底一定有木屑，即使三五年，有的也有木屑。因此倒酒時要小心，除了不可晃動酒瓶，倒到**，還要留一點在瓶的底部，把酒瓶整個倒翻過來試圖倒盡**一滴酒，是不正確的。

　　 醒酒很重要

　　 醒酒是紅酒才有的過程，很多人喝紅酒的時候用專門的紅酒醒酒器，還有專用的盛酒的器皿，還有在喝酒之前搖酒杯，這些都是醒酒的一種方式，讓紅酒更多的與空氣接觸。