普通的職業(yè)有著吸引人的力量。葡萄酒的包裝、口感、釀制等等這些答案我們都是了解清楚的，不知道你們對(duì)于侍酒師這個(gè)職業(yè)知道多少呢？我們了解葡萄酒的周邊知識(shí)已經(jīng)不少了，有讀者就想讓我來(lái)給大家分享一下侍酒師這個(gè)職業(yè)，那么這期內(nèi)容我就來(lái)深入給大家挖一下侍酒師這個(gè)職業(yè)是怎樣的。

　　侍酒師（Sommelier）

　　有一種人，懂得享受是他們的職業(yè)素養(yǎng)，品位高尚是對(duì)他們的基本要求。他們中的精英，全世界也就100來(lái)個(gè)。美酒、佳肴、奶酪、雪茄和旅行勾勒出他們五彩斑斕的職業(yè)人生。他們被稱(chēng)做高級(jí)品酒師，國(guó)際通用名稱(chēng)叫Sommelier。Sommelier源于法語(yǔ)，專(zhuān)指在賓館、餐廳里負(fù)責(zé)酒水飲料的侍者，今天它的內(nèi)涵有所擴(kuò)展，指酒店里有專(zhuān)業(yè)酒水知識(shí)和技能，為客人提供酒類(lèi)服務(wù)和咨詢(xún)，負(fù)責(zé)菜單的設(shè)計(jì)、酒的鑒別、品評(píng)、采購(gòu)、銷(xiāo)售以及酒窖管理的專(zhuān)業(yè)人士。侍酒師要有基本的美學(xué)修養(yǎng)，有敏感的時(shí)尚感知，有高尚的品位，才能有好的鑒賞力，才能真的懂酒。一個(gè)合格的侍酒師的成長(zhǎng)期至少要四五年，修煉成碩士品酒師還要差不多五年。

        侍酒師的碩士級(jí)別

　　侍酒師的最高級(jí)別是考取倫敦葡萄酒學(xué)院的MasterofWine,直譯為葡萄酒碩士。但實(shí)際上，這是世界上最難取得的資格考試，自上世紀(jì)50年代學(xué)院成立以來(lái)，全世界目前只有240人獲得資格，分布在全世界16個(gè)國(guó)家，其中以英國(guó)為最多。如果不想成為專(zhuān)業(yè)品酒師，自學(xué)也可以成才，至少可以在私下里成為人們酒桌上仰慕的對(duì)象。最簡(jiǎn)單的培訓(xùn)方法是使用一種名為lenezduvin的器具，里面盛裝了各種純正的香味劑，囊括葡萄酒能分解出的幾十種主要味道，只要熟記這些氣味就能品個(gè)八九不離十。困難的是，常用于描述葡萄酒香味的許多味道，如覆盆子、鵝莓等漿果還有西式腌肉、奶酪等的氣味，在中國(guó)人的日常生活中非常罕見(jiàn)，這在很大程度上妨礙了中國(guó)人對(duì)酒的欣賞，所以說(shuō)葡萄酒是文化含量很高的奢侈品。

　　侍酒師套品酒過(guò)程不外乎四個(gè)動(dòng)作：看、聞、嘗、吐。先把酒倒入杯中，傾斜45度，觀(guān)看酒的顏色和外觀(guān)；然后晃杯，再把鼻子探入杯中，短促地吸氣聞味；之后就是啜一口，鼓起腮幫子讓那一小口酒在口腔中打轉(zhuǎn)，與味蕾充分接觸，最后，再把口里的酒吐掉（浪費(fèi)?。?。

　　從侍酒師到加拿大第一位葡萄酒女博士這個(gè)故事不知道各位讀者你們還記得不記得呢？而今天小編我今天就給大家深入了解了侍酒師這個(gè)職業(yè)是怎樣的了，其實(shí)看完之后你們的覺(jué)得侍酒師品酒和我們自己日常在家品酒有什么不同呢？把你的想法在評(píng)論區(qū)跟我說(shuō)說(shuō)吧。今天介紹的就這么多了，明天再見(jiàn)啦。