白酒的市場(chǎng)的五花八門(mén)的，價(jià)格波動(dòng)也很大，質(zhì)量無(wú)法研究?，F(xiàn)在很多白酒行業(yè)包裝比內(nèi)容好。因此，當(dāng)我們選擇白酒時(shí)，我們不能只看包裝，但白酒的質(zhì)量畢竟是喝進(jìn)體內(nèi)的所有物質(zhì)。接下來(lái)，小編給大家一份較實(shí)用的選酒和品酒指南。

如何選酒

首先，學(xué)習(xí)一些葡萄酒知識(shí)是必不可少的。你可以通過(guò)網(wǎng)絡(luò)、書(shū)籍和報(bào)刊等多種途徑了解葡萄酒知識(shí)，有的葡萄酒商店還會(huì)提供現(xiàn)場(chǎng)試飲的服務(wù)，那也是不錯(cuò)的學(xué)習(xí)機(jī)會(huì)。一般人買(mǎi)酒會(huì)優(yōu)選選擇自己熟悉的品牌和葡萄品種，不過(guò)放寬眼界，你會(huì)發(fā)現(xiàn)更多驚喜。另外，不要太拘泥于預(yù)算，有時(shí)候多花一點(diǎn)錢(qián)買(mǎi)到喜歡的葡萄酒會(huì)讓你覺(jué)得物有所值。

如果你有明確的買(mǎi)酒目標(biāo)，比如為你準(zhǔn)備做的一道菜配酒，那么你可以直接求助于店內(nèi)的工作人員，他們對(duì)于餐酒搭配更加了解。

如果你對(duì)價(jià)格比較敏感，那么超市是較佳的購(gòu)酒場(chǎng)合。超市的大批量進(jìn)貨可以把價(jià)格壓到較低。不過(guò)需要注意的是不要被超市的某些促銷(xiāo)，比如“本周推薦酒款”所迷惑，那通常是超市在清理庫(kù)存。

如果發(fā)現(xiàn)超市有成箱購(gòu)買(mǎi)更優(yōu)惠的促銷(xiāo)活動(dòng)，你一定不要錯(cuò)過(guò)，如果是香檳的話就更合適了，畢竟現(xiàn)在是過(guò)節(jié)的時(shí)間。成箱買(mǎi)對(duì)于網(wǎng)購(gòu)更合適，因?yàn)榫W(wǎng)上的選擇更多，而且成箱買(mǎi)通常都會(huì)包郵。

如果你喜歡在超市貨架上尋找獲獎(jiǎng)酒款，那么一定要注意選擇那些知名的評(píng)獎(jiǎng)機(jī)構(gòu)。另外如果是銅牌的話，你可以直接忽略掉。

如何品酒

如果你買(mǎi)的是紅葡萄酒，那么品酒也會(huì)充滿(mǎn)樂(lè)趣。首先在杯子里倒三分之一酒，然后觀察顏色。老的紅葡萄酒會(huì)在酒液邊緣出現(xiàn)棕色或茶色，而年輕的紅葡萄酒則會(huì)出現(xiàn)紫色或藍(lán)色。

接下來(lái)就是經(jīng)典的幾步了：搖杯、聞酒和吐酒。

輕搖兩下，然后用鼻子慢慢吸氣，你會(huì)聞到某個(gè)葡萄品種的特殊香氣。你可以把你聞到的香氣寫(xiě)在紙上，作為品酒練習(xí)的一部分。

然后你可以喝一小口，讓酒液在口中打轉(zhuǎn)，較好吸入一點(diǎn)空氣，這樣可以讓酒的風(fēng)味更好地散發(fā)。注意酒在口腔中的重量——酒體是輕、中等還是重？感受酒的酸度——是尖酸還是平淡？單寧是否包裹你的整個(gè)口腔，感覺(jué)干干的？回味是否夠長(zhǎng)？較后，也是較重要的，你喜歡這款酒嗎？如果你喜歡，那就不用吐掉了，繼續(xù)喝吧！

當(dāng)我們喝酒時(shí)，我們也可以知道酒的質(zhì)量。如果香味流進(jìn)喉嚨，味道就很好。這種酒是非常醇厚的好酒；但是如果你覺(jué)得喉嚨很不舒服，喝了之后覺(jué)得口渴，這種酒一般都不太好。這份較實(shí)用的選酒和品酒指南，請(qǐng)收好。