選擇葡萄酒杯是水晶還是玻璃呢，形狀和大小有什么作用？用特制的玻璃杯喝西拉？一個(gè)在霞多麗？格雷皮諾？我們不能一杯喝完各種各樣的酒嗎？不同的葡萄酒飲料配不同的酒杯，真的會(huì)好受嗎？葡萄酒杯在我們心里經(jīng)常會(huì)有這樣的疑問(wèn)，喝不同種類的葡萄酒需要選擇合適的酒杯。

要點(diǎn)一：制作酒杯的材料

水晶還是玻璃？問(wèn)題不僅在于本身的材料，還在于成品是否符合所要喝的葡萄酒的要求。

酒的顏色很重要，它顯示了酒的成熟度；從一些葡萄酒的顏色甚至可以判斷出釀造他的葡萄種類。透明度也需要從酒底或酒滴中觀察一番，它反映葡萄酒的酒精含量。

水晶杯滿足這些標(biāo)準(zhǔn)就沒(méi)有問(wèn)題；而只有卓絕級(jí)的玻璃杯才能與之相匹敵。某些水晶杯子杯壁重量比較小，是因?yàn)樗麄儽诒容^薄，而其他則不同。據(jù)說(shuō)，越薄，透明度越好。然而，杯壁較薄的會(huì)比杯壁厚的易碎。請(qǐng)確保你會(huì)輕拿輕放，不會(huì)有機(jī)會(huì)打碎這些昂貴的東西。

要點(diǎn)二：酒杯的形狀是否可以捕捉住葡萄酒散發(fā)出來(lái)的香氣

吃東西的時(shí)候，80%的刺激來(lái)自于嗅覺(jué)，剩下的來(lái)自于味覺(jué)。這就是為什么當(dāng)我們生病或鼻子堵塞時(shí)，食物嘗起來(lái)沒(méi)有味道的原因。喝葡萄酒經(jīng)歷和樂(lè)趣的一大部分在于發(fā)現(xiàn)葡萄酒與氧結(jié)合后散發(fā)出來(lái)的香味——通常叫做氣味——的復(fù)雜性。當(dāng)葡萄酒與氧結(jié)合散發(fā)出香味時(shí)，酒杯的形狀要能夠容易打旋去強(qiáng)化這個(gè)過(guò)程。

第三點(diǎn)：杯子大小及杯壁和邊緣的設(shè)計(jì)-葡萄酒如何喝到嘴里

盡管注意到這一點(diǎn)的普通飲酒者不是很多，他也不需要著重強(qiáng)調(diào)，但仍然值得關(guān)注。這時(shí)因?yàn)殡m然葡萄酒的很多品質(zhì)都很相似；但有一些酒之間區(qū)別非常的大。就像波特酒、利口酒這樣的甜酒和莎當(dāng)妮以及其他紅酒之間的差別。

邊緣和杯壁的尺寸和設(shè)計(jì)將決定葡萄酒流入嘴中的位置和停留的位置。所以在選擇具體的酒杯時(shí)，如果選擇器能夠提前決定酒流向哪里，嘴和舌頭被刺激到哪里，就會(huì)有一個(gè)愉悅的品酒體驗(yàn)。